2022年11月2日王晓老师中医讲座【金参丸的制作方法和方解】<div>图文视频/妙舞人生<br> 2022年11月2日早6点半，准时来到中医晓说中医养生直播间，聆听学习王晓老师继续讲述【金参丸的制作方法和方解】<br> 王老师说作为一个中医大夫和中医老师，传承中医文化普及中医知识，让中医走向大众，为患者排忧解难，是我多年的梦想和愿望，也是一种责任，希望大家都能听懂中医，增长一些中医知识。</div><div> 现在药材市场上假药比真药多，特别可恶是人为造假，比如山药能健脾养胃，但如果吃上一个月没效果，肯定是不对的。</div><div> 影响中药品质的因素有两个，一个叫道地，就是产地，一个叫炮制，炮制工艺是不是到位，这两样少一样都不行。好的山药是怀山药，产地是河南省焦作市，品种叫铁棍山药。按传统的炮制工艺里面炒山药是焦黄色的，那些看起来高大上的雪白的山药片是硫磺熏过的。</div><div> 真正讲究的传统的炮制工艺里面山药要用麦麸炒的。麦麸也是一种药材，内服可以健脾和胃，收缩直肠息肉，有润肺，滋润皮肤、防癌，健脾胃、乌发固发、清理肠胃等作用，所以用麦麸炒山药不光有防止炒糊的作用，而且炒出来的山药就带了点炒麦麸的药性，这样炒出来的山药颜色就成了焦黄色，香香的，酥酥的，还带点麦芽糊了的苦味。最好的麸炒山药八九十块钱一公斤，最次的五块钱一公斤，这差价太大了。</div> 还有人参的品级价格差距就更大了，最好的野山参现在不要想了。种植的人参有两种种法，一种是种萝卜一样，在庄稼地里大片种植出来的，这种就便宜，一根也就十块八块的。还有一种是在山林里种的，最开始在温室里育苗，长到一年左右挪到山林里，完全在野生环境下长大，不用化肥农药，这叫移山参，或者叫林下参，跟野生的区别不大了。<div> 林下参的年份不同效果也不同。买人参一定要到以中药为特色的大药房去买，品质上可以比较放心。<div> 十二味金参丸起源于中医名方五行健脾散，最早起源于宋朝。那时只有五味成分，山药、茯苓、薏米、莲子、芡实，</div>这五味药主要功能都是健脾的，每一味还照顾着其他的脏器，最后组合起来的效果是五脏同调的，所以叫五行健脾散。</div><div> 到了明朝，御医陈实功为了给五岁的小皇子治病，把它加了三味药：人参，白扁豆，白术，加上白糖和成面，做成八珍糕蒸熟吃，解决了小皇子不爱吃饭的难题。成为大名鼎鼎的八珍糕一直流传到现在。</div><div> 我根据现代人吃的肥甘厚腻，容易产生积食的特点，在八珍糕的山药、茯苓、薏米、莲子、芡实，白扁豆，人参里将白术换成了鸡内金，增添了焦山楂，焦麦芽。这三味药材都是帮助胃消食化积的。这样一改，就比传统的方子更适合现代人。后来又进行了改进，加进去了低聚木糖，让它具备了调节肠道菌群的作用，效果更快而且味道也更好吃了，形成了现在的十二味金参丸。</div><div> 从这个方子的发展历程来看，我们的老祖先一直没有间断过用它。能流传一千多年的东西一定具备两个特点：第一是有效，第二是没有毒性，安全，这种传承在老百姓中的方子它本身就是最有力的证据。</div><div> 药店里的健脾丸，启脾丸，理中丸都属于药品，对于某些问题的针对性强。十二味金参丸是一个食疗的好东西。</div><div> 这个方子的配方构成是：人参，山药、茯苓、薏米、莲子、芡实，白扁豆，鸡内金，焦山楂，焦麦芽，低聚木糖11种有效成分，加上一个做粘合剂的蜂蜜，一共12味。这里面除了低聚木糖和蜂蜜之外，其它等量。买的时候就让药店帮忙打成粉，越细越好，粗了一是吸收差影响效果，二是口感差不好吃，最好打两遍。</div><div> 打好的粉拿回家要炒，在锅里放一点油，用很小的火慢慢翻炒，炒到有很浓的香味出来，稍微有点焦但不能糊，炒成秋天的杨树叶子，枯黄稍微有点深，就可以关火了。</div><div> 炒完的粉要称一下，大概有百分之二十的损耗，要按炒好的粉计算，一天按20克的量，加3克的低聚木糖，3克的蜂蜜，如果有400克药粉，两种配料就要各加60克，也可以全部等量。将药粉和成面做成丸，你喜欢吃软的，可以多加一点蜂蜜，如果便秘严重的可以把低聚木糖多加一点，有身体虚弱不怕上火的可以多加点人参，只要不超过一倍都没问题。</div><div> 后面的工艺比较简单，把药粉和成面，这个面需要放两三个小时，过四五个小时，水分蜂蜜进入到面粉里面去了，就可以搓丸子了，可以在表面裹一点橄榄油、芝麻油，锁住水分，否则放的时间长了容易变干，干了不影响效果，只是口感没那么好吃了。你可以做成10克左右，一天吃两个，也可以做成6克，一天吃三个。<div> 做完用金铂纸或者保鲜膜包起来，放在冰箱里存放就可以了。</div><div><div>视频：<br>1.中药材的质量直接影响效果<br>2.影响中药质量的因素有两个<br>3.山药传统的炮制工艺和人参的品质<br>4.十二味金参丸做起源和配方<br>5.金参丸的制作方法和方解</div><div> 王晓老师的《 中医晓说》直播课堂传承中华医学之精华，用中华民族三千年老祖先抟下来的中医国粹理论，用现代科学的语言的观点解读中国古文字和中医理念，奉献给我们的是她研究读懂精通的中医知识。感谢王老师用她医者仁心的善良爱心和良方为患者解除病痛，指导我们健康生活。认真学习让人受益匪浅。<br> 中医不但有起死回生的治病手段，更重要的是它教给了我们健康的生活方式和长寿的生活习惯。<br> 每天收听王老师讲授的中医知识，听王老师教授十二味金参丸的方子和做法，讲中医良方千年传承的历史渊源和改进。 良方功能强大，理论性、知识性、实用性都很强。 一边听课一边录视频，纪录整理课堂内容，确实让人受益匪浅。做成美篇保存，一是方便自己学习查阅，也方便他人参考使用。<br>作业：<br>1.药材蟾酥是什么？<br>2.下面哪个属于影响中药品质的因素？<br>3.传统的炮制工艺里面炒山药是加了什么一起炒？</div></div></div> 弘扬中医文化是医者的责任，学习中国传统文化是时代的呼唤！ 1.中药材的质量直接影响效果 2.影响中药质量的因素有两个 3.山药传统的炮制工艺和人参的品质 4.十二味金参丸做起源和配方 5.金参丸的制作方法和方解 作业答案：<br>1.药材蟾酥是什么？<br>答：①.蟾蜍<br>2.下面哪个属于影响中药品质的因素？<br>答：③.以上两种因素都是<br>3.传统的炮制工艺里面炒山药是加了什么一起炒？<br>答：②.麦麸