<p class="ql-block">你猜猜，目前两个人在南京市中心地带饱食一顿鲜嫩美味的牛肉需要花费多少钱呢？</p><p class="ql-block">68元！</p><p class="ql-block">今天，我和我家领导在南京市武定门和白鹭洲公园附近的餐馆享用了一次当地名菜“跷脚牛肉”。鲜嫩的牛肉片和牛肚非常好吃，肉汤清淡如水，却鲜美异常。一锅小份的跷脚牛肉，才68元，竟然把我俩吃得饱饱的。我跑遍全国，第一次发现，68元也能让两个人饱餐一顿牛肉名菜！真可谓味美价廉，不愧南京名菜呀！</p> <p class="ql-block">冯四孃品牌故事</p><p class="ql-block">味|源|非|遗|传</p><p class="ql-block">跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系;其制作原料主要有牛肉、 牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。</p><p class="ql-block">相传，在30年代初，老百姓民不聊生病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因为汤特香，又有防病治病的功效。</p><p class="ql-block">所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着、有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。 2023/09/19</p> <p class="ql-block">跷脚牛肉店内满布的红灯笼，烘托出热烈的喜庆气氛。</p>