汉中市面皮创新技能大赛暨第二届面皮文化节获奖者名单

南郑文苑★吴元贵

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汉中市面皮创新技能大赛暨

第二届面皮文化节硕果累累誉满全国

　　3月29日上午，汉中市面皮创新技能大赛暨第二届面皮文化节在汉中市南郑区汉山广场隆重开赛。来自汉中九县两区推选出来的近60队面皮蒸制高手同台竞技。为办好第二届面皮大赛，组委会邀请了陕西餐饮界知名人士参与大赛专业评判工作，社会各界“吃货达人”代表15人担任“大众评委”。

3月29日中午，面皮大赛评选揭晓，一共评出19个奖项。其中，南郑区面皮代表队获得12个奖项，出奇的是，三个金奖全部被南郑区代表队拿下。
汉中面皮是秦岭南麓汉中地区著名的特色小吃。口感细糯软滑，油辣咸香，深受食客们的喜爱。
　　本届面皮大赛将首次分为“预包装面皮”、“传统面皮”、“创新类面皮”进行分类评比。这次大赛也首次创新开展多种形式全方位宣传推广汉中面皮，比赛现场还将设置美食品尝、面皮设备、创业成果、特色农产品、文化体验、非遗项目等6个展区，集中展示汉中特色美食文化。

　　汉中面皮也是汉中人民脱贫致富，创业奋斗的项目，许多勤劳诚朴的汉中人，带着蒸笼和汉中大米调料就将汉中面皮推向大中城市，走向全国，发扬光大！现在，汉中面皮享誉全国，走出国门，成为世界华人喜爱的美食快餐。

　　汉中面皮发端于汉中地区，南郑、城固人经过几十年的潜心经营，将汉中面皮逐步推向全国市场，成为中国十大著名小吃之一。南郑区看到了汉中面皮的商机，于2018年首创举行了首届面皮大赛，掀起了振兴面皮产业的热潮。2019年，汉中市政府发起了汉中市首届面皮大赛和面皮文化节，将汉中面皮产业提高到产业兴汉富民强市的政治高度。南郑又第一家成立了“南郑区面皮协会”、“南郑区面皮产业商会”，接着汉中市创立了“汉中市面皮行业协会”，广大面皮人有了自己的娘家。

汉中面皮产业的兴起，让广大群众走向了劳动致富的康庄大道，产生了南郑魏家凉皮、黄氏凉皮、良道面皮、植园面皮等著名品牌。汉中植园食品有限公司（汉台区）的崛起，汉中面皮又创立了机械化生产的新纪元。
汉中面皮产业前景广阔，方兴未艾，小面皮，大产业，小面皮，大市场，小食品，大文章。
汉中面皮在市县区政府的大力支持下，必将成为汉中的民生工程、骨干产业之一。
　　让我们齐心协力将汉中面皮这个富民大蛋糕做大做强！

汉中市第二届面皮大赛获奖选手 地址

创新技能奖

南郑良道面皮店（南郑区周家坪）
老强名小吃（南郑区大河坎）
2，预包装面皮奖
汉中植园食品有限公司（汉台区）

传统面皮大赛

一、金奖
南郑老强名小吃（南郑区党校对面）
汉家热米皮（商洛市洛南县 南郑籍）
南郑面皮（南郑区周家坪民乐居）

二、银奖
兄弟缘热米皮（南郑区大河坎香樟林）
汉府肴米皮（汉台区风景路）
小伟凉皮（内蒙古乌兰浩特市 南郑籍）
诚信面皮店（南郑区周家坪青年路）
冯家槟豆面皮店（勉县定军山大道中段）

三、铜奖

南郑徐家面皮店（周家坪人民路北口）
刘菲面皮店（城固县世纪花苑）
虎家面皮店（南郑区大河坎利民路）
汉琴小吃（留坝县城关镇大滩）
佳香面皮店（南郑区新集镇新华路）
高家小吃（南郑区大河坎余营）
乐开味汤家热面皮（勉县定军山江南新天地）
王明华热米皮店（南郑县大河坎油坊街）

　　陕西省总工会一级巡视员，中互会陕西省总工会监督管理委员会主任丁立虎，汉中市总工会副书记、常务副主席赵桑弥，市商务局副局长蒋丽，南郑区委副书记包继强，南郑区人大副主任徐华，南郑区人民政府副区长王继成，南郑区政协副主席何丽，汉中市人民政府口岸办主任王宏杰，汉中市劳动服务就业局副局长吴圆，南郑区总工会常务副主席屈继刚，南郑区经贸局局长孟军望，南郑区人社局副局长徐晓春等领导参加闭幕式并为获奖选手颁奖。

南郑区面皮大赛南郑区获奖者合影 南郑区经贸局领导和南郑区面皮协会商会领导和获奖选手合影。
征文一等奖的三位作者合影。 面皮大赛美文、摄影、歌曲部分获奖作者留影。 文图：吴元贵 吴琼