蓝田美食“经典品牌”名店、名宴、名菜评选结果新鲜出炉

蓝田

蓝田美食“经典品牌”名菜评选决赛于2020年11月29日上午，在蓝田滋水驿生态园举行，来自全县20余家餐饮企业经营户参选的30余道菜品参与评审。 　　决赛现场，资深级中国烹饪大师、国家级评委、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋以及国家级、省级评委徐长安、贾琳、王宏光、魏生泉、赵西刚、白小鹏等9名专家评委，对进入决赛的参选菜品一一品评打分，并做了专业点评，从不同的角度对参选菜品存在的问题和需要改进的地方做了详细的讲解和指导。 　　县经贸局联合省烹协历时20天，经过企业报名、推荐、初选、复审和专家综合评审等环节，选出我县美食“经典品牌”餐饮名店11家、餐饮名宴11席、餐饮名菜21道（第8、第9名并列）、餐饮特色菜10道。 　　此次活动旨在挖掘打造蓝田地方特色美食、创新地方特色菜系和特色菜品，创新餐饮人才培育，促进餐饮行业之间的交流，提高蓝田餐饮行业发展总体水平，着力塑造餐饮品牌、行业形象，从而提升蓝田餐饮业的美誉度和竞争力。