<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">这是一群不甘寂寞的退休教师，你看，双脚才刚刚踏入2024年的大门，就急急忙忙的去参加旅游。元月6日清晨，我们一行11人，一同参加去哪儿国际旅行社组织的黑井古镇一日游活动。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井古镇位于云南省楚雄彝族自治州的“恐龙之乡”——禄丰县，距离昆明有166公里，乘坐大巴因为限速的问题，需要近3个小时。自古以来，这里是盛产贡盐的地方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井古镇，1995年被列为云南省历史文化名镇；2006年被国家建设部列为“中国历史文化名镇”；2022年确定为国家4A级旅游景区。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井古镇，千年盐都。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">由于历史的原因，黑井古镇是一座被封藏了近一个世纪的古镇，被誉为云南四大古镇之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井，又称烟溪，有赋为证。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">如今，“千年盐都”早已失去了昔日的辉煌，但是，却留下了古色古香的具有唐宋风貌的坊巷，留下了颇具明清风格的民居，还有许多碑刻、石雕、古塔、石牌坊、古戏台，以及古寺庙、古盐井、煮盐灶户等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井的名称是有依据的。据《黑盐井志》记载：“土人李阿召牧牛山间，一牛倍肥泽，后失牛，因迹之，至井处，牛舔地出盐。”为纪念这头黑牛发现盐地的功绩，遂称此地为“黑牛盐井”，后简称“黑井”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">过去，云南产盐并不多，只有白井、黑井、云龙等产盐之地，每年需向蜀中买盐，盐税甚重，边远贫民一年中往往有数月只能淡食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">了解一下黑井古镇的历史：新石器时代晚期，彝女阿招在黑牛的引导下，发现河边山脚处有卤泉自然溢出，黑井先民从此采卤而食。青铜器时代，黑井百姓掘池储卤，用原始的薪炭法制盐。南诏时期，先民掘池汲卤，釜锅煎盐，黑井盐从此成为专供王室的贡盐。元代，中央领管黑盐井盐运使司。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">清朝，黑井盐业到达鼎盛，盐税竟占到云南盐税的64%。解放前，黑井设场务公署，但由于海盐的“入侵”，使得曾经富甲一方、闻名遐迩的盐都，因失去支柱而逐渐走向衰落。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">观黑井是不能疾走的，黑井的静和古朴只适合慢行。访古观景，品它的古韵，品它的醇香。那些古牌坊、古盐井、古石雕、古龙祠、古院、古寺、古街、古宅，无不散发着悠长的古韵气息。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">在黑井，现存的铺台大约有160多个，绝大部分已废弃。所谓铺台，就是住家在自己临街的街面，用青石板砌出的一个平台，便于将各种物品摆在台上出售，赶马人牵着马就可以买东西，买卖双方一目了然，十分方便。有的店铺为了吸引顾客，还在铺台上放一瓦罐水和一把木瓢，供顾客和牧马人解渴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">有的铺台如今栽满了鲜花。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">建于清代的节孝总坊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井历经千年，古镇风貌依旧；历史文脉清晰，富有鲜明个性。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">五马桥上的石狮子，千姿百态，栩栩如生，形态各异，十分可爱！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井古镇民风淳朴，依山傍水，风景秀丽，是一个相似于桃花源的与世隔绝的地方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">街头这座圆形的建筑是很有特色的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">拉锯的雕塑反映出古时黑井百姓的生活片段。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">虽然大多数铺台已经没有再使用，但是，少数的铺台仍在发挥着它的商业价值。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井贡盐渗透力特别强。切十片生肉叠起来，然后往最上面的肉片上撒些黑井盐，仅半天的时间，它就可以渗透到最下面的一片肉中，这种盐用来制作火腿是最好的调料。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黑井古镇的饮食有民居 “八碗四碟 ”家宴：盐焖鸡、灰豆腐、烧烤、烧肤、稀豆粉粑粑、牛干巴、石榴花等风味佳肴，妙不可言。春有黄杏，夏有石榴，秋有蜜枣，冬有干果， 四时不同，任君品尝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">烧肤的制作方法：先将新鲜肉皮用水煮熟，然后油炸至皮呈黄色，放入糖和蜂蜜，捞起后将其切成条形，与腌菜等作料一起煮。吃一口，味美肉鲜，油而不腻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">餐馆有介绍昔日盐都的文字，以及当时制盐场景的图片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">也有文人墨客所作的长联。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">吃过富有地方特色的午餐，我们接着去探寻盐都。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">坐上马车前往，一来是免去行走的辛苦，二来是体验一下盐民当年的生活。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">参观古盐博物馆</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">云南第一位经济状元袁嘉谷在此地题的“云岫”二字。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">从出土的石器、陶器、铜器、兽骨等文物考证，早在3200年前的新石器时代晚期，就有少数民族的祖先，在这块土地上劳作生息。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">四世同堂的制盐家庭</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">当年的盐马古道地图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">孙中山先生的题词</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">走，体验古盐文化去！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">这里曾是烧盐的作坊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">炉灶烧火，釜锅制盐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">滤盐的设备</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">尝一尝这里的水，真是很咸！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">盐制工艺品也是很逼真的！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">盐制元宝，送君一个！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">来到盐源古</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">到处都是白花花的盐，肉眼可见！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">禁不住又尝了尝，除了咸，还是咸！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">我们都要尝一尝这原始的咸味！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">还是乘坐马车返回吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">虽然摇晃颠簸，但开心！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">沿着幽深的小巷，继续探秘！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">不错的民宿，下次专门来这里住两天！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">武家大院属典型的明清建筑，保存完好。大院始建于清道光十六年，咸丰七年扩建竣工，依山势而建，呈“王字型，纵一横三”，布局独特，4个天井，99间房子，108扇门，建筑面积1万平方米，四通八达，规模宏大，是云南罕见的古民居建筑群。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">大院吸引了众多海内外游客。武家大院的主人，是当时最大的盐商。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">咸丰皇帝的题字：画荻芳徽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">武氏后代专门在这里拍照留念，很自豪的！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">累了，吃点团结鑫的优质苹果，解馋又解乏。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">在龙祠内悬挂着雍正皇帝题写的牌匾，上书“灵源普泽”四个大字。此匾长2米多，宽80厘米，匾上雕有9个龙头。“灵源普泽”四个字，是当朝皇帝对黑井卤水惠泽天下，造福一方的高度评价。只是因为修缮，我们没能看到。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">庆安堤位于龙沟河和龙川江的交汇口，是一座红砂石建成的大坝，也是历史上第一个用于防控泥石流的工程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">庆安堤，始建于明末，竣工于清道光年间，至今仍发挥着防洪作用，默默护卫着黑井镇老百姓的安全。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">有专家认为，庆安堤是仅次于四川都江堰的古代水利工程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">飞来寺位于半山腰，山势陡峭，从山下往上看，整个庙宇像一只盘踞于山峦的大鸟，仿佛振翅欲飞，又好像欲落停歇，飞来寺就此得名。从寺庙向下看，深深的峡谷中，龙川江从中穿过，小镇的建筑星罗棋布于江的两岸。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">沿着青石板小路往停车场走，结束一天的黑井古镇探访旅程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">再见吧，黑井古镇！祝福你一切安好！</b></p>