北方大棚生姜种植技术及经济效益分析

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梨树县金山乡农业技术推广站　　李涛 　　生姜喜温暖、不耐寒、不耐霜，原产于南方，生育期135天左右，比玉米生育期长，需要的有效积温较高，只有在大棚内栽植才能完全成熟。全生长期约需活动积温（即0℃以上的积温）3660℃，需15℃以上的有效积温1215℃。金山乡经过两年试种获得成功，获得了较好的经济效益。 一、简要栽植技术
1、培育壮芽 3月15日姜种晾晒１～２天后，即将其置于室内堆放２～３天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经２～３次晒姜、因姜，便可开始催芽了。 3月17日开始催芽。催芽温度与湿度在２２～２５°Ｃ适温条件下催芽。催芽时间需要25到30天，才可以栽植。 2、整地 4月10日开始整地，施入腐熟的有机肥，每大亩需要有机肥15立方米，四轮车3-5车。需要化肥200-300斤，主要钾含量比较高的。4月17日开始栽植。开沟深度23-25厘米，垄宽70厘米，株距25厘米，栽植后覆土3厘米左右。栽植后用小拱棚覆盖增加地温。 3、田间管理 主要是做好培土、肥水及病虫害的防治。
培土，类似于种植大葱，姜苗长到一定程度，培一次土，需要多次培土。需要多次浇水。
在幼苗期及发棵期，以保持25～28℃对茎叶生长较为适宜。在根茎旺盛生长期，因需要积累大量养分，要求白天和夜间保持一定的昼夜温差，白天温度稍高，保持在25℃左右，夜间温度稍低，保持在17～18℃。当气温降至15℃以下时，茎叶便基本上停止生长。
适宜温度为22～28℃，不耐寒，地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐0℃的低温。也不耐热，如温度过高，阳光直射，生长受阻。
二、经济效益分析
1、修建大棚，宽12米，长100米，高4米，钢架结构，2017年新建费用3万元，一共两栋大棚2400平方米，费用6万元。
2、姜栽子，1小亩1500斤，每斤2元，一共是5000多斤，费用1万多元。
3、有机肥和化肥大约2000元。人工费2000元。
4、产量，今年两个棚子产量大约2.8万斤，每平方米产量12斤左右，按照批发每斤4元计算，预计可以销售11.2万元，实现收入9.8万元。每平方米收入40元。
5、经济效益。2400平方米生姜销售按照11万元计算，扣除大棚的投入6万元，剩余3.8万元，当年即可收回建造大棚的成本还有剩余。生姜可以连年种植，大棚可以持续使用。如此计算，2400平方米的生姜，利润是11.2万元，按照10万元计算，每公顷利润是41.6万元，利润大约在35-40万元。考虑到生姜的产量和价格等因素，利润按照一半20万元计算，玉米收入按照1.5万元每公顷计算，是种植玉米收入的13倍。种植一年生姜的收入是种植玉米10年的收入。
三、前景 生姜虽然家庭用量少，但是它是厨房必需品，北方没有生产的，都是靠南方运送，销售前景看好。
四、推广前景。种植生姜技术要求不是很高，经济效益较高，是玉米的10倍。从市场需求来说，值得推广。
五、存在的问题。
1、栽植生姜需要盖大棚，每栋投入在3-4万元，投入较高，个别农民在投入上有困难。
2、销售环节。由于没有形成规模，无法满足收购商的成车要求，目前只能是自己销售。