<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">釃，斟酒也说筛酒</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">文／吴小元</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 从壶中倒出酒或茶等，泾县南乡吴语：“釃（sa）渠三杯酒”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《广韵》平声支韵，所宜切：“釃，下酒。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《集韵》平声支韵山宜切：“釃，以筐盏酒也。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《说文·酉部》：“釃，下酒也。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 徐锴系传：“釃，犹簏也，簏取之也。”意思是用滤酒的器具滤出酒，与酒糟分开。作为从壶中斟出酒，该是它的引申义。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《晋书·周处传》：“王浑登建邺宫釃酒。”宋苏轼《前赤壁赋》：“釃酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，而今安在哉。”清范寅《越谚》卷下：“釃，酒自壶注杯也。” </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《民国吴县志·风俗二》：“泻酒谓之筛。此为出物意，非节酒之义也。考其字义当作釃。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 《民国嘉定县续志·方言》：“釃，俗言执壶倾茶酒曰釃。”今长沙方言也说斟酒为釃酒。杨树达《增订积微居小学金石论丛》卷四：“今长沙谓出酒于壶曰～。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 鲍厚星等《长沙方言词典》斟酒也说筛酒。不过字用了“筛”字。今一般写作“筛”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 关于釃的读音，《广韵》所宜切，《集韵》山宜切，方言都不能读［sa]的音。釃，《汉语大字典》注音为shī,(又音shāi);《现代汉语词典》注音为 shī,又shāi.根据《广韵》《集韵》反切普通话，同样也不可能有又音shāi.《广韵》与釃同一小韵的“籭”，“盏也，又山佳切”。依山佳切，方言音［sa],普通话音 shāi都是符合的。所以有吴语学者认为，“釃”字似应同样有“又山佳切”这一反切，否则各地方言与普通话怎么会那样一致呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 泾县南乡吴语，细细品味，无论釃字还是筛字，都念［sa]的音。原始原味的吴音保存二千多年从未改变。</span></p>