<h3>常说要想健康得“管住嘴”，可美食那么多，到底怎么管呢？有人就在鲁菜、淮扬菜、粤菜和川菜基础上，历时5年研发了一套“中国心脏健康饮食”。</h3></br><h3>这个饮食模式坚持28天后，血脂、血压等身体指标都改善了！</h3></br> <h3><strong>坚持吃28天，</strong></h3></br><h3><strong>身体指标都好了！</strong></h3></br><h3>12月15日，北京大学临床研究所武阳丰教授等刊发在《美国临床营养学杂志》的研究显示，对于轻度高血压患者，中国心脏健康饮食可降低总胆固醇及10年心血管风险，同时也有降低血糖水平的趋势。</h3></br><h3>具体来说，共有265例轻度高血压成年患者参与研究，随机分入中国心脏健康饮食组或常规饮食组，共保持这种饮食28天。所有人在分组前经历了1个为期7天的常规饮食导入期。在这些人中，42%有高胆固醇血症，15%有糖尿病。</h3></br><h3> <h3><strong>干预28天后，总胆固醇有改善——</strong></h3></br><h3>常规饮食组中，总胆固醇降低了0.16毫摩尔/升，10年心血管风险降低了0.91%，但血糖升高了0.25毫摩尔/升。</h3></br><h3>与常规饮食组相比，中国心脏健康饮食组的总胆固醇进一步降低了0.14毫摩尔/升，10年心血管风险进一步降低了1.24%，血糖水平未显著降低。</h3></br><h3>所有的敏感性分析均证实了中国心脏健康饮食对总胆固醇和10年心血管风险的有益作用。多因素分析显示，中国心脏健康饮食有降低血糖的趋势。①②</h3></br><h3><strong>干预28天后，血压有改善——</strong></h3></br><h3>早在2022年7月，《循环》杂志刊发了武阳丰教授的研究，证实了中国心脏健康饮食的降血压的效果堪比降压药物。</h3></br><h3>具体来讲，高血压患者在用中国心脏健康饮食28天后，血压水平显著下降，普通饮食血压平均下降了5.0/2.8 毫米汞柱，中国心脏健康饮食下降了15.0/6.7 毫米汞柱，多降低了10/3.8毫米汞柱。③</h3></br><h3> <h3><strong>心脏健康饮食菜谱来啦！</strong></h3></br><h3>为什么这个饮食叫“中国心脏健康饮食”呢？因为它是在鲁菜、淮扬菜、粤菜和川菜基础上历时5年研发的。</h3></br><h3>总体而言，心脏健康饮食组碳水化合物供能比平均增加8%，蛋白质供能比平均增加4%，脂肪供能比平均减少11%；纤维素平均增加14克，钾平均增加1753毫克，镁平均增加194毫克，钙平均增加413毫克，钠减少2836毫克。</h3></br><h3>以鲁菜版本的中国心脏健康饮食与常规饮食菜单示例，可以看出来只是做了一些小改变，比如添加了蔬菜、坚果、全谷物、豆类、奶制品等。</h3></br><h3> <h3>那么我们可以选择哪些食物搭配呢？</h3></br><strong data-brushtype="text">哪些食物富含钾？</strong><h3>相关医学专家表示，大部分食物都含有钾，蔬菜和水果是钾最好的来源。如紫菜、黄豆、冬菇、赤豆、乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、动物内脏、葡萄干中都含有丰富的钾。④</h3></br><strong data-brushtype="text">哪些食物富含镁？</strong><h3>镁在饮食中的来源广泛，全谷物、蔬果、坚果都是其良好来源，肉类、淀粉类食物及牛奶中镁的含量中等。硬水中也有较高的镁盐。</h3></br><h3> <strong data-brushtype="text">哪些食物富含钙？</strong><h3>奶类及奶制品是首选，不仅含钙丰富，钙的吸收率也高。其他还有连骨吃的小鱼小虾、海带、紫菜、芝麻酱、绿色蔬菜、大豆及其制品等。饮用水里的硬水中也含有一定量的钙。④</h3></br><strong data-brushtype="text">哪些食物富含优质蛋白？</strong><h3>中国营养学会曾评选出“优质蛋白质十佳食物”，包含鸡蛋、牛奶（液态）、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆（干）。⑤</h3></br><strong data-brushtype="text">哪些是推荐的好谷物？</strong><h3>2017年全民营养周评选了“中国好谷物”品类前10名，包含全麦粉、糙米、燕麦、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。⑥</h3></br><h3> <p class="ql-block"><b>调节血脂，</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>还可以试试中草药！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现代药理研究和临床实践证明，丹参、山楂、三七等中草药是用于治疗高脂血症的常用“援药”⑦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">丹参，味苦，微寒，入心、肝经。功善活血祛瘀，安神宁心，排脓，止痛⑧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山楂，味酸甘，微温，入脾、胃、肝经。能消食积，散瘀血⑨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三七，味甘、微苦，性温，归肝、胃经。能止血，散瘀，消肿，定痛⑧。</p> <p class="ql-block">这些中草药有调节血脂，抗血小板凝集等作用，对于心脑血管疾病的预防与治疗等具有重要的意义。</p> <p class="ql-block">无限极健康养生理念建议您：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">血脂的调养跟生活各方面息息相关，建议从饮食、起居、运动、情志等方面，如控制体重，适当运动，合理饮食，避免熬夜，调畅情绪，戒烟戒酒等来预防与调节高血脂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本文转载自公众号“健康时报”2023-12-22文章《降压、降脂……这个饮食方案坚持28天，身体指标都好了！》，略有删改。版权归原作者所有。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">①Effects of Chinese Heart-Healthy Diet on Blood Lipids, Glucose and Estimated 10-year Cardiovascular Risk Among Chinese Adults: Results on Secondary Outcomes of a Randomized Controlled Trial. Am J Clin Nutr, December 15, 2023</p><p class="ql-block">②2023-12-18 中国循环杂志《中国心脏健康饮食，可降压、降脂、降心血管风险！武阳丰等研究》</p><p class="ql-block">③Effects of Cuisine-Based Chinese Heart-Healthy Diet in Lowering Blood Pressure Among Adults in China: Multicenter, Single-Blind, Randomized, Parallel Controlled Feeding Trial. Circulation, July 11, 2022.</p><p class="ql-block">④2018-10-19 健康时报《走进钙铁大家族》</p><p class="ql-block">⑤2020-05-06中国营养学会官网《优质蛋白十佳食物排行榜》⑥2017-05-16健康时报《常吃十大好谷物》</p><p class="ql-block">⑦援药，是国医大师王新陆教授的主要学术观点之一，是指通过现代中药药理研究证实，可直接作用于确切靶器官，对主病、主因、主症有明显治疗作用，用于方中能起到缓解症状或改善实验室检查异常指标的药物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑧张越凡.基于代谢组学—网络药理学研究三七—丹参药对活血化瘀的作用机制[D].南京中医药大学,2022.</p><p class="ql-block">⑨胡慧明,吴茂兰,翁家俊等.山楂及其方药抗动脉粥样硬化作用及机制研究进展[J].江西中医药大学学报,2023,35(01):119-124.</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">原文转载自我司微信公众号,著作权归作者所有！！！美篇编辑:王旗</p>