<p class="ql-block">因为有了引黄工程，渭北这片“靠天吃饭”的黄土地从此“旱涝保收”。黄河水不仅浇灌了农田，滋养了农作物、果树等，也把他处的植物种子播撒在了她所到之处。</p><p class="ql-block">趁着春光明媚，趁着闲暇时光，准备好挖野菜的工具，盛野菜的袋子，穿上下地干活的鞋子，走起！！！</p><p class="ql-block">野菜，野菜，野菜，这次邂逅的薤白，浇灌过黄河水的果园里，粗壮的梨树下面，满园子的薤白———薤白，是黄河水的赠予，是黄河水给这片土地的恩赐，是黄河水给在这片土地生活的人们的春天礼物。</p><p class="ql-block">在这片黄土地上长这么大第一次见到这么多这么大的薤白，问过度娘，一起认识薤白————</p><p class="ql-block">薤白，百合科葱属多年生草本植物。薤白的鳞茎近似于球状；鳞茎外皮呈现黑色，纸质或膜质；叶子一般3~5枚，呈半圆柱状；有多而密集的花，珠芽暗紫色；花淡紫色或淡红色，花丝等长；子房近球状；花柱伸出花被外。薤白的花果期在5~7月。[3]薤白味辛，微苦，以个大、饱满、坚实、黄白色、半透明者为佳。</p><p class="ql-block">薤白在中国除新疆、青海外，各省区均产，同时在俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。[3]薤白一般用种子栽培。[5]薤白一般成片生长，形成优势小群，耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强，是一种易种好管的粗放型经济作物。[5]</p><p class="ql-block">薤白在《本草原始》中记载具有增强免疫力，对心肌损伤保护作用，对抗血小板相关炎症，扩张血管，抑制凝血和抗血栓有药理作用。[6-8]薤白的鳞茎作药用，也可作蔬菜食用。[3]薤白，有“菜中灵芝”的美誉 。薤，古人曾赋予了其很多的文化内含，比如用薤叶上的露水来比喻人命的短促。唐宋以后的许多文学家如杜甫、白居易、陆游等，都有关于薤的诗句。</p><p class="ql-block"> ———百度百科</p> <p class="ql-block">我对薤白的吃法比较简单，或者直接摘净切断拌干面粉做麦饭，或者做成菜团子，或者和大肉做饺子，也可以和炒鸡蛋一块拌馅做饺子，或者加些地软肥肉粉条等做蒸饺，当然也可以做紫卷。无论哪种做法味道都很好。</p><p class="ql-block">春天，让我们拥抱春天，享受大自然的馈赠吧！</p>