2021沈阳北市庙会

董广明

北市场地区地处沈阳市和平区北部，东以北三经街为界和沈河区相望，公元1636年，清太宗皇太极兴建清朝第一个皇家寺庙皇寺，从此大清朝第一个庙会市场也在此发端，上个世纪初北市场已成为中国传统十大闹市区之一，被称为“东北第一市”。曾与北京天桥齐名。北市场集购物商住、餐饮娱乐、旅游文化、金融典当于一体，总商业面积约50万平方米，规划面积约120万平方米，是沈阳市三大商业板块之一。沈阳著名商街市府大路、南京北街、和平北大街、北三经街、皇寺路、北市一街等环绕其中。闻名遐迩的北市名吃美食、洗浴休闲、古玩花卉、茶舌曲艺等，日夜流淌着盛京四方老城夕日的繁华。现在北市场已经成为一个集购物、文化活动、旅游观光、宗教活动与一体的旅游黄金走廊。 2021年2月19日，大年初八。我在沈阳市北市皇寺庙会参观游览。今年的皇寺庙会充分呈现盛京，盛景，盛时，盛貌的北市新篇章。 说起沈阳北市场的名气，在沈阳可以说无人不晓。它坐落在沈阳市和平区的北部，是一片新老杂陈的旧城区。它是老沈阳地域文化的一个鲜明的地标，是最具有沈阳市井文化特色的历史文化街区。

本届庙会内容丰富多彩，都围绕中华传统文化这个核心，特别是沈阳的本土文化在这里展示得淋漓尽致。接地气又有品味，既能勾起过去的记忆，更有新时代的新气象风貌。 人山人海的沈阳北市迎春庙会。 今年的庙会是以清文化为特色的，新建了刘敬贤烹饪大师辽菜博务馆，辽宁老字号品鉴馆，辽宁非遗体验馆，北市老酒馆等。增添了北市场的繁荣。

刘敬贤，汉族，1944年5月20日生，山东省招远市人，中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国际烹饪大赛评委、中国中央电视台“满汉全席”栏目评委、国家职业技能鉴定专家委员会专家，被国家国内贸易局授予“金鼎奖”评委、中国烹饪协会常务理事。刘敬贤先生从事餐饮行业五十年来，刻苦钻研烹饪技艺博彩众家之长。　获奖经历:1983年他一举夺取全国首届烹饪大赛冠军，成为弘扬辽宁菜系第一人。他领导研制的鹿鸣宴获沈阳市首届烹饪大赛“最佳宴席奖”、“特别设计奖”和“沈阳市科协一等奖”。 刘敬贤烹饪大师作品选。 刘敬贤烹饪大师满汉全席。 马家烧麦，是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年），由马春开创至今，已有200多年的历史。当时没有门市，只是以手推独轮车来往于热闹街市，边做边卖。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。清道光八年（1828年），由马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市，立号马家烧麦馆，此后营业繁忙，远近闻名。后几经变迁，1961年才最后坐落在小北门里，即现在的马家烧麦馆，由马氏后裔第五代的马继廷担任技术指导。 清光绪21年（1895年），河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在四平梨树首创，距今已有100多年的历史。

1924年，李连贵病逝，其养子李尧（李连贵的侄子，因李连贵无子过继给李尧）继承父业，带着老汤从梨树迁入四平，办起四平李连贵熏肉大饼铺。

1950年，李尧之子李春生继承祖业，背着一坛老汤，把李连贵熏肉大饼在沈阳又开设一处。由于沈阳是东北政治经济文化中心，沈阳李连贵熏肉大饼店的建立，为李连贵走向全国奠定了重要基础。

沈阳北市场是沈阳老年人常逛的地方。人气鼎盛，热闹非凡，好吃的、好玩的、好看的，看的人们眼花缭乱，不愧为沈阳三大繁华地之一。 北市场庙会由来已久，这里虽然经过了百年的变迁，留下的依然是热闹非凡。打把势卖艺的，呦呵卖羊肉串的，吹糖人的，拉洋片，现场制作朝鲜打糕的、作果丹皮和山楂糕的等等。真是举不胜举。 北市场皇寺路是沈阳最负胜名的旅游黄金走廊，其传统文脉和老城故事激荡百年，实胜寺、锡伯族家庙，基督教堂、老北站…… 为什么说老北市最沈阳？说起老北市的名气，在沈阳可以说是无人不晓。它是老沈阳最具市井文化特色的历史文化街区，是沈阳乃至东北市井文化的集大成者。老北市独特的历史，独特的味道，独特的气息，就像一瓶久储发酵的老酒，味道醇浓，愈品愈浓。老北市是百姓眼中最接地气的“杂巴地”，是这座城市中最具烟火气的“清明上河图”。 北市场能够有今天的魅力，最主要的还是源自于百年的沉淀。就如同一杯百年老酒一样，放在那里与岁月同在。当有一天拿出来品味一口以后，就会觉得还是经过岁月沉淀的，才是最有味道的。 这一天，庙会依然是火得不行，市民将庙会挤得满满的，大人拉着孩子、年轻人扶着老者，来这里听戏曲、看电影、坐花轿、吃美食……

　　沈阳北市场是非常繁荣的，这里有寺庙文化、饮食文化、戏曲文化、服饰文化。这些文化集中地出现在这里，是沈阳区域性文化的一种代表和体现。这里曾经也是非常热闹的，有娱乐、有美食、有庙会，让这里走进了历史，也走进了人们的记忆中。老北市，可以说如今已经成为了沈阳的一张名片，亦或是一个代表。像那些来自各地的游客们，诉说老沈阳的过往与今生。