<p class="ql-block">精选前腿肉（猪的前腿肉肉质比较软，而且瘦肥比例合适，若不想吃肥肉也可以选择后腿肉）</p> <p class="ql-block">把选好的肉切成小块，方便灌入羊肠</p> <p class="ql-block">用上好国古祥酱香白酒进行淹制</p> <p class="ql-block">每十斤肉须加入一斤白酒，4两白糖（可跟自己的口味加减）1两的盐和少许味精。</p> <p class="ql-block">手工灌入羊肠</p> <p class="ql-block">灌好后须放在阴冷处凉晒三至五天</p>