<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">为何这条小街上唯独他们家生意火爆、每天都是座无虚席呢？抬头一看他们家的店铺招牌，赫然写着：“</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 251, 0); font-size: 22px;">叶老大卤肥肠</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">”！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">其实在成都很多著名老字号的店名，都是直接将姓氏和招牌菜融合在一起，这些简单直白的店名，也透露出老成都人的随性和直爽。</span></p><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> 成都著名的卤肥肠，每天都是门庭若市！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">店门口已经坐满了食客，而且据我们观察，</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 22px;">顾客基本上都是本地的大叔大妈们</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">，如果没有正宗的味道，估计也吸引不了这么多的“</span><span style="background-color: rgb(255, 251, 0); font-size: 22px;">成都老饕</span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">”。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">趁着等菜的时间，我们挤进了店铺内，店内面积倒是不大，橱窗上摆放着备好的卤肥肠和各种食材，从准备的分量上来看，可想而知他们家的生意有多么火爆！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">首先我们来尝一尝他们家的</span><b style="background-color: rgb(255, 251, 0); font-size: 22px;">招牌菜卤肥肠</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">在成都我们吃过太多的肥肠馆子，他们家这样的小馆子完全就是靠味道胜出，卤肥肠跟别家的还有一个很明显的区别，那就是卤肥肠是切成条状的，这跟我们平常见过的切成段状的肥肠相比较，还是让人耳目一新！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">在仔细品尝过后，让人惊喜的是，卤肥肠没有过于浓重的卤味，反倒只是淡淡的卤香味。</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 22px;">肥肠的肥润和自身的香气被凸显得淋漓尽致</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">，卤香味绝不会喧宾夺主，只能是锦上添花！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">随盘而出的还有鲜红的辣椒面，空口吃了几条原味肥肠后，再用筷子轻蘸些辣椒面，又是另一种风味！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">不得不承认，</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 22px;">他们家的卤肥肠太软糯了</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">，筷子挑起来时，你还能明显地感受到肥肠条在空中“颤动”。而更让我们意外的是，这看似“溜耙”的卤肥肠竟然在嘴里却这么有嚼劲。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);"> </span><b style="color: rgb(25, 25, 25); background-color: rgb(255, 251, 0); font-size: 22px;">拌肥肠</b><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">也是很经典的菜！这里可以很负责地说，他们家的卤肥肠和拌肥肠都是必点的，几乎每一桌顾客都爱吃这两道菜。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);"> 他们家的拌肥肠特色在于红油辣子，据他们家店员介绍说，油辣子都是自己熬制的，主要是香浓为主，辣度的话仅仅是微辣。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);"> 对于喜好重口味的四川人来说，</span><b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">香辣可口的拌肥肠绝对是最佳的“下饭神器”</b><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">，当然搭配着啤酒喝，估计也是不错的下酒菜吧！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">提到适合下饭的菜，接下来这道</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 251, 0); font-size: 22px;">肥肠豆汤</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">真的要强烈推荐下！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">香浓的豆汤给我们留下的印象非常深刻，炖烂的豆子融化在汤汁中，舀起一大勺豆汤淋入米饭中，被浸润后的米饭</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 22px;">每一口都是香浓可口，豆汤喝起来还有沙沙的口感</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">。新鲜的肥肠炖的“稀溜耙”，越嚼越香，关键是分量还很足，感觉特别实惠。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">不知不觉地就把面前的一碗米饭吃光了，如果有机会的话，大家一定要点这份肥肠豆汤。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">在这样的苍蝇馆子里，却能吃到真正的老成都味道，既能下饭又适合下酒，香浓软糯的肥肠，肥润又鲜美，香而微辣的红油更是恰到好处，</span><b style="font-size: 22px;">其他的凉拌菜都是随便点</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">，基本上没有太多的“雷区”。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">不知为何总是喜欢这样的老店，能在成都这样的美食城市顽强地生存下来，可想而知是多么不容易的事。慢慢地它们变成了一部分人的记忆，这些味道、这些店铺也都成了人们脑海中对于成都的深刻记忆。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">在唤醒我们味觉的一刻，</span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 22px;">老馆子的味道总是让人感动</b><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">，如果你也是“肥肠爱好者”，也想品尝老成都的风味，赶紧去尝一尝吧！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">叶老大肥肠，详细地址：武侯区大源南二街46号(双源社区152号院大门口)</span></p>