西西里岛的美丽传说

L 李子

说起意大利的西西里岛，人们便不禁想起那部经典的电影《西西里的美丽传说》，曾几何时，那是不少文艺青年们最向往的归宿。

然而，西西里岛不止有令人神往的爱情和魂牵梦萦的美人，还有湛蓝的海岸、优质的地貌特征，以及我们今天的主角——西西里岛独有的原生葡萄酒品种“黑珍珠”。

黑珍珠别名黑达沃拉（Nero d’Avola），是西西里岛上最著名的红葡萄品种之一，由古希腊人移植到岛上。在有着悠久葡萄酒种植历史上的岛屿上，黑珍珠可以称得上是欧洲葡萄酒品种的瑰宝之一，并且得到了全世界的广泛认可。其可以作为主要酿酒葡萄酒也可以用于混合酿酒，酿造出来的葡萄酒具有独特的贵族气质，高贵优雅中带着鲜明的地中海特色。

黑珍珠葡萄的生命力非常强，适应一切热带、温带及海洋性气候，用其酿造的酒味道浓郁，有着典型的黑色水果香气。近些年来，许多酿酒师开始将黑珍珠与其他更具国际化口感的葡萄酒品种混合酿制，如西拉、赤霞珠、梅洛等，以此来酿制出真正精致且富有异国情调的葡萄酒。

西西里岛巴洛克黑珍珠葡萄酒

精选手工采摘的新鲜黑珍珠葡萄，采用经典葡萄酒的酿造方法。3个月大木桶陈放，3个月瓶中精炼。

靓丽的深石榴红色略带紫色调。入口有青椒和西梅干的香气，以及烟草、果脯和香草的气息，口感浓郁丰富，酒体饱满，平衡而不失力度。十分适合现在饮用。

西西里岛贝卡博风干葡萄酒

100%的黑珍珠，在葡萄酒树上风干15天，水分收缩50%后，压榨发酵后在橡木桶中陈年6个月，后在瓶中精炼6个月。

这款风干黑珍珠呈漂亮的深红色， 散发出成熟的红色水果如红莓、红李子的香味，混合着胡椒、干无花果的气息。入口酒体厚实圆润，酸度清晰，结构平衡，十分优雅迷人，值得慢慢品味。

目前，黑珍珠葡萄酒主要种植在西西里岛。虽说在澳大利亚和美国加州也有试种，但这些地方出产的黑珍珠葡萄酒始终缺少西西里产区的芳香与醇厚。因此，如果你也想体验一把黑珍珠的魅力，西西里岛的黑珍珠葡萄酒你可千万别错过。