<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">前阵子突发奇想做了这样一道凉菜，结果受到家人欢迎。脐橙、冬瓜和虾滑都是清爽不腻的食材，又好吃又低卡低脂。用晚熟脐橙挤汁作为汤底，搭配虾滑能起到很好的去腥效果，还能使原本寡淡的冬瓜摇身一变，果香馥郁！调味是泰式酸辣风格，很多人会用柠檬，其实用脐橙也很棒，它的清甜风味比柠檬的酸入口更加柔和，和小米辣也很搭哦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">高温天气吃点酸甜开胃的，用脐橙代替醋做冷泡汁，清淡不刺激，味道不错呢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">香橙冬瓜虾球</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">晚熟脐橙 2个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">冬瓜 200克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">虾滑 150克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小米辣 2个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">蒜 2瓣</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">香菜 1根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">白芝麻 1小匙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">生抽 1小匙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">盐 1/2小匙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">糖 1/2小匙 </span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">做法</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">[1] 一个橙子切出几片，作为装饰备用，剩下的全部取汁，果肉纤维无需过滤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">[2] 用挖球勺将冬瓜挖成一颗颗的圆球（如果没有工具，直接去皮切块也可以，但是挖成圆球比较好看，因为虾滑也是圆球）。烧开一锅水，将冬瓜球放入，待水再次沸腾即可捞出备用。水不要倒掉，继续用来煮虾滑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">[3] 虾滑用虎口挤成球状，或者用勺子取出后适当团成圆形，放入沸腾的水中，煮至浮起。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">[4] 在挤出的橙汁中，加入小米辣、蒜末、香菜末、白芝麻，再加入生抽、盐、糖，搅拌均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">[5] 摆上橙片，放入煮好的冬瓜和虾滑，再搅拌一下即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">大珠小珠落玉盘，颜值高，酸辣好吃～</span></p>