<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 烹饪是一门技术，也是一门艺术，而且是一门调养健康的医术。有白案和红案之分。白案即做面食的，红案即做肉类菜的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 弱冠之年喜欢烹任。买了不少烹饪方面的书，看了不少菜品，每年春节做上几个菜，亦分享给亲朋好友。退休之后，闲暇之余，深钻多练，为孙子们做好饭菜，营养身体。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 粗茶淡饭最健康。过食膏梁厚味，是得病的根源。我也试做粗粮细做：和子饭、擦圪蚪、抿尖、蒲兰子、栲栳栳、碗托、莜面凉粉、玉米面发糕等。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 烹饪最高境界是色味香形俱全。最终追求是饮食健康！</b></p> <p>椰蓉面包</p> <p>肉松面包</p> <p>肉松面包生坯</p> <p>紫薯面包</p> <p>紫薯面包生坯</p> <p>蔓越梅面包</p> <p class="ql-block">馄饨</p> <p>披萨饼</p> <p class="ql-block">山药红薯膏</p> <p>早餐小油条，不加泡大粉、改良剂。</p> <p class="ql-block">玉谷面馍</p> <p class="ql-block">水煎包</p> <p class="ql-block">水煎包</p> <p class="ql-block">蒲兰子</p> <p>猪肉包子</p> <p class="ql-block">山药紫薯饼</p> <p>炸酱面</p> <p>正宗大盘鸡</p> <p>卤面</p> <p class="ql-block">火锅</p> <p>山里红汤</p> <p>重庆小面</p> <p>2019年春节家宴凉拼</p> <p>2020年春节家宴凉拼</p> <p class="ql-block">2021春节家宴凉拼</p> <p class="ql-block">2021年春节家宴凉拼</p> <p class="ql-block">油炒酥花生</p> <p class="ql-block">腐竹拌木耳黄瓜</p> <p class="ql-block">清炒荷兰豆</p> <p class="ql-block">长寿老人</p> <p class="ql-block">龙眼肉</p> <p class="ql-block">糖醋魚</p> <p class="ql-block">清蒸龙虾</p> <p class="ql-block">烩尤鱼汤</p> <p class="ql-block">烩肠子</p> <p class="ql-block">菊花鱼</p> <p class="ql-block">酸辣肚丝汤</p> <p>糖醋鱼</p> <p>卤排骨</p> <p>蒜蓉生菜</p> <p>油煎鸡蛋</p> <p>甑糕</p> <p>尤鱼汤</p> <p>凤凰展翅</p> <p>龙鱼（自己做龙头和尾盐雕，中间是糖醋鱼）</p> <p>可乐鸡翅</p> <p>蒸水蛋：水量、水温、过筛、火候都有讲究。蒸出调味：食用油、花椒面、生抽、葱花、醋（盐加入蛋液中弹匀），调好后倒在蒸好的鸡蛋上，再用刀划成凌型，刀绕盘划一周即可食用。标准：蛋面平整，无凸凹，内无蜂窝，入口嫩滑，无腥味，有特殊的香味。</p> <p>绿柿炒茄子</p> <p>京酱肉丝</p> <p>香菇炒鸡蛋</p> <p>芝麻酱蒜蓉豆角</p> <p>糖刹西红柿</p> <p>糖醋苴莲丝</p> <p>蒜蓉荷兰豆</p> <p>蒜蓉茄子</p> <p class="ql-block">鸡腿菇</p> <p>手撕苞菜</p> <p>鱼香肉丝</p> <p>白菜炒粉条</p> <p class="ql-block">长寿老人</p> <p class="ql-block">蒸炸红薯</p> <p class="ql-block">龙眼肉</p> <p class="ql-block">尤魚汤</p> <p class="ql-block">糖醋魚</p> <p class="ql-block">龙虾</p> <p>火锅</p> <p>馄饨</p> <p>紫薯山药汤</p> <p>魚汤</p>