狗肝菜堪称“纯天然保健蔬菜”

叶下珠

狗肝菜

主产于广东、广西、福建等地。具有清热解毒，凉血利尿之功效。常用于感冒高热，斑疹发热，流行性乙型脑炎，风湿性关节炎，眼结膜炎，小便不利；外用治带状疱疹，疖肿。

别名：猪肝菜、羊肝菜、青蛇仔、野青仔、六角英、路边青、土羚羊

狗肝菜性凉，味甘、淡；入心、肝、大肠、小肠经；

具有清热解毒、消肿、止痛、凉血、生津、利尿作用的功效；用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利，目赤肿痛，咯血，湿热黄疸，口腔炎，尿道炎，肺热咳嗽，胆囊炎，痢疾，痛经、治疗胃痛，胃酸过多，肠炎腹泻、急慢性肝炎等。

1、清热解毒：狗肝菜性寒，味苦，入心、肝、肺经，可以用来治疗斑疹发热、感冒高热、肺热咳嗽、咽喉肿痛以及带状疱疹、痈肿疔疖等症状。

2、凉血：狗肝菜入肝经，可清肝热，可以用来治疗血热引起的吐衄、便血、尿血、崩漏症状。

3、利尿：狗肝菜具有利尿的功效，出现小便淋沥，即排尿次数多而短涩、滴沥不尽的症状，可食用狗肝菜缓解。

注意事项

适宜人群：肺热咳嗽、便血、崩漏者

禁忌人群：脾胃虚寒者

功效多多的狗肝菜，食用方法主要是用嫩茎叶做汤，食味清香，具有清热凉血，生津利尿，清肝明目的保健作用。用老根茎可做降暑凉茶，民间常用作治疗风火牙痛，牙龈肿痛等热症。下面我们就介绍三款比较常熬的汤给大家：

食用方

一、狗肝菜夏枯草汤

准备狗肝菜400克，夏枯草50克，蜜枣15克，冰糖10克。

先把鲜狗肝菜、夏枯菜、蜜枣分别洗净，冰糖打碎。然后将狗肝菜、夏枯草、蜜枣放入滚水锅内，武火煮沸，改用文火煲约1小时，加入冰糖，煮至冰糖溶化。

这款汤具有清肝热、散肝火的功效。

二、狗肝菜瘦肉汤

准备猪瘦肉500克，狗肝菜100克，薏米50克，蜜枣20克，食盐适量。

先把猪瘦肉洗净，切厚片，飞水。再把狗肝菜洗净，浸泡30分钟；薏米洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。最后将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

这个汤有生津止渴、清热泻火的功效；特别适宜口渴欲饮、肝胆湿热之胁肋胀满、烦躁易怒、尿黄尿少者饮用。

三、狗肝菜豆腐汤

准备狗肝菜250克，豆腐250克。直接用水洗净两样材料，然后加适量水煮熟，加调味料就完成啦。

这款汤适宜肝火风热龋齿红肿热痛者食用。

民间偏方

1.治感冒高热：狗肝菜、白花蟛蜞菜、毛甘蔗头各等分，共半斤；石膏一两，赤糙米一撮。水数碗煎至二、三碗，分三次服，服时加适量黄糖。如体弱，除去药渣，再加乌豆同煮服。（《岭南草药志》）

2.治斑痧：狗肝菜二至三两，豆豉二钱，青壳鸭蛋一个（后下）。水三碗，煎至一碗，连蛋一次服完。（《岭南草药志》）

3.治溺血：狗肝菜三至四两，马齿苋三至四两。水一至二斤，煎二小时，加食盐适量服之。（《岭南草药志》）

4.治小便淋沥：新鲜狗肝菜-斤，蜜糖一两，捣烂取汁，冲蜜糖和开水服。（《广西民间常用草药》）

5.治无名肿毒及痰核：狗肝菜三两，大茶药根二两，狼毒二两，铺地锦三两，吸脓膏一两，假菊花根二两，鸡骨香五钱，了哥王一两，生油-斤四两。将上药浸四、五天，放入锅内煮至药枯，用纱布滤净药渣，以药油一斤，配合黄丹八两为度，调匀成药膏涂贴。（《岭南草药志》）

6.治疯狗咬伤：狗肝菜、狗芽花叶、狗咬菜、颠茄药，捣黄糖敷。并以适量煎水和黄糖服。戒食肉类、房事。（《岭南草药志》）

7.治小儿痢疾：狗肝菜二两。水煎，分三至四次服。（《广西中草药》）

8.治目赤肿痛：狗肝菜一两，野菊花一两。水煎服。（《广西中草药》）

9.治疮疡：狗肝菜、犁头草。共捣烂，敷患处。（《广西中草药》）

10.治咽喉肿痛：鲜狗肝菜一至二两。捣烂绞汁，徐徐咽下。（《福建中草药》）

11.治疔疮：鲜狗肝菜一至三两，水煎服；另用鲜叶捣烂敷患处。（《福建中草药》）

12.治带状疱疹：鲜狗肝菜三至四两，食盐少许，加米泔水，捣烂绞汁或调雄黄末涂患处。（《福建中草药》）

13.治痈疽肿毒：鲜狗肝菜120克，水煎服；另取鲜狗肝菜捣烂外敷患处。

14.治喉炎、急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马鞭草各30克，醉浆草20克，水煎加醋服。

15.治白带、崩漏：狗肝菜120克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。

16.治形积：鲜狗肝菜根30克，爵床15克，水煎服。

17.治毒蛇咬伤：狗肝莱、青木香根、犁头草（均鲜）各适量，捣烂外敷。

18.治头痛：狗肝菜20克，板蓝根15克，金银花、钩藤各10克，生石膏30克，水煎服。

19.治不孕症：狗肝菜、大叶紫背金牛、雷公根各20 克，路边菊、淮山、泽泻各15克，黄柏、知母各10克，水煎服。

20.治头痛：狗肝菜20克，板蓝根15克，金银花、钩藤各10克，生石膏30克，水煎服。

21.治不孕症：狗肝菜、大叶紫背金牛、雷公根各20 克，路边菊、淮山、泽泻各15克，黄柏、知母各10克，水煎服。

22.治脓疱疮：狗肝菜、木鳖子叶、黄鳝鱼头、田基黄各等份，共捣烂，用米泔水调匀敷患处。

23.治溺血：狗肝菜 90~120克，马齿苋 90~120克。加水500~1000 毫升，煎2小时，加食盐适量服之。