<p> 一、女知青学做饭</p><p> 知青们刚下乡时，由生产小队安排本队社员为青年点做饭。一个多月后，我们青年点的几位女同学便主动承担起做饭的任务。</p><p> 那时虽然我们年纪小，没有生活经验，但却有那么一股韧劲，决心承担起自己青年点的生活重任，拼尽全力把事情干好。记得东北的清晨，太阳早早的就升起来了，社员们都是伴随着太阳起床，日出而作日落而息。女知青们谁值班做饭，早上三、四点钟就得起床忙碌，打水、抱柴、烧火。有些事情还需要在头一天晚上就做好准备。</p><p> 我是个急脾气的人，为了怕耽误同学们下地劳动，深夜两点多就起来做饭。当时的早饭很重要，若空着肚子或吃的少就没有体力干活，于是早饭会在昏暗的煤油灯下贴上一大锅苞米面饼子，备上咸菜，然后再烧一大锅热水用于洗漱。同学们临出工之前你抓两个，我揣三个，加点咸菜，扛着锄头边吃边走，满锅的大饼子基本一扫而光。晚上太阳什么时候西落，才能收工回到青年点，完全听从太阳指挥。</p> <p> 做饭时根据情况要烧四种柴禾：一是木柈子、二是榛子柴、三是耙搂、最难的是树棵子，连树干带树枝又长又粗又潮，遇到阴雨天就更难引火，做起饭来烟熏火燎。幸有青年点男生们帮忙，为我们提前劈好烧柴。</p><p> 其次是挑水，刚下乡时，知青们吃水要到大街旁边的井里去挑，冬天，井边洒水成冰，冻起一米多高的陡坡，不知有多少知青挑水时滑倒在井边。为了帮助做饭的女知青，男知青们主动承担起挑水的任务，有时，也有热心的社员们帮我们挑上几担水，令我们十分感激。</p><p> 以后，生产小队为我们在青年点的堂屋里打了水井，从此解决了吃水难的问题。下乡几年的知青生活把我们改造成为地道的东北人，一个粗线条的大大咧咧的天津东北人。</p> <p> 二、忆端午节</p><p> 下乡时候的生活物资比较单调，每天只吃些粗茶淡饭。青年点的第一个端午节记得很清楚，当地没有吃粽子的习俗和条件，能吃上一顿馒头就很不错了。</p><p> 我们从社员家了解到，当地端午节除了吃白面馒头外，还有吃咸鸡蛋的习俗，但时间太短来不及腌咸了，于是我们想出个办法，找个坛子放好水和盐，把鸡蛋磕一个小裂缝放入坛中，过几日便腌咸了。</p> <p> 端午节那天早晨，怕裂缝的鸡蛋煮飞了花，我采取蒸熟的办法，果然，蒸熟带裂缝的咸鸡蛋仍完好的保持原样。然后我们把蒸熟的一锅白面馒头和一盆咸鸡蛋放在堂屋锅台上。</p> <p> 男生们起床后一阵惊喜，大家洗漱完毕开始吃早饭，馒头一个一个的拿，鸡蛋一个一个的吃，吃到最后，每个人一样多，谁都不曾多拿一个……饭后，大家带着一颗感激的心，出门各干各的活去了。</p><p> 想一想，那时的女知青们真的挺能干，转眼五十多年过去了，回忆那段温馨时刻，真的很甜蜜！</p> <p>作者曾经工作过的黑龙江省博物馆</p>