2024年2月4日王晓医师主讲养生公开课【讲一讲矿物质】

妙舞人生

2024年2月4日王晓医师主讲养生公开课【讲一讲矿物质】

图文视频/妙舞人生

2024年2月4日早6点半，准时来到中医晓说中医养生直播间，聆听学习王晓老师继续讲述【讲一讲矿物质】

究竟什么是矿物质？
所有的矿物质都属于微量元素吗？
又该如何去区分微量营养素和宏量营养素？
钙对人体来说到底有多重要？

前几天时间给大家讲了营养学的一些知识，六大营养素其中的蛋白质、脂肪、糖、水。剩下的两个分别是维生素和矿物质，今天先讲矿物质。矿物质是什么？顾名思义就是一种矿，金矿、银矿、铜矿、铅、锌矿都属于矿产，这类矿产有个共同的点，就是都是地里的东西，是死的。只是有些地方比较贫脊，有些地方比较集中，集中的地方可以试着挖厥，这就是传统意义上的挖矿。矿物质就是大自然中普遍存在的，没有生命的，但同时又是生命不可或缺的营养素曾经有科学家做试验，将五斤重的柳树苗种在二百斤的土壤里，只浇水不施肥，五年后这颗五斤重的柳树苗长到165斤重，而土壤的重量只降低了二两，这个试验证明了柳树增长的主要营养来源是通过叶子的光和作用来实现的。今天要讨论的是土壤中降低的二两物质。没有土壤中的二两物质，柳树是成活不了的，没有土壤柳树很快就死亡了，实验证明，土壤中有一种生命不可或缺的营养素，但是作用是不可替代的。这些营养在我们身体里面需要的比较少，所以它们叫微量营养素。和微量营养素相对应，是我们的身体需求量比较多的，蛋白质、脂肪、糖，和水，叫做宏量营养素，微量营养素矿物质以及以后要讲的维生素。有一种矿物质，是属于宏量营养。它每天的需求量在1克以上，量也比较大，缺乏了，很快就可以表现出症状，可以导致疾病，补充起来，也比较快，这个特殊的东西，就是钙。宏量营养素和微量营养素的区别不仅仅体现在量上，在身体对它的吸收利用率上也有差别。节前一位老朋友打来电话，说她吃了金参丸后，在一个月时间里胖了七斤，问我是不是正常，她原来体重一直是九十多斤，别人都说看着她瘦得可怜，是个又瘦又小的老太太，现在胖了她很高兴，身子骨也壮实了许多，但一辈子也没长过这么多肉，所以有点小小的担心。其实她这种情况还是很普遍的，就是她的脾虚得到了改善。脾胃好了，对身体是双向调节，胖人可以减肥，瘦人可以长肉。因为脾主运化，脾胃负责把食物中的五谷精微运化成为气血。气血充足的人皮下脂肪会比较丰满均称有弹性。脾虚的人有的吃东西不行，饭量太小，得到的气血太少，身体里的蛋白脂肪都少，这些形成细胞提供能量的营养跟不上，人的体力当然不会太好，所以这样的人一定会瘦弱。每次遇到这样的人，我都会告诉他你吃饭的时候要注意营养，多吃一点肉类，补充蛋白脂肪，他会说看到肉就恶心，或者说吃了肉类食物不消化，肚子胀得难受不敢吃，其实就是脾胃不好的原因。脾虚的人脾胃不好，胃就本能地排斥这些东西，闻到油腻就恶心，这种人把脾胃调理好了，吃饭多了，肉类也吃得下去了，很自然就会长肉，宏量营养补充得快，这位老太太就是这种情况，脾胃调好了，体重体力都迅速增长增强。

还有的人吃饭很能吃，胃也可以，但是脾不行，运化能力不行，吃进去的食物营养不能形成气血，这些好东西就会在体内变成湿邪，湿邪堆积就是肥肉，肥肉在中医里叫做膏，现在很多年轻女性整天想减肥，不敢吃饭，一天只吃一顿饭还是减不下来，问我怎么回事，说喝凉水都会长胖，遇到这样的人，我都会告诉她，你那不是肉是膏，就因为你不好好吃饭喝凉水，才会长膏，喝凉水伤脾胃，脾受损了，湿邪多了，肥肉就多了，你想要体形让体形苗条正常，就要把脾胃维护好。宏量营养素缺乏了，它病来得快，补充、改善也快。微量营养素缺乏它一定是长期缺乏才会导致疾病的。要补充也不是一日之功，所以补充微量营养，很关键的一个要点就是要坚持，要长期补充。一般营养专家会建议半年以上，特殊病症特殊对待。有的可能要更长时间，这是宏量和微量的另一个区别。这个分类有个小小的误差，有一种矿物质是属于宏量营养，它每天的需求量在1克以是，缺乏了很快就可以表现出症状，可以导致疾病，补充起来也比较快，这就是钙。说到钙就会想到骨头和牙齿，缺钙会导致骨质疏松，实际上钙不仅能强壮骨头和牙齿，全身每一个细胞都需要钙，营养学上说，钙对人体有八大作用，先来说一第个作用，就是维持身体当中膜的弹性，眼睛上的虹膜，耳朵里的鼓膜，关节上的滑膜，骨头外有骨膜，每一个内脏。心脏、肝脏、胰脏、肺脏，所有的内脏外面都有一层膜包着，这些所有的膜都应该有很强的弹性。如果缺乏了钙，弹性会减弱，带来各种疾病，耳朵里的鼓膜缺钙了，弹性不好，耳朵听力就要下降，耳朵听力是由肾负责的，中医把耳朵能负责听的功能叫做肾开窍于耳，我们经常说这人开窍了，就是找到了处理问题的方法，耳朵作为肾的窍，它的功能取决于肾，肾的功能好，开窍就快，如果肾不好，就像锈了窗户一样，看着是扇窗，但是打不开，没啥用。钙就相当于做窗户的材料，钙就是修复鼓膜的材料。血管内壁上也有一层膜，是负责血管收缩扩张的，因为它有弹性，所以，当血压升高的时候，它就能舒张开，用于缓解血液对血管的压力，而平时没那么高的时候，它就收缩到一个标准状态。但是如果血管舒张和收缩的功能出现了异常，那血压会一直上升。除了血液本身有太多垃圾毒素引发这种问题以外，还可能因为缺钙导致这类情况的出现，有一种降压药叫钙离子拮抗剂，就是针对血管内膜里的钙起作用，让钙收缩的能力减弱，血管不能正常收缩了，总是松松垮垮地张开着，血压降下来了，服用这类降压药对血管的损伤是很大的，但是为了维持血压的平稳，很多人不得不常年吃。最后吃出心脏问题，吃到大脑迟钝，视力下降，都是它抑制了钙离子的结果。另外，身体里还有胃粘膜，肠道内膜，都是有弹性能伸缩，胃粘膜促进胃的收缩蠕动，肠内膜蠕动能让每天顺利排出大便。如果缺钙，肠蠕动不好排便困难，产生便秘，很多人便秘也跟缺钙有关。所有的膜都应该有很强的弹性，如果缺乏了钙，弹性会减弱，带来各种病。比如说耳朵里的鼓膜缺钙了，它弹性不好了，耳朵的听力就要下降。钙就是修复鼓膜的材料。

这些分布在全身的膜里面的钙大约点人体总量的1%左右，作用是很重要的。钙的第二个作用是是神经需要钙维持正常。小儿夜啼，烦躁不安多动，都有可能是缺钙。把钙补上来了，小儿的这些症状自然而然就好转了。反映到中老年身上也是一样的。这是缺钙最大的群体，经常会出现烦躁易怒的情绪，尤其是更年期点火就着的爆脾气，总感觉有股莫名的火忍不住要发泄出来，晚上还会失眠多梦，十个里面有七八个是缺钙引起的，所以也要注意补钙来修复神经。钙的第三个作用是强化神经系统的传导功能。人之所以有冷热痛痒这些感觉，是因为全身细胞上都有传感器，它一感觉到有变化，马上就会通过神经把信息传递给脊椎，植物神经马上给肌肉一个命令，让它缩回来，以保证安全。比如缝衣服不小心扎了手，我们会下意识就把手缩回来，然后看看有没有出血，这个让手缩回来的命令不是大脑下达的，是植物神经的反映，是元神的作用，元神是需要肾气来支持的，肾气不足，元神就不够敏锐，这一系列的过程都是神经传导的结果。一个缺钙的人，他的神经反应就慢，生活中有些人不怕烫，刚端上桌的面条拿起来就吃，怕烫的人想忍住烫去吃也不可能。别以为不怕烫是好事，它是神经传导慢的表现，神经传导慢还牵扯到很多营养素，不光是钙，但钙是主要原因。缺钙容易抽筋，抽筋医学上叫肌肉痉挛，是肌肉和筋共同的参与。抽筋和强化神经系统的传导功能有关，缺钙以后肌肉和筋的组织反应迟钝了，你让它收缩，它缩回去了，你让它放松，它迟迟反应不过来，于是就出现了肌肉不听使唤的现象，抽筋了，把钙补上以后，神经的传导功能恢复正常了，这种抽筋通常情况下都会自动好转。

钙的第四个作用是参与血液凝固，钙是血小板的组成成分，缺钙会导致血小板偏低，有时不小心划破了手，使劲压住伤口，血就凝固了，这就是血小板的作用，血小板少了稍微有点伤口就止不住血，很多女人到了四十来岁会出现月经来的时候量特别大，而且持续长。你去检查一下钙，更年期前后的女人容易缺钙，缺钙就导致出血不止，这种情况在中年女性中间非常常见。刷牙容易出血。牙龈出血，原因可能是没注意口腔卫生，也可能是心脏方面有问题，平时需要多注意这方面的养生调理。
如果是刷牙出血，并且多次漱口仍然还有流血的情况，则可能是因为缺钙所导致的。牙齿也是人体的骨骼，如果牙齿出现了钙质的流失，就会造成牙和牙床之间的孔洞，缝隙变大，而且还会刺激牙床上的毛细血管出现炎症，导致出血，如果遇到这种情况，首先我告诉大家赶紧用牙膏先在流血的牙床位置涂抹上。因为牙膏都有消炎和杀菌的作用，然后再用湿棉花按压在出血位置，帮助止血，这样大概一分钟就能起到快速止血的效果，如果想长期不出现这类情况，那就补钙，人体所需的钙质供应上去了，这个问题就解决了，但别拿营养当药物，药物治病讲究恰到好处，降压药，降糖药吃个刚好的量，多了会导致低血压，因为这个东西不是身体里本来就有的东西，它是用化学作用强行改变你身体的运行情况。

宏量营养素缺乏了，它病来得快，补充、改善也快。微量营养素缺乏，它一定是长期缺乏才会导致疾病。补充微量营养，很关键的一个要点就是要坚持，长期补充。总结起来钙的第一个作用，就是维持身体当中“膜”的弹性；钙的第二个作用，人的神经里面，需要钙来维持它的正常，缺钙会导致神经细胞异常亢奋；第三个作用，就是强化神经系统的传导功能；第四个作用，是参与血液凝固。从营养学上来说，钙对身体有八大作用，我们全身的每个细胞都需要钙。当然过量的补钙也有害处，太多的钙会增加肾脏的负担。相反，缺钙也会使血液粘稠度增加，因为钙，也是血液和肝脏当中分解垃圾和毒素的一些活性酶的合成材料，所以适当的补充一些钙，是对身体有利的。

视频：
1.宏量营养素和微量营养素的区别

蛋白质、脂肪、糖，和水身体需要量大为宏量营养素
微量营养素矿物质和维生素身体需要量小但又不可缺少
2.钙对人体作用之一维持身体中膜的弹性

缺钙会导致骨质疏松等多种疾病
3.钙的第二个作用是神经需要钙维持正常；
第三个作用是强化神经系统的传导功能
4.钙的第四个作用是参与血液凝固

缺钙会使血液粘稠度增加

非常感谢王老师无私奉献给我们的中医知识。王老师用中华民族三千年老祖先抟下来的中医理论，用现代科学的语言解读中国传统文化和中医理念。中国老祖先太有智慧了！王老师的中医讲座更增强了我们的民族自豪感和自信心！感谢王老师用她丰富的学识和医者仁心的善良与爱心指导我们健康生活和中医知识的普及学习。
聆听学习王晓老师讲述的【讲一讲矿物质】，理论性、知识性、实用都很强。王晓老师是中医学院的专业教师，又是营养学老师，她从小热爱国学，爱研究，勤于实践，知识丰富，医术精湛，为无数患者解除了病痛，王晓老师对中华国宝传统中医有深入的研究和丰富的临床实践经验，分析药效和病例准确严谨明了，并为患者给出了治疗和调理的方法。王老师每天利用业余时间开播中医课堂，用普通老百姓都能听得懂的语言和道理普及中医知识，不图名利不为回报，最欣赏她的：“但行善事莫问前程”的奉献精神，只为普通人都能学到中医知识，获得健康，王晓老师宣传中医弘扬国粹功德无量！值得为她的善行美德点赞喝彩！
每天收看聆听王晓老师讲授的中医知识，学习长知识增见识。一边听课一边录视频，纪录整理课堂内容，认真学习做作业，确实让人感觉受益匪浅。做成美篇保存， 一是方便自己学习查阅，同时也方便大家学习借鉴。
作业：
1.下列矿物质当中，属于宏量营养元素的是?
2.人体的耳膜缺钙会导致以下哪种问题的出现?
3.钙的作用不包括下面哪一项?

1.宏量营养素和微量营养素的区别

蛋白质、脂肪、糖，和水身体需要量大为宏量营养素
微量营养素矿物质和维生素身体需要量小但又不可缺少

2.钙对人体作用之一维持身体中膜的弹性

缺钙会导致骨质疏松等多种疾病

3.钙的第二个作用是神经需要钙维持正常
第三个作用是强化神经系统的传导功能

4.钙的第四个作用是参与血液凝固
缺钙会使血液粘稠度增加

作业答案:
1.下列矿物质当中，属于宏量营养元素的是?
答：②.钙

有一种矿物质，是属于宏量营养。它每天的需求量在1克以上，量也比较大，缺乏了，很快就可以表现出症状，可以导致疾病，补充起来，也比较快，这个特殊的东西，就是钙。
2.人体的耳膜缺钙会导致以下哪种问题的出现?
答：③. 听力下降

所有的膜都应该有很强的弹性，如果缺乏了钙，弹性会减弱，带来各种病。比如说耳朵里的鼓膜缺钙了，它弹性不好了，耳朵的听力就要下降。钙就是修复鼓膜的材料。
3.钙的作用不包括下面哪一项?
答：①.调节胰岛素

钙的第一个作用，就是维持身体当中“膜”的弹性；钙的第二个作用，人的神经里面，需要钙来维持它的正常，缺钙会导致神经细胞异常亢奋；第三个作用，就是强化神经系统的传导功能；第四个作用，是参与血液凝固。