省促进会领导到天府智厨考察调研

夏德果

2022年6月14日上午，四川省退役士兵就业创业服务促进会书记、代理会长吴万锦，执行会长董先明，副会长张才刚、魏东，秘书长任清志，副秘书长史文宏、夏德果，凉山州退役军人就业创业促进会副会长吴江川，副秘书长杨开军一行9人到成都天府智慧大厨房科技有限责任公司进行实地考察调研。天府智厨副总熊伟，营销事业部部长罗圣、经理刘定明、助理黎秋宏参加座谈交流。 熊总从公司概况、智厨介绍、行业革命、未来发展四个方面对天府智厨做了详细介绍。成都天府智慧大厨房科技有限责任公司（以下简称：天府智厨）由成都粮食集团、上海麦金地集团、成都轨道资源、成都武侯教投于2020年6月16日发起成立的国有控股公司，占地面积46.8亩，总投资12亿元。天府智厨成立以来，致力为成都近1500万市民提供餐饮保障服务，成为第31届世界大学生运动会餐饮保障单位；其中央厨房是西南地区单体多层建筑最大，全国智能化程度最高的项目，亦是成都市重点民生项目。中央厨房园区位于武侯区智星二路，是集净菜、预制菜、肉类、酱卤制品、盒饭、豆制品、面制品、烘焙制品等大宗产品的生产加工与配送、餐饮大数据分析、食品安全溯源、餐饮管理服务、团膳经营、川菜工业化工程研究、餐厨垃圾处理等为一体的智慧美食科技园。公司通过“农产品生产基地+中央厨房+餐饮终端”的食品加工全产业链模式，打通从“种子到筷子”的安全链，贯穿“从田间到餐桌”的农产品和食品供应链，形成一二三产综合服务模式，不仅减少了客户的采购成本和人工成本、而且加强了客户的食品安全保障。公司以种养基地和智慧技术为依托，并在成都东南西北四方向设立分仓，针对不同客户需求进行全品类大宗食材集体配送服务等。以中国传统八大菜系和海外主流菜系为基础，形成了108个美食风味品牌；通过多年大型团膳服务团队的运营经验，形成了科学的团膳运营管理技术。 魏东副会长在前期多次与天府智厨沟通的基础上，就省促进会的资源、优势做了说明，认为双方或三方优势互补，资源整合，具有很大的合作空间。 董先明执行会长听了熊总介绍，感到天府智厨团队年轻，后生可畏，行业独领风骚。认为天府智厨定位准确，突出食品安全，符合时代发展趋势和民生需求；理念前卫，业界四大名企加持，资源整合，一定有所作为；目标宏伟，“成都明天，行业标杆”有很强的吸引力，特别是收集掌握餐饮大数据，具有前瞻性；“智能化、规模化、溯源化、标准化”建设设计时尚先进。祝愿天府智厨大显身手，大展宏图。 罗圣部长就合作模式，天府智厨、轨道交通、省促进会三方分工初步设想做了说明。 张才刚副会长认为，通过交流座谈，对天府智厨有了初步了解。今天主要是来考察学习，先把能不能合作定下来，具体合作协议及细节问题下来再议。个人建议可以合作。 任清志秘书长认为，今天主要是到天府智厨实地考察交流，双方同意合作之后，再完善协议签约。细节问题上要注意安全防范和风险防控。 吴万锦会长讲话认为，多次听说天府智厨，今天百闻不如一见，实地参观，现场听了熊总介绍很受感动，很受启发。成都是天府之国，全国排名靠前的新一线城市，天府智厨项目落地成都，你们很有眼光。天府智厨突出智能化，突出食品安全，突出解决民生问题，有时代精神。省促进会是一个公益性社会组织，宗旨就是为退役军人就业创业服务，近年来做了大量工作。建议：天府智厨到促进会考察，可以考虑加入促进会成为单位会员；项目可以合作，但如何合作还需要进一步研究，细化方案；这个项目由张才刚副会长分管，魏东副会长具体对接落实。