陈根生,1938年生,笔名木艮。江苏如皋人。
江苏省如皋中学高级教师。中国作家协会江苏分会会员,江苏省鲁迅研究学会理事,如皋市文学协会主席。
其散文集《巷韵》获南通市政府第二届(1991-2002)文艺学术一等奖,散文《巷韵》深情描绘了古色古香的如皋小巷,曾入选九年制义务教育初中语文第三册自读课本。
2016年6月26日,江苏省如皋中学76届高二(4)班全体同学在如皋森果农庄举行毕业40周年庆祝活动。 我们有幸邀请到我们的班主任……陈根生老师,他为我们讲述了一些不为人知的故事。 班长周小波:
现在请陈老师为我们作重要讲话,大家欢迎!
(拍手!) 陈根生老师:
讲话可以,未必重要,我今天就随便说说。
话题一:
我一直有个"野心”,想我教出的学生都能因为我而感到骄傲!现在有没有实现?可以说已经部分实现。 第一:
我经常被同学们邀请参加聚会。我看了一下我周围的老师,不一定有几位像我这样有学生缘。
我想,作为老师,我在2009年被如皋市委评为功勋教师,当时公示时有15位,最后评出10位。再看看这10位中,其他9位不是校长就是主任,我是唯一的一介布衣。而且后来了解到,我是得票最多的一位(拍手!)。报纸上、电视上还专门为我做了一个专题片……一个语文老师的绚丽信仰。 我们学校连续三次的特级教师指标都烂掉了,但没有给我!当时有人鼓动我,你为什么不去争取?我一笑了之!他给我,我名至实归!他不给我,拉倒!我很坦然,我也很幸福,我照样能接收到同学们的热爱邀请。退休多少年以后,同学们还记得我,我乐得轻松! 第二:
我是中国作家协会的会员,如皋市唯一的一个国家级作家。整个南通市起初也是个位数,现在大约在13~14个,因此我作为国家级作家来做大家的语文老师,同学们一定会感到温暖,进而感到自豪!这是我非常高兴的事,平时不会这样讲,今天带点癫狂(鼓掌)!
话题二:
今天我想讲一点同学们并不了解的东西,如皋的长寿文化。 刚才金明同学讲了,我们“生在福中不知福”,生在长寿之乡不晓得长寿之乡的珍贵,不晓得怎样去享受长寿。 世界长寿之乡认证组织的头叫森下敬一,他领着他的团队到如皋来考察,来到104岁的老人韩秀芳家去采访,韩秀芳正在家呛萝卜。 韩老太先将萝卜切成丁,再拍成花儿放在盘子里,再用盐反复嘞,最后再加点蒜花儿拌拌。老鬼子很惊讶!他到过世界各地,见过1000多个百岁老人,讲:如皋的百岁老人是精神状态最好的!而韩秀芳也是最漂亮的一个! 人到100岁了,什么样子大家应该能想象得到的。 而呛萝卜的过程,老鬼子也很赞赏!说如皋人的生活非常精致,也许作为如皋人感觉很普通,但外人觉得了不起,羡慕不已!如皋作为世界长寿之乡,它没有青山绿水,谈不上空气新鲜,那它靠的是什么?森下敬一的结论是:“文化长寿,智慧长寿”! 我再讲讲如皋的美食文化,它是支撑如皋长寿文化的非常重要的支柱。 举例:如皋的五花肉烧咸菜干。大家知道咸菜与梅干菜是一个概念,但如皋的咸菜不是普通的咸菜,而是盖菜,盖菜要比普通青菜更高级。曾经有人把如皋的绿叶盖菜拿来与上海的小青菜、重庆的、福州的、北京的、江西南昌等约7个地方的青菜进行比较,如皋的盖菜是含硒的,所以口感好、营养好。再谈谈五花肉,那也是有讲究的,这就要扯扯董小宛。 董小宛她是明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南的高手。中华5000年的十大名厨,董小宛是其中之一,非常了不起!(如皋还有一个美食家,可能大家不一定知道,他叫李渔,如皋有他的博物馆)。 董小宛的本事在哪里?她不是搞什么山珍海味,而是把普通的、平常的食材做成精品、极品!这就是大本事、大智慧、大文化。 经过考证:董糖、跑油肉、梅干菜扣肉、蟹黄鱼圆都是董小宛发明的。如皋还有蟹黄鱼脯,它比蟹黄鱼圆嫩,是鱼圆的前身。德国总理默克尔来江苏在金陵饭店用膳,金陵饭店就拿如皋的蟹黄鱼脯招待她。她非常惊讶,说你们中国人怎么有本事将蟹黄放入这么嫩的鱼脯中的?想不通!这说明我们的饮食文化要比欧洲的饮食文化高明。 法国有一个世界顶级的大美食家说:法国的饮食在世界上是顶级的,(主要是白种人享用),但与你们中国的美食比较,我们是小学生,你们是大学生!他们只是解决温饱、生存、营养,而中国人要做到享受美食。所以,大家不要小看自己的家乡,我们如皋过去只是一个小小的镇,不是州、府,能够出世界级的美食家,5000年的名厨,太了不起!所以说,我们一定要好好认识、好好享受长寿,可惜我们现在好多人不晓得珍惜这个。 美食的标准有哪些?色香味。而如皋的美食更是“色香味形器滋养”,好的美食要有好的外形和好的盛器,可以增加大家的食欲,提升饮食的档次,充分享受这种优越感。滋是质感,比如如皋的豆腐脑就有质感,为此我专门写了一篇文章,刊登在人民日报上。我到过全国的东南西北中,吃过各种豆腐脑,基本上全部是脑。如皋的脑是带汤的,质感好!养,美食应该是养生的,不是大鱼大肉大荤。 如皋曾经对如皋的水、土进行过检测。水是如皋的深井水和天水,测试结果:水中含有锶比较多,这是对人体健康非常有帮助的元素,另外有两个水质指标接近矿泉水。而土壤中富含硒,且土壤中铅、铬等重金属明显低于全国平均。好的高一点,差的低一点,那就不一样了!这就是如皋长寿的物质基础,光有长寿文化,没有物质基础那是空的。 我今天讲了这么多有点啰唆,目的就是要大家充分的认识家乡、热爱家乡、享受家乡! 话题三:
我马上要出版一本书《水绘名胜》,主谓宾……用水来绘制的名胜。大家知道如皋的水绘园,但如皋有好多典故并不为人所知,希望大家能从这本书中更多地了解如皋。