【美食杂谈】你以为穷人才吃的下酒菜，现在都成了土豪的专属，你还记得吗？

肉肉龙

原创 小月 小月爱美食

小时候，我最羡慕爷爷他们喝酒的样子，一小杯白酒，一口干掉，然后再吃一块下酒菜，脸上就露出满意的笑容。所以，我从小就觉得，喝酒一定要有好吃的下酒菜，这样才能喝得爽快！

说真的，长大后才明白，那时候的生活真的很不容易，爷爷他们最开心的事情就是和朋友一起喝几杯酒。几个老友，喝着酒聊着天，感觉一切都不重要了。

大家都知道，我爷爷他们那个年代，下酒菜都是些很简单的东西，就算是一盘炒花生米都是很奢侈的。但是，今天我要跟大家说的是，过去只有我们穷人才吃的下酒菜，现在都成了土豪的专属，你信不信，跟我一起看看吧！

第一样：猪尾巴

记得小时候家里有客人来，爷爷总会提前去村里的杀猪场订几条猪尾巴。在爷爷的时代，猪尾巴是很便宜的，便宜到几乎白给。因为，这个部位除了骨头和皮，就是一些肥肉，没有什么瘦肉，所以没人要。

但是，对于老一辈的人来说，把猪尾巴炖烂，那就是最美味的下酒菜。可是前几天，我带儿子去超市买菜，正好看到有卖猪尾巴的，儿子觉得好玩，就想买几个尝尝。我以为很便宜，结果一看，3条猪尾巴要了120多，一问价格88一斤！我真是惊呆了，猪尾巴怎么会这么贵。

第二样：肥肠

最近，我们山东济南的一家卖大肠的店火了，他们家的肥肠一斤要120多，而且他们还说，吃得起他们家肥肠的人都是有钱人，可以看出，现在的肥肠真的很贵啊！但是，现在很多年轻人可能不知道，在过去，猪下水是一起卖的。

什么叫一起卖呢？就是杀猪的人把猪宰了之后，把猪心、猪肺、猪肝、猪大肠、猪小肠等所有的内脏都算作一套。而一套猪下水的价格很便宜，可是在那个时候，再便宜也没人喜欢，因为大家都想吃肉，对于下水，只有肚子饿了才会去吃。

第三样：鸭脖

我记得，小时候家里养了几只鸭子，一般都是不舍得吃的，只有家里有重要的客人才会杀一只。但是，一般都是把鸭腿、鸭胸这些好吃的部位让给客人吃，像爷爷、爸爸他们就只能吃鸭脖、鸭头这些没什么肉的部位。

而且以前这种东西就算有卖的，也没人在意，全是骨头没有肉啊。我印象中，我和弟弟想吃肉了，妈妈就会买上几十斤，给我们煮着吃。但是，现在去卤味店，鸭脖真的很贵啊！一斤七八十，一根鸭脖也要15元左右吧。

第四样：鸡爪

很多地方有吃鸡的习惯，但都是吃整鸡。对于鸡爪这样的东西，就算是在过去，家境好一点的也是不会去吃的。我家在山东，过年的时候有做“冻”的习惯，就是把猪蹄和猪皮熬成冻。而对于家境不好的人家来说，就会买一些鸡爪回家，做成冻。

虽然鸡爪也能做成冻，但和猪蹄做的可是差远了，不过好在鸡爪便宜！但现在，去超市买鸡爪，我看了一下，最便宜的也要2元一个，遇到价格高的时候，3元一个鸡爪，关键一斤还买不了几个。说实话，我现在想吃鸡爪都很难。

第五样：大黄花鱼

喜欢吃海鱼的朋友都知道，每年都会有这样的新闻，有些幸运的渔民，出海捕鱼的时候，捕到了一条大黄花鱼，小的几万，大的十几万都有。你想想，这可是一条鱼的价格啊！但是，在过去，也不用说多久，我小的时候，过年的时候单位发这样的鱼，大家都不高兴，还不如发几斤肉呢！

为什么，我知道这个事情呢？因为，我舅舅以前就是港口的，过去每年发的年货都是海鱼，每次都被舅妈骂。现在每次看到电视上播放这样的新闻，都觉得自己当年赚大了，毕竟每年都能吃到十几万的鱼。

以上就是过去只有穷人才吃的，现在都成了土豪的专属的5样下酒菜，问问你们，你们吃过几样？我顺便也猜一猜，年龄超过50岁的，如果都吃过，说明你以前也不容易啊。是不是？

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