<p class="ql-block">【民俗杂谭】</p><p class="ql-block"> 何谓人日？人胜？</p><p class="ql-block"> 徐同/文</p><p class="ql-block"> 今天是正月初七，又称“人日”。什么是“人日”呢？</p><p class="ql-block"> 传说当年女娲抟泥造物时，前三天先分别造出了鸡、狗、猪 ；后三天又造出了羊、牛、马。到了第七天才造出人，所以，新年伊始，正月初七这一天称为“人日”，意思就是人类的生日。</p><p class="ql-block"> 相传“人日”已有两千多年历史 ，到了汉朝，民间还保留着先人传下来的一些“人日”习俗。西汉文学家东方朔在《占书》中就有记载：“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会。” 朝廷便定这一天为“人胜节”。</p><p class="ql-block"> 魏晋南北朝以后，南北方民间普遍重视人胜节了。唐代是“人胜节”的最盛时期 ，一直延续到北宋。南宋时金人入侵中原，兵荒马乱年代，人们无心无暇庆祝节日，人胜节开始衰落 。元代蒙古族强悍好战，穷兵黩武，因而寓意安乐祥和的人胜节被逐渐淡出人们的生活。</p><p class="ql-block"> 庆祝“人日”，虽然不像过除夕、迎大年、庆元宵等正月节日那般隆重，但古代民间也有很多有意义的习俗 。</p><p class="ql-block"> 首先是吃 。国人讲究“民以食为天” ，差不多每个节日都有相应的特定食品，“人日”也不例外 。</p><p class="ql-block"> 初七这天，许多地域民间必须吃用芹菜、大蒜、青葱、油菜、包菜、韭菜、生菜等七种蔬菜做成的“七彩饼”或“七宝羹” 。味道在其次，主要的是取个谐音吉利 ：“芹”同“勤快” ; “蒜”同“会算”; “葱”同“聪明”；“油菜”是“有才”；“包菜”是“包定发财” ；“韭”同“长久”；“生菜”是“生财” 。“饼”意谓“圆圆满满” ；“羹”意谓“万象更新” 。各地选取的七种菜或有不同，但每种菜都被赋予了美好的寓意，表达了人们祈望新的一年里能实现美好诉求的愿望 。</p><p class="ql-block"> “人日”这天，南方还有“捞鱼生”的习俗。就是把生鱼片、各种配菜和酱料倒进一个大盆里，人们围桌而坐，用筷子在大盘里不停地捞动，并且不断喊叫“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，讲究喊声越大越好，捞得越高越好。寓意全年能“捞到利是（红包），还富富有余（鱼）”。</p><p class="ql-block"> 据文献记载，古时候正月初七这天，人们会在自家院子用五种粮食磨成的面粉“摊煎饼”，寓意新一年里五谷丰登。还有地区吃春饼卷“盒子菜”，除多种时令蔬菜外，还包括鹵肉、酱肉、熏鸡等各种熟食，寓意一年内丰衣（春饼）足食（蔬菜与熟肉） ，且品类丰富 。</p><p class="ql-block"> 很多地方在初七这天还有“吃面条”的食俗，寓意是“用面条缠住岁月，让它走慢些”，意思就是延年益寿。有些地方“人日”这天下午要吃长长的面条，叫做“拉魂面” 。意思是说过年期间人们走亲访友 ，心都跑野了，而“人日”一过就该准备春耕生产了，故而吃“拉魂面” ，把人心收回来。</p><p class="ql-block"> 除了吃以外，古代“人日”那天还有精神层面的习俗 ，那就是制作一种装饰物，叫做“人胜”与“花胜” 。正月初七这天，人们会用彩色纸、丝帛，以及金银箔等物件，编织成小人的形状，戴在头上或贴在屏风上，这就是“戴人胜”。其寓意健康平安，福气满满。</p><p class="ql-block"> “花胜”则是编织成花的样子 ，作为人们互相赠送的礼物 。收到“花胜”的人一年都会交好运 。</p><p class="ql-block"> 在古代，“人日”这一天，还是仕女出游和文人墨客登高赋诗的日子。唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》一诗中就有“今年人日空相忆，明年人日知何处”的诗句，寄托了他对杜甫的思念 。直到今天，成都还有一年一度的“人日游杜甫草堂活动” ，正是印证了高适的这首诗 ：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。”</p><p class="ql-block"> 因为初七是人的生日，“人之后生，是人为尊”。所以，“人日”强调要尊敬每一个人 。在古代，连官府都不能在这一天处决罪犯 ；民间这一天，人们不能相互辱骂 ，家长也不能在这一天训斥孩子。</p><p class="ql-block"> “人日”这一天也有些忌讳 。不少地方正月里忌遇殡葬事，遇之则以为不吉，此年内会有灾祸降临 。但有的地方却以“遇殡事”为吉利之兆 ，是因为“棺”与“官”谐音 ；“材”与“财”谐音，遇见出殡的棺材，有“口彩”可讨，日后可“升官”“发财”。</p><p class="ql-block"> 有朋友问 ： “人胜节”的“胜”字究竟是什么意思？</p><p class="ql-block"> 历来各家解释莫衷一是，有作“胜利”解 ；有作“美好”解；有作“超过”解 ，我以为都不是很恰当 。</p><p class="ql-block"> “胜”字是由繁体字“勝”简化而来 。但在古代本来就有这个“胜”字，而“勝”与“胜”是意思完全不同的两个字。前者表示“能够承担、经得住”的意思 ，后来该词义引申表示“勝任、名勝” 。后者“胜”字本应读作xīng，是后起字“腥”所表示意义的本字。《说文解字》：“胜，犬膏臭（xiù）也。” 意思是说“胜”字左边从“肉”字 ，本义指“狗肉的腥臊气味”。右边的“生”字既表示读音，也表示“生肉”之义。 “勝”在战国文字中本为“胜任”之义，就是“承担得起、禁得起”的意思，“胜任”靠的是力量，故从力。</p><p class="ql-block"> 近代汉字简化，将“勝”字形体简化为“胜”，与古代表示“生狗肉臭气”的“胜”字共用一个形体，严格地讲，这是一个失误 。但在语言与词汇发展约定俗成的过程中，“胜”字就是“勝”的简化字 ，已经成为社会共识 ，自然应从众理解 。</p><p class="ql-block"> 然而，如今要求得古代“人胜节”之“胜”字的正确解释，就不得不旧话重提 ，将繁体字“勝”推出来了。“人胜节”应写作“人勝节”，其中“勝”字是“承担得起”的意思 ，其引申义就是“有担当”。</p><p class="ql-block"> 这样就明白了 ：我们的先人当初定立“人勝节”的初衷 ，就是强调人生活在人类群体中的根本责任和义务，就是“要有担当” 。无论从社会公德需要的角度看 ，还是从个人品质培养的标准看，老祖宗把“人勝节”定位为“牢记每个人必须对社会有所担当”的节日，同我们今日“我为人人，人人为我”；“为人民服务”；“忠于职守，克已奉公”等思想教育内容，不正是一脉相传的吗？</p><p class="ql-block"> 从“人勝节”本身富含这般重要的意义说 ，今日之中国复兴，难道不应将“人勝节”列为全国法定节日之一吗？ 难道中国不应该抢在向来以窃取他国文化据为已有的韩国之前，向联合国教科文组织申报“人勝节”为世界非物质文化遗产吗？</p><p class="ql-block"> 其理其利，不言自明 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 城北徐公撰于京华二不斋 </p><p class="ql-block"> 时年癸卯正月初七</p>