<p class="ql-block"> 潮汕是个美食天地，大家熟悉的各种小吃，有荤有素，甜咸俱有，形态各异，有不少还都比较特别，每一种都有独特之处，其中，就有一种风味小吃，叫做清心丸：立方形半透明的清心丸与脱壳的绿豆畔一起入锅，再加上白糖，既清淡可口又不失营养，吃起来还特别爽喉滑口。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">清心丸是潮汕人盛夏初秋常吃的一款甜汤，具有清热退火的作用。市场上有现成的清心丸和蒸熟的绿豆畔一起兜卖，买回来用糖水一煮就能吃。这种舌尖上的美味，也是十分容易制作。</p> <p class="ql-block">首先把准备好的热水倒入番薯淀粉里，充分搅拌。</p> <p class="ql-block">然后把它拿出来压平后切块</p> <p class="ql-block">最后再和剥了皮的绿豆一起煮熟，美味的清心丸就完成啦！</p>