薛大元的美篇24句美食诗诃，句句诱人，中國人才是最会吃的民族

薛大元

广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯食不过三餐。 中國人是最会吃的民族，欢喜时，我们在食物中寻找幸福；悲伤时，我们在食物中寻找慰籍。 食物滋养了诗人，他们在蔬菜瓜果中，寻味本味，在肉鱼生鲜中，寻找浓醇，在食物中，创造诗意。 送你24句美食诗勿，愿你在食物中，找到人生的快乐！ 雪沬乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间🈶味是清欢。––苏轼《浣溪沙》 苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真啼：人间真正🈶滋味的还是清淡的欢愉。 鲜鲫银丝脍，香芹碧洞羹。––杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》 鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤，碧水润旁釆摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心，简单的野菜就能做成一锅好饭。 夜雨剪春韭，新炊间黄梁。––杜甫《赠卫八处士》 杜甫遇到了老朋友，主人家冒着夜雨剪来了鲜的韭菜，呈上新煮的黄米饮让他品尝。 鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。––陆游《初冬绝句》 鲈鱼肥美，菰菜鲜脆，做成羹汤，味道鲜美。荞麦熟了，用油炸做饼吃，那叫一个香呀！ 白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下鼓初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。––陆游《饭罢戏示邻曲》 烧鹅做好了，抹上花椒后，才特别鲜美；做野鸡肉羹时，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹们嫩笋，比雪白的蘑菇还甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍贵我鲜嫩的东西，味道超过春天的佳蔬。 何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。––杨万里《食蒸饼作》 要说什么食物最扛饿，那一定是饼、馒头这样的面食，实在饿的受不了，一个热乎乎的蒸饼下肚，心🈵意足。要是饿的太过了，一口就能吃样一个！ 围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中––严辰 这是清代进士吟咏火锅的诗句。 亲朋好友聚在一起，在炉边盘坐，开怀畅饮，闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚，谁想吃啥就煮啥，熊熊烈火烧出的是人间美味，滚滚沸水🉑以煮尽人间传肴。火锅嘛，不就吃一个开心自在、热热闹闹。 溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。––陆游《山居食每不肉戏作》 好朋友给陆游留了条鱼，他却舍不得烹饪，天天粗茶饮用以饱腹，白米饭，小青菜，就能吃待🈶滋有味。秋天的美食就更值🉐一说了，在东篱边上捡些落菊也可食用。 紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。––杜甫《丽人行》 青黑色蒸锅端出竭色驼峰，水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼。 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。––白居易《寄胡饼与杨万州》 学着京都的法子做了胡饼、刚出炉的胡饼，面脆油香，垂涎欲滴。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。––苏轼《食荔枝》 苏轼被贬到岭南，爱上了岭南的荔枝。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。 醋酽橙黄分蟹壳，麝香荷鸡头。––刘辰翁《望江南•秋日即景》 翻开螃蟹底盖，连着把蟹背也同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，蘸上早已准备好的陈醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地姐嚼，带来的是口腹的畅快淋淋漓。 古代人买鸡头，因为便宜。一大包才十文钱，因为沒有袋子。反鸡头用嫩荷叶包裹，更加上麝香，十分美味。 我会调和美鳝。自然中甜。不须酱醋与椒盐。遍香如一遍。––马钰《西江月•赵有公斋》 每一个诗人都是美食家呀。马钰说，我最会做鳝鱼了，入口甘甜美味。不用酱蜡和盐，香得不🉐了。 晚网🉐鱼似湖白，銮刀脍玉捣香齑。––赵汝鐩《避暑溪上》 晚上捕到一条像湖一样白的鱼，操刀把鱼切成片，把姜蒜剁碎。作者熊然没有写到鱼做熟的样子，可是从黑白似玉，姜蒜飘香，可就想见这道鱼多么味美了。 生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。––陈宪章《南归寄乡书》 边炉：即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹，显然属海鲜，明代流行，今天更是领先火炳潮，成为主流。 　　云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味，天上酥陀恐尔甜––杨万里《病中屏肉味，独茹菜羹饭甚美》 杨万里生病了，不死吃肉，只能吃蔬菜。蔬菜汤煮🉐纤细翠滴，杨万里说，昂使是鱼肉也没有这么好的味道呀！ 水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。––唐•李珣《渔歌子•楚山青》 在水上为家，蓬船作房屋，吃鱼羹，食稻米饭，这就我的日常生活。 蒸白鱼稻饭，溪童供笋菜。––黄庭坚《拨棹子•退居》 蒸白鱼，吃稻米饭，溪童采🉐笋子做菜香。 汤饼一杯很丝乱，牵丝如缕王箸惜。––黄庭坚《过山寨诗》 这是宋代诗人黄庭坚土索面的描述。 面条如丝细，牵丝如缕。用今日的眼光来都，这不过是一碗最简陋不过的油渣面，外加两个煮鸡蛋而已。 然而，在食物并不丰裕的年代，磐安人以待客，已经是最隆重的了。据说，那两颗鸡蛋还不能都吃掉，必须先用筷子夹出一颗，以示客气。 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。––符曾《上元竹枝词》 香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听起来就觉🉐十分美好。 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。––苏轼《戏咏馓子赠邻妪》 邻居一个老奶奶的馓子做得好，苏轼特地写了一首诗来夸。巧手搓着面，色泽均匀，下油锅煎时，都变成嫩黄色，一看就十指大动。 寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人学钏的形象。 初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香🈵屋。––陆游《薏苡》 陆游是个美食家，他自己做的薏米饭，软、白、滑、香，好想尝一口。 人间定无可意，怎挨得玉脍然莼。––陆游《洞庭春色》 “玉脍”指们就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是成薄盆片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引🈸为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜后后白色鲈鱼为气料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。 东门买彘骨，醯酱点橙薤？蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。––陆游《饭罢戏作》 "彘"即"猪"，"彘骨"是猪排。排骨用加有橙薤等香料和的酸酱烹制和或蘸美至极。 其实，只要心中淡然，无所挂碍，即使是青菜时蔬，也能吃出美味。"人间🈶味是清欢"，人生最大欢愉就要这清淡滋味呀！