<p class="ql-block"> 我是韶实七年级（6）班姚思辰，今天跟奶奶学做一道看似简单，实则非常考验耐心的菜——煎白豆腐。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"> <b style="font-size: 22px;">一、买菜</b></p> <p class="ql-block"> 需要购买的食材有：</p><p class="ql-block">①两块白豆腐。</p><p class="ql-block">②辣椒少许。</p><p class="ql-block">③葱、姜、蒜少许。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">二、洗菜</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">三、备菜</b></p> <p class="ql-block">少许五花肉切小条</p> <p class="ql-block">辣椒切小段</p> <p class="ql-block">姜、蒜切片</p> <p class="ql-block">葱切小段</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">四、煎白豆腐</b></p> <p class="ql-block">这是最考验耐心的一步了，一不小心就会把豆腐煎黑了，不但影响美观，还影响口感、健康。煎的好的应该是两面金黄。</p> <p class="ql-block">锅热放油</p> <p class="ql-block">豆腐切成厚度一致的片，从锅边划入锅中。</p> <p class="ql-block">移动锅致各部位受热均匀</p> <p class="ql-block">煎至两面金黄</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">五、炒煎白豆腐</b></p> <p class="ql-block">热锅放入少许油</p> <p class="ql-block">放入少许五花肉</p> <p class="ql-block">肉炒出香味后放入姜、蒜、辣椒</p> <p class="ql-block">放入煎好的豆腐</p> <p class="ql-block">放入葱花后调味</p> <p class="ql-block">出锅</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">六、上菜</b></p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> </p>