<p class="ql-block">🇨🇦我的海漂时光2023——流淌的音乐🎶还有那故国🇨🇳家乡的老味道：饕哥炒面</p><p class="ql-block">我们河南老家做炒面，是用鲜湿面条过油，再把炒好的菜浇在上面焖几分钟，开锅把面条和菜划拉几下拌匀，再焖几分钟美味即成，</p><p class="ql-block">这边超市虽然有湿面条卖，但是不太适合过油炸，没办法做出老家的风味。不过这里倒是有一种蒸熟的鸡蛋面卖，我就用它做炒面，做出来的效果口感和味道一点不输老家的传统炒面，照样是一面解千愁！</p><p class="ql-block">操作步骤：</p><p class="ql-block">一、炒菜，大家都会，此处略去；</p><p class="ql-block">二、面条平铺在平底锅里，把炒好的汤菜均匀的浇在面条上，盖锅，大火烧开，烤干水分，转中小火慢煎至面条金黄，拌匀，盖锅继续慢煎至面条油润金黄，美味即成！</p>