寿宁美食“米糕”

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寿宁县，是福建省宁德市下辖一个山区县，历史悠久，人文荟萃，地方饮食文化很有特色。本文介绍一个寿宁著名的小吃“米糕”。

寿宁米糕是寿宁县特有的一个地方小吃，其主料是大米，用浸泡过的当年新产的大米，磨成米浆，在笼屉里薄薄的倒上一层，蒸制成薄饼，加上喜欢的馅料，包卷成长卷状，浇上特制的蘸料，有些类似广东肠粉，又软又粘，香气四溢，非常好吃。