2021年1月21日，专家与媒体共话山西农产品品牌建设新路径

林一艺术工作室成花林

活动邀请到山西省名优产品开发中心副主任康宇，山西省食品科学技术学会秘书长胡红娟，山西农业大学山西功能食品研究院院长郭尚，山西省农产品展销中心主任、山西创新科技品牌传播有限公司总经理李建军，山西恩予健康产业有限公司董事长段开元，山西老磨坊农业科技有限公司董事长薛贵生等六位嘉宾，围绕山西农产品品牌建设政策背景，推动生产技术升级，振兴农产品市场，打造标识农产品独特品质的农产品区域品牌等问题，旨在为转变山西农业发展方式、建设现代农业、优化农产品结构、推进农业提质增效建言献策。   胡红娟就山西省食品科学技术学会更好发挥人才优势和政策优势，为山西省各地市及相关企业提供更好服务等方面作了介绍交流。她表示，一方面，科技是支撑行业在急速变化中的动力和定力，食品学会结合“学会服务站”的建设，在服务企业过程中，积极为企业搭建技术合作、人才引进的平台，在企业产品开发、技术标准、质量把控等方面提供了一定的技术支持。另一方面，学会应加强基础研究与科技交流，为我省科技人员参与国内前沿学术研究提供交流平台。她建议，随着科技与产业稳健黄金期的到来，我省农产品企业要抓住机遇，与高校院所加强基础研究和原始创新，为掌握关键核心技术打牢根基。 李建军从山西省农产品展销中心的五大特点入手，分享交流了关于展销中心品牌建设的相关内容。他表示，山西省农产品展销中心是山西多部门在农产品流通领域开创的标杆性窗口，承接着农产品走出山西、走向全国、走向世界的光荣使命，以“一市一馆、一县一周、一店一品”为特色，农特产品对接京东等网购平台，辐射长三角、京津冀等外围市场，在品牌建设中争取将展销中心打造成为“科普惠农精品汇，山西特产集散地，农创田园梦工场，消费扶贫生活馆”，使其真正成为充分发挥我省特色农业资源优势、推进农业供给侧结构性改革、培育经济新动能的重要抓手。 功能性农产品该如何发展？其品牌又将如何进行差异化建设？郭尚提出了三方面举措。他表示，在推进山西功能农产品品牌建设中，首先注重在 “功能”处下功夫，“功能农业”强调农产品走向应是营养化、功能化，农产品应真正起到对机体生理机能的良好调节作用。其次推动农产品迈向“深处”，发展精细化、系列化农产品，使农产品深加工成为迈向现代农业强市的助推器。最后，在品牌差异化建设中，针对当前农产品雷同性强，差异化弱的发展瓶颈，应着重从农产品加工工艺路线、技术方案、产品成行等方面进行完善。   “用效果说话，用口碑开路。”段开元结合自身创业历程，就品牌建设的塑造之路作了分享。他表示，品牌是连通企业与消费者之间的桥梁，是价值的聚合，是情感的载体，亦是市场竞争的核心内容。山西恩予健康产业始终奉行“恩泽众生、予惠斯民”的企业文化理念，确立了“传承中医养生文化，提升全民健康体魄”的企业使命。下一步，山西恩予健康产业将进一步探索药膳市场运作模式，强大人才团队，创新经营方式，传承中医文化，生产更优质药膳产品。   “攫粗粮之精华，耕健康之道路。”薛贵生结合自身创业经历，在谈到企业品牌建设借鉴经验时，他表示，山西老磨坊农业科技有限公司以“公司+科研+农户+加工+销售”的运行模式，深耕健康营养功能性食品产业沃土，以“薛家梁”品牌建设为中心，精心打造杂粮功能性健康食品。他介绍道，粗粮八宝粉的研发启蒙来源于具有食药两用功能的岚县小杂粮，企业通过创新研发传统加工，搭配出以“三合麦五合豆”八种粮食石磨研磨而成的冲调粉，希望为社会大众提供更优质更健康的杂粮功能性健康食品。 活动邀请到山西省名优产品开发中心副主任康宇，山西省食品科学技术学会秘书长胡红娟，山西农业大学山西功能食品研究院院长郭尚，山西省农产品展销中心主任、山西创新科技品牌传播有限公司总经理李建军，山西恩予健康产业有限公司董事长段开元，山西老磨坊农业科技有限公司董事长薛贵生等六位嘉宾，围绕山西农产品品牌建设政策背景，推动生产技术升级，振兴农产品市场，打造标识农产品独特品质的农产品区域品牌等问题，旨在为转变山西农业发展方式、建设现代农业、优化农产品结构、推进农业提质增效建言献策。 活动期间，专家还就山西农产品品牌建设现状，突破食品加工技术瓶颈，重点打造农产品“特色”“优质”两张牌等话题与媒体记者互动。 本次活动由山西省科学技术协会主办，山西科技新闻出版传媒集团、科普信息化中心、山西创新科技品牌传播有限公司、山西科技会展有限公司承办。