柚子 杀菌消毒

三沅仙草

•性味归经

味甘、酸，性寒。

入肺、脾经。

柚子，别名霜柚、臭橙、文旦等，为芸香科植物柚的成熟果实。大多在10~11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者如橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道酸甜可口，有的略带苦味。柚子多见于南方，各省区均有栽种。柚子在我国南方颇得人们喜爱，其果肉鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口。就连果皮、柚花都可以入药。

【营养成分】

柚子中含有多种人体所需的营养成分，维生素C的含量较为丰富，胡萝卜素、维生素B、维生素B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。新鲜柚子的果汁中，含有类胰岛素的成分，可降低血糖。

【特殊功效】

中医认为柚子具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便等功效。柚外层果皮，称为橘红，是常用中药，具有散寒、行气、消食、燥湿、化痰作用，可用于风寒咳嗽、痰稀色白、食积不化、胸闷、恶心、呕吐等症。

【食补宜忌】

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃;高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚;一般的人在服药期间也不要食柚子。

推荐食补

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百合糖柚

配料 柚子1个，百合125 克，白糖 250 克。

制用法子除去肉瓣，留皮用，将柚子皮壳放锅中，加人百合、白糖，加水600毫升，煎2~3小时，取药汁，去渣即可。每日1次，分3次服完。病情重者可1日服1次，儿童酌减。

功效 消痰下气、止咳平喘。适用于慢性气管炎、肺气肿。注意 服药时忌食油菜、萝卜、虾类。

柚核瓜皮茶

配料柚子核20克，冬瓜皮50克。

制用法将子核捣碎，冬瓜皮洗净切碎，共置锅内。水煎取汁，代茶饮用。每日1次，连服5~7 日。

功效 清热利尿，消食下气。适用于夏季热之烦渴、小便不利、消化不良等。

柚子肉炖鸡

配料 柚子1个，雄鸡1只，调料适量。

制用法将柚子去皮留肉，雄鸡去毛去内脏洗净，将柚子肉放人鸡肚内。起放入砂锅，加水文火炖煮至鸡烂熟，加调料即可。饮汤吃肉。

功效 健胃下气，化痰止咳。适用于老年慢性咳嗽。

金橘柚子汤

配料 柚子核15 克，金橘核30克，金橘2个，白糖适量。

制用法 将柚子核、金橘核洗净，金橘切开，一同放入砂锅，加水文火煎煮1小时，去渣取汁，加入白糖即可。随餐食用。

功效益胃润肺、理气缓急。治疗疝气痛。