儿 时 的 年 味

暗香沁雪

文编/暗香沁雪

图片/网 络

音乐/过大年

小时候过年,就如同盼一部童话电影，自己就是童话世界的角儿。过年的大戏从腊月二十七八就开始上演。

奶奶带着我们擦洗门窗，清洗衣被，抹桌扫地。父亲在堂屋的桌子上给街坊们写对联。“爆破声中一岁除，春风送暖入树屠苏”“千户万户瞳瞳日，总把新桃换旧符” 琅琅上口，也是小城里的人家最喜欢往门上贴的红对联。

年前总有一天，是打粑粑的日子。大木蒸子架在灶台的大铁锅里，一蒸子就是一二十斤糯米饭，热气腾腾，直冲厨房的屋顶。倒进木粑槽里，糯米饭、黄米饭的香味，弥漫在屋里屋外，大街小巷，香得让人醉。

三十的砧板不能借，但年前的粑槽却是抢手货。打粑人抬着粑槽穿梭在街头巷尾，家家都排着队等候粑槽到家的时点，好烧大火上蒸。打粑粑要求举捶达到一定高度，在厨房、在门口、在堂屋、在街道，那阵势，就像打擂台，后生们围着粑槽，等着换场。他们盯着举捶的人，加油打气的，逗乐泄气的，闹声如潮，笑声如风。山城里的后生们高举粑捶，搏击着，都想在众目睽睽下，展现自己的强壮，青春的力量。粑槽在木与木的碰撞中发出沉闷的的“咚、咚”声。开始是轻捶，粑粑越细越难打，越到后面越难脱捶。扯不断，理还乱。寒冬腊月，打粑人打得汗流浃背。

结束了这一槽，母亲就立即叫来帮忙的女人们，手上抹上猪油，双手从粑槽里不停地拽出一坨一坨的糍粑送到已铺好白布的簸箕里、木板上。母亲很能干，年景好的时候，母亲张罗着能打出一两百斤米的粑粑。

母亲会做出红米粑，黄米粑，白米粑。整个房间都是我喜欢的各种颜色的粑粑，有咸味红豆馅、红糖喜沙馅等等。新年的时候，一家人围坐在火炉边，一边摆龙门阵，一边在炭火架上烤着糍粑，沾着蜂蜜、芝麻糖、豆面糖、酥麻糖、椒盐吃，其乐融融。

母亲把从粑槽里揪下来的残渣，让我们兄弟姐妹要趁着粑粑的软，捏成大大小小的粑坨，粘到早已准备好的枯竹枝上，母亲说那叫粑梗。过年就插在墙壁上或吊在屋里，白的、粉红的、黄的，像盛开的一枝枝梅花，颇有“人怀前岁意，花发故年枝”的意味。过完年，取下来，用清油炸，炸好的粑梗，好像一盘爆棚的花朵，撒上椒盐，酥酥的，脆脆的，任凭是零食或下酒，也是美美的年味。

大戏刚拉开，没落幕，年味已经溢满了人心。

用笔墨怡养心灵，写有温度的文字。