<p class="ql-block">今天母亲节，老妈已经仙逝22年了，我离开老家五十多年了，<span style="font-size:18px;">自然想起在家过端午节时，必吃母亲做的大菜：夜开花（匏瓜）鳝丝羮！</span>做的鳝丝羹是我心中永远的美味！由于西安此类食材不全，老伴试做了二次，总不是妈妈的味道。</p><p class="ql-block">记忆中的鳝丝羮：</p><p class="ql-block">1，烫熟的黄鳝划成丝，我也曾划过。</p><p class="ql-block">2，夜开花切条。（像丝瓜）</p><p class="ql-block">3，韭菜，粉丝，黄花菜，</p><p class="ql-block">做成一大锅，出炉前加麻油，白胡椒粉，这份工作由父亲来完成。</p><p class="ql-block">到西安工作后，每每探亲回家，虽然不是端午节，妈妈也会尽量做这个羹，这美味永远刻在我的脑海里。</p><p class="ql-block">照片是搜BD，较近似的。</p><p class="ql-block">愿母亲在天之灵快乐！</p>