阅读《失传的营养学》笔记1⃣2⃣

爱拼才会蠃

今日阅读的内容是“脂肪代谢”。首先第一足让我们先了解一下脂肪代谢的过程。

肝是人体内脂肪代谢的场所。食物中的脂肪会在小肠内分解，以甘油和油脂酸的形式去吸收，进入人体后要在肝细胞内重新合成为甘油三酯（脂肪），然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下贮存，当身体产生脂肪的量，在合理范围时，脂肪被运输到合理的地方，如果脂肪太多了没地方放了，只好能放在哪里就放到哪里（如腹部）。

第二点的知识要点：肥胖与科学减肥

1.脂肪在肝的代谢过程：

脂肪是我们人体能量的一种储存方式，是人体的能量库，当人体需要脂肪供应能量时，皮下的脂肪就会被调动，他从皮下通过脂蛋白再运输到肝脏，然后再肝内燃烧功能。

2.肝脏受损对脂肪代谢产生的危害：

肝脏受损导致人体对脂肪的利用障碍，大量的脂肪会集聚在肝细胞内，导致脂肪肝，同时脂肪肝利用障碍，大量脂肪堆积在体内，导致肥胖和高血脂的发生。

3.肥胖的原因：

大部分认为肥胖是吃出来的，i但最重要的因素是肝的脂类代谢障碍，而肝的脂肪燃烧障碍，它是人体蛋白质，糖代谢，脂肪代谢三大代谢功能紊乱的综合表现。

主要原因是肥胖人的蛋白质不足造成的，当肝受到损伤肝代谢障碍时，从食物中吸收入体内的氨基酸，合成人体需要的蛋白质的反应就会减慢，甚至停顿。当合成蛋白质的反应减慢或停顿时，就会导致用于合成蛋白质的原料，氨基酸在体内的堆积，而身体是不准原料堆积发生的，一旦身体与原料过多，就会把堆积的氨基酸转变成脂肪储存起来，而吸收进来的甘油和脂肪酸又在肝内合成脂肪，吸进来的糖也变成脂肪，所以当肝代谢功能不利时，吃什么都会变成脂肪，人就容易胖，就应了你们所说的怎么喝凉水都会长肉。

4,正确的减肥方法：

药物减肥，针炙减肥，从根本上解决了不肥胖的根源，容易反弹，不持久，导致营养素进一步流失，更加损害身体的健康。

运动减肥的前提是在营养充足时，才是安全有益的。

节食减肥会很伤身体的，会进一步导致营养缺乏，使肝功能产生紊乱。

最科学的减肥方法就是服用营养素减肥，通过补充人体缺乏的营养素护，让肝脏脂类代谢恢复正常。

今天阅读的主要知识，肝的代谢过程，肥胖与科学减肥的关系。现在肥胖的大军队伍在不断上升，减肥呢是势在必行，不要盲目的减肥，减肥最正确的方法：“通过补充人体缺乏的营养素护肝，使肝脏脂类代谢恢复正常，让身体各器官系统在减肥过程中，恢复到最理想的状态”。