2019，我的锅碗瓢盆演奏曲

凯哥

图、文：凯哥

美食制作、拍摄：凯哥

　　时光的脚步走过春夏秋冬，还剩下2天我们即将走过了2019年，迎来新的一年2020年！临近岁末，回顾我们一起在美篇走过的旅程，美篇已成为了我的“精神家园”。一路走来，收获颇丰。新的一年即将到来，寄语新的一年的愿景。不忘轻轻说一声：

2019，再见！

2020，你好！

2019年即将过去，走过这一年，美篇又让我认识了许许多多志同道合的美友，通过与他们的互动，让我在美食厨艺上得到了启迪和发挥，才能把锅碗瓢盆的日子体现在生活的态度上。柴米油盐酱醋茶就是我们真正的人生之路，在灵性的食材上，伴随着炉火升腾、炊烟袅袅，尽展食材各自的神奇魅力，在美好的生活中如此多娇，舌尖穿行了春夏秋冬，味蕾从中享受了整个四季旅程，简单无味的日子过成诗和远方。美食对于人们来说，就是厨房里奏响的锅碗瓢盆和谐曲，它记录着我们的真实生活，是用简单的食材烹饪出香味俱全的美食，绽放家庭的和谐乐章。美食又似一朵花蕾，慢慢地开放自己的美，绽放出独特的芳香。再忙碌的工作总有闲适的生活，而两者的平衡点都能化为简单，让生活多一些美食，与家人朋友一起享受美食的乐趣，让生命增添幸福的滋味，这大概就是最美好的生活吧，这就是所谓唯美食与爱不可辜负。如此，你也兼得！

　　生活是离不开美食，有些美味，虽然简单质朴，味道却能震撼人心。一道家庭菜，拴住家人的胃，在美食的碰撞中，让家人对生活有美的滋味。我们在细品生活，其实就是每个人的生活都是一道大餐，酸甜苦辣咸，尽在其中。如何提高家庭生活的质量，就必须亲力亲为的做好每一道菜品，让家人得到味蕾的享受。美食可以丰富我们的人生，人生就像美食，不亲自品尝，你永远不知道是什么味道。

　 世间的一切，都是遇见。冬遇见春，就有了岁月；天遇见地，就有了永恒；温馨的美食能把家庭生活、亲情所有幸福的要素都融合在了一起，轻轻地流淌出来。所做的菜肴能让家人的胃得到满足的时候，这就是追求美食者的一种情怀吧！

　 2019只剩下最后二天了，我们即将迈进2020，新的一年是希望的一年，意味着下一步即将启航。

2020年，不忘初心，继续追寻美食的旅程，做到不歇火、坚持去下去，用美丽的炒勺，炒出各种美味，用调料调出精彩生活，用巧手做出完美的人生大菜。

在这里我要对你说：有缘相识美篇，感恩与你同行在美篇。

回望2019，又到年终盘点时~~

　　每一个节气，都会默默提醒着我们与万物平衡相处的安身立命之道，每一味菜品都是来自大自然的恩赐，不时不食，跟着季节寻找美味，吃进春天美味的味道。应季的野生雷笋绝对是最名副其实，错过就要等一年的“破土时令”，过了这个春季就没这个菜品啦！在暖洋洋的春天，咱们就应该大口大口的去“吃春”，把春天的味道全部吃下，哈哈，这才叫过瘾吧！

　　如果说春天的餐桌上有味道，我想，这一定就是那个野菜味吧！野菜是大自然的宝藏之一，也是大自然给我们人类的馈赠。野菜，采天地之灵气，吸日月之精华，春天的野菜鲜嫩多汁，甘甜鲜美，是这草长雁飞，斜风细雨的春天的精髓。在春天的时节，野菜品种繁多，抽出时间和家人采摘一些健康、绿色的野菜来品尝，正所谓“春食野，夏吃苦”，顺应时节，依令而食，是人们最为朴素的生活真谛。

　　又是一年清明至，又是一个怀念季，最是惹人流泪的时候；清明节，过的不是一个节日，而是一份心底的念想，怀念父母！想念父母！音容笑貌，又浮上脑海，曾经的一幕幕抹也抹不掉，曾经的一段段忘也忘不掉。父母双亲真的离开了，又像一直在我们的身边不成改变。每当听到《常回家看看》那首歌，心里总是空空的，因为没有了父母就没有了家，我想远在天堂的父母您们一定会感知儿女的思念！

今天是清明，让我双膝跪地、双手合拢，祝愿远方的父母长安息、长幸福！

　　鱼，是水中的精灵；鱼，是我们生活中不可缺少的一道美食；鱼，是每年每月我们都要吃的一道菜，也是一家团圆时，餐桌上必不可少的一道菜，因为它象征着“年年有余”。在生活中你应喜欢吃鱼吗？是不是觉得鱼是一种很美味的食物？当热气腾腾的美味鱼肴端上餐桌，鼻尖飘过一阵鲜味，就在那一瞬间，我想，多种劲爆的视觉嗅觉体验被鲜香味包裹着，让你回味无穷流连忘返！

　　鲫鱼，在我们日常生活中不可或缺的一道食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，经常会被我们制作成各种美味的菜肴出现在我们的餐桌上，可烧、可蒸、可焖还可以煲汤或者烤鱼吃，它的营养价值是非常高的，而且做出来的菜肴味道非常非常的不错。

　　香甜的槐花除了能直接食用外，还可以将槐花收集洗净后做成美食，蒸、炒、凉拌、做汤、焖饭、做糕点、做馅料，还可以泡茶饮用。不管怎样做出来的都是美味可口的，留香齿颊，欲罢不能。而现在的野花、野菜与往日不同了，因为我们上顿下顿吃的都是鸡鸭鱼肉的，因此，现在的野花、野菜就成了一种调节，一种美食，一种养生，一种舌尖上的享受。想吃新鲜的槐花，一年就这么几天的时间，槐花说落就落了，所以趁着花开正好时令，又是在春天即将溜走的时节，赶紧用槐花美食来告慰即将到来的酷暑，品尝这春尾巴的美味与甜蜜吧！

　　谷雨走过，还有10天就要迎来立夏，春天马上就要过去了。“光阴似箭，日月如棱”，转眼间，春又将过去，而春天的一些时令菜也快要下市了，抓紧时间，抓住这暮春的春天尾巴，去品尝这些美食，去感受春的气息，去感受春的脚步，让自己拥有一个完美的春天。

　　作为立夏节气的时令食物，蚕豆又是季节性很强的一种时令蔬菜，一般都在每年立夏时候上市，而在江南地区，人们也有着立夏吃蚕豆饭的节气食俗。百姓们认为蚕豆是“清明见荚，立夏好吃"，所以趁着这一天一定要煮或蒸一锅立夏蚕豆饭。饭一出锅，蚕豆的清香在厨房里弥漫，真乃香飘满屋。“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”新鲜上市的蚕豆质地酥软，稍稍烹饪即可食用，咬一口也是软糯清香，别有一番风味。

　　日月如梭，光阴似箭，转眼一周又一周，一个节日又一个节日的到来，而短短的几天假，没有安排出行，再说假日、双休日到处都是人山人海的旅游景点，面对处处拥堵的交通，面对匆匆来去的走马观花，也玩的不痛快。还不如宅在家里好好休息，宁静的待在心爱的家中，在家多陪陪爱人和孩子，听听音乐，看看书，到市场转悠购买时令时食，走进平日繁忙工作时久违的厨房，亲手为家人为自己烹制一道美味佳肴。用自己的劳动，收获美食。用双手把简单的食材做出美味的佳肴，和家人一起品尝，一起回味，一起分享那份难得的假日，那份难得的休闲，那份难得的亲情和温暖快乐，那份难得的团圆、美满与幸福生话。当一家人团聚吃得很开心，吃着你用自己的双手，来换来美味的果实，我想呀，这味道应该更美吧！其实，“劳动”这个人们既熟记于心，而又感受不同，但展示着多彩世界的平凡又伟大的字眼。想要收获美味的果实，就是要靠自己的双手去劳动、去收获。

　　各地“五红”的内涵并不一样，端午这一天，各地都根据当地容易获得食物来源，寻找五种煮熟后呈红色的食品，这些食品的共同要求是时尚新鲜，大众容易获得。而江南人嘴里常说的“五红”版本是指哪几种食物？“五红”是指烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝，而端午要吃的“五黄”是指黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋、黄瓜和雄黄酒（雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒。江南有谚语:“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法）。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”了。据说端午节吃了这个“五红”或“五黄”，整个夏天就可以驱邪避暑。那么端午节为什么要吃“五红”或“五黄”呢？古人最初的风俗食品究竟是怎样解释的呢？

　　又快到端午节了，红苋菜是江南地区端午节餐桌上必有的一道菜，红苋菜是“五红”中最“资深”的一种。红苋菜是夏令的时蔬，又是绿色美食期间的宠儿，虽然没有山珍海味显摆气度，但见赤色的红，不经染色，自然的红，口胃明朗，幽香宜人，是口腔隧道的赤色食物，还被人们誉为“长寿菜”。

　　端午，艾叶门前一插，依依袅袅，节日的氛围已然从门前蔓延开来。端午节，对很多人来说，不仅是吃粽子、家人团聚那么简单，更重要的是一种亲情，在弥漫着粽子和艾草香气的记忆里，两片粽叶包裹着浓浓的一份节日的期待，让我们再次品尝那回忆里的味道。

　　红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，红烧鱼块如若烹饪得好，那简直就是至尊的美味。端上餐桌，外焦里嫩的鱼块一阵阵香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，尝其肉，回味无穷，在身体的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，让你吃了还想吃。

　　孔老夫子的一句话：“不时不食”，什么时节吃什么食物。进入夏至，玉米是当下时令时节的好食物。玉米作为一种五谷杂粮，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而受各阶层消费者的喜欢。真可谓老少皆宜，非常受大家的青睐。当手中拿着饱满的颗粒金玉逼人眼的美味玉米，就能闻到香甜浓郁的玉米香味，一阵阵的浓香止不住的往鼻孔里钻，咬几粒入口，一股馨香瞬间溢满口腔了~

　　酸豆角，人们生活中的美食伴侣，金黄色的色彩略带酸味与醇厚浓郁的蒜头和青红辣椒互为烘托，将各自的滋味发挥到极致，独特腌制味道和脆脆的爽口，在口中炸开的一瞬间让人幸福满满，回味无穷。那萦绕在我们的舌尖，久久不肯离去。

　　仔公鸡烧毛豆是一道家常美味菜品，营养主要是在仔公鸡，在烹饪过程中放一把蒜瓣，其主要目的是蒜可以让仔公鸡的营养成分更好地被人体吸收，所谓“吃肉不吃蒜，营养少一半”就是这么个意思吧。

　　豆角是我们生活中非常常见的食材，烹饪方法多种多样，平时都是用炒烤炖煎炸。今天，把豆角改良一下，用一款“蒸”的烹饪制作过程，好吃不上火，原汁原味，营养不流失，还能够保持食物本身的味道。而且比起煎炸炒，蒸出来的菜品所含的油脂要少得多，所以说“蒸”是一种非常健康的烹饪方法

　　很多人都说：为爱下厨房。简单五个字，道出了人生最质朴最真切的情感，厨房是亲情永远的主旋律。厨房里有很多故事，也有很多美妙的事情，就像生活一样，若想要回报，激情热烈的拥抱生活，拥抱你所经历的每一件事情。因为，世界上一切的事物都是有灵魂的。每当我们和亲人围住在饭桌旁，就变成了世界上最幸福和最坚强的那个人。

　　一朵花就是一个笑脸，每一个笑脸，都在荡漾着你身边那一个快乐着生命的今天。四季之时，正是蔬菜花盛开的季节，那一朵朵绽放的蔬菜花，透着一丝紫霞，似被染了色，在美丽的田园中含笑怒放，它们不炫耀自己，而是默默的为人类奉献着一道道精致美食。

　　不常见的时令菜品鸡头梗，而说起鸡头梗，可能还有相当一部分人不知道是啥东东吧，它可是夏季“水中人参”时鲜货哦~在江南地区河塘中处处可见，是绿色生态的有机蔬菜，富含纤维等营养成份。每年大量上市的时节时，在农贸市场都能够看到菜农们现剥现卖，这是一道让人食指大动的美味时蔬，名副其实的新鲜“水中人参”。

　　立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜品之一。凉拌花心藕，一听名字想必大家就知道是一道摆盘特别漂亮的菜肴。花心藕、白糖、醋完美的结合在一起，味道酸甜可口，口感也特别特别的爽脆，自古就深受人们喜爱。在唐代时就列为贡品呢。花心藕本身就具有清热解毒的功效，因此，凉拌花心藕这道时令菜肴，不仅外观美丽，色白如雪，嫩脆甜爽，诗人韩愈曾有：“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。

　　八月十五是一年中的第二个月圆之夜，月圆人圆的中秋就要到了。“每逢佳节倍思亲”，人们将月亮视为美满、吉祥、幸福、团圆的象征性。但是，人的一生中，如同月亮一样，团圆总是那么的短暂。而每次临近中秋这一天，记忆的储存库被打开，过去与父母度过的每一刻都清晰的浮现在脑海中。眼角处残留着那抹不掉的伤感，心里对父母的思念就愈加的强烈。中秋，月圆，人已不圆，留下的是有着父母很多的回忆，很多那抹不去的印迹，那多多少少尘封的记忆，就会如潮水般汹涌，把内心那份对父母的思念，全部托付给了天上的那一轮明月！

　　雪里蕻，一个多么好听的名字，在蔬菜队伍当中，唯独它拥有这样一个既有诗意又有画意的名号，又可能是因为雪里蕻排骨的独特味道，所以它在我们心中的位置也很特别。就像我们童年的一道标杆，是我们小时候最简单快乐的时光，如今我们早已褪去儿时的模样，也快步地进入退休的行列，而妈妈在厨房做饭的背影也一直呈现在眼前。现在生活节奏逐渐加快，呆在家的时间总是很少，使得我们不再好好品味这道美味佳肴了！

　　舌尖上的幸福是一种可口的味道，是一种品质的生活，是幸福的甜蜜养分。我们从不同的美食里都能感受着不同的生活，美食是舌尖上的亲情，是记忆。藏在舌尖上的美味，才是真正的舌尖上的幸福。鱼是各种宴会餐桌上的常客，鱼的营养丰富，食之味美，因此人们普遍爱吃鱼，而鱼的种类繁多，不同的鱼，会有不同的味道，而味蕾就在你的一厨一勺中得到升华。

　　金色的秋天是收获的季节，无疑也是舌尖上的味道最为丰富的季节。秋天的味道总是直指人心，而上天把人间最超级营养美味的秋天先给了秋葵食物。一道佳肴传递着一缕缕独有的饮食文化，无论是当地的传统小吃，或是他乡融合的别样美味，都能从中感受到多元的饮食文化。当美味弥漫着餐厅、厨房，幸福就像着热气一样升腾。在不大的厨房里永远是家庭格局中，最具有烟火气的那个部分，掌管着一日三餐，在输送美食的同时，给家庭带来了温馨！

　　秋高气爽的天气正是吃丝瓜的季节。丝瓜是很好的美容食品，有清热凉血、解毒通便、润肌养颜、祛风化痰、通经络等功效，而且价格也便宜，是一道家庭菜的佳肴，还被人们誉为“美人水”的美名。

　　秋意非南瓜莫属了。每到秋季南瓜成了眼下最当红的食材，是一道带有秋之韵的美食，在舌尖上体现了淋漓尽致，是秋季令人无法舍却的时令美味。一份有温度的食物展现在你面前，既符合秋季养生方法，又对身体是健康有益，美食的心语重心就是精心制作，符合时令季节，养生且健康。

　　金秋时节，丹桂飘香，滋润了人们的嗅觉，上天把人间最美味的秋天又献给了菊黄蟹肥。金秋的色彩染成螃蟹的脸，零距离地用舌尖亲吻好几遍，轻柔抚摸娇羞的身体，醉了唇，美了胃。丰美鲜嫩的螃蟹，是人们在色彩斑斓金秋的餐桌上不可或缺的美味。螃蟹的护身壳由青转身变得红得似火，宛如一片枫叶从春到秋，历经风雨，把秋天激情点燃了鲜红的色彩。一出锅，蟹香四溢，掀起蟹盖子，便是纯美的蟹黄，吃到嘴里，肉多、黄满、味鲜。人称“蟹仙”清代戏剧家李渔文中有“蟹肉，鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金。色香味，三者之极致也”。足见螃蟹是非比寻常的美食佳肴了。

　　人们总是喜欢给食物增添一些神秘的故事光环，像是烹制过程中必不可少的一味秘方，放进去了，就变得不同凡响。鱼糕自然也不例外，用鱼的鲜美、猪肉的浓郁、鸡蛋清的营养滋补品、鸭蛋黄养生价值的完美组合，带着这种口味传承和强烈情感的食物，创意新颖的一款适应家庭美味美食佳肴，造就了一道人间美味，也装点着我们的餐桌，满足着我们的味蕾。

　　啤酒鱼是桂林有名的地方特色菜，周末嘛，依然到市场上转悠，看到活泼新鲜的草鱼，呵呵，脑洞又大开了，虽然鱼类没有漓江野生的鲤鱼媲美，酒非漓江泉水酿造的啤酒，然而我非复制特色佳肴，让暖心的胃也畅游了大美漓江之感，自乐其乎哈！虽非正宗到不去鱼鳞烹制，毕竟鱼鳞不是每个人都能够接受，因此只能去掉鱼鳞烹制。但其鱼肉的确鲜辣可口，啤酒和鱼肉的香味足以让人胃口大开，独特的烹饪造就了奇妙的口感，草鱼的营养上品、啤酒的香醇、番茄的酸甜、辣椒的刺激，无论从视觉和嗅觉都会让人垂涎欲滴。

　　在食俗方面，有“立冬补冬，补嘴空”的说法。立冬了，火锅闪亮登场。火锅是一种营养丰富、味道鲜美、现烧现吃，备受大众喜爱的烹调方式。将其煮开的红红火火的高汤锅底，在吐噜吐噜冒着热气的锅中倒腾一番。麻辣与鲜香的碰撞，入冬与火热的会面，红油油的辣汤被酒精炉烧得冒泡，骨汤的醇鲜味和辣油的扑鼻香一会儿全在一咕噜中全出来了。肥牛、肥羊肉卷肯定上场，土豆、牛百叶、粉条、豆芽等等肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类都是绝佳的火锅菜肴，放满一大桌，随后进行轮番奋斗。火锅最大的享受就在于见证了它有生至熟的整个渐变过程，同时，各种食材在翻滚的红汤里面尽情的释放自己的原汁原味，最后大功告成地塞进嘴里咀嚼。瞧，找准时机动筷，对烫过的蔬菜蘸上调味料忙不选地送入口中，汤汁就立马于唇齿间四处迸了出来，鼓着满满又辣又烫又鲜美的感觉，简直是棒哉了，哈哈，到最后盯着消灭干净的空盘空杯，收获了淋漓尽致的饱腹感，满足的擦擦脑门上涔出的汗珠。

　　用新鲜荷叶包裹蒸制米粉肉，厨房里顿时飘逸着荷叶的清香味。在做荷叶米粉蒸肉的时候，是五花肉要腌渍的好，就可以开始蒸，最关键的就是蒸，只要蒸得好，就是一道完美的荷叶米粉蒸肉，其做法简单，准备一口蒸锅，就可以吃到清香美味的荷叶米粉蒸肉啦。

　　涨，涨，涨，涨到了历史最高价还没有停下的意思。猪肉一涨再涨，被人们留下的流行的这样一句话：只要站在风口，那猪也能飞起来。而现实是：猪没飞，而是猪肉价格狂涨，可以说是创造了历史新高了。那就真的是像站在风口一样，各地的居民吐槽：猪肉太贵了，已经吃不起肉了。而对于无肉不欢者，为了解谗猪肉皮是最好的选择哦。

　　猪尾巴炖黄豆，这道菜伴随我生活的很久，百吃不厌，香喷喷的黄豆，有嚼劲的猪尾巴即使遇到肥肉的部分也不会觉得油腻，它混合了酱料与黄豆的香味，就像是吃到了极品美味那般欢喜。吃上一口白米饭，再吃一口黄豆，咬上一口猪尾巴，再没有比吃到这样美味还有拥有愉悦的心情了。吃上第二碗饭时，会用勺子舀上一些汤汁，均匀地淋在米饭上，再搅拌一下，更增加了饭的香气与美味。

　　站在风口上的猪肉，近段时间价格虽然有所下降，但猪价曾经“飞”涨的姿态，猪肉成为时下之“星”，令广大市民们望而却步。对于无肉不欢者，在抖音中观望土豪们一个个炫耀着手中的猪肉，呵呵，只能隔屏来解馋了。

　　刚过十五天的小雪节气，这不，即将就要到了二十四节气的第二十一个节气“大雪”了。不觉到深冬季节，天气越来越冷，除了穿冬服保暖措施外，从内部保养好自己的脾胃，还能够温暖一整个冬天，这就是人们所谓的要“冬补”。吃些味厚的美食佳肴，当然首选是吃肉类了，“以肉贴膘”，我想，这道“霸王别姬”美食佳肴，可谓是不中有标吧。

　 一条快乐的大胖头鱼畅游在浩瀚的长江水域，看到如此多娇的夕阳美景，大胖头鱼飞身一跃显靓影，优美舞姿迎夕阳……明天就是大雪节气了，冬天真的来了。冬日是寒冷的，是风霜与雪雨的世界。在寒冷的冬天，用一份大块剁颐的美食，抚慰你的味蕾，温暖你的胃，赶走胃中寒气，温暖一个冬天。

　　又到了吃牛蛙的时节，牛蛙肉质确实不错。牛蛙是我们生活中不常见的一种食物，因为平常我们的饭桌上不会制作，而我们选择吃牛蛙的话是选择在一些饭店或者是一些餐厅，这些地方基本上都是一些麻辣牛蛙锅，或者是锅底是牛蛙之类的食品，对于牛蛙来说，它的营养价值是比较丰富，是一种高蛋白质、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

　　鱼片三鲜凭借着独特的核心物料和辅助食材结合，总之加你喜欢的食材也可以，只要符合自己口味的就是最好的美食。这一款不仅味道美口感好，更是以营养健康为特色，打造适合每个家庭口味的冬日美食，经过脑洞大开大胆的创新，把自己喜欢口味的食材组合在一起，让各自的食材在火锅中赋予它们的个性，成就了各自独特味道的滋补养生菜品，美好的食材搭配形成汤物合一，秉承了真材实料，原汁原味，一份三鲜一口吃下去，滑嫩味美，香而不腻，给味蕾最奇妙的感受，当属冬日之佳品，足以温暖整个冬季，是吃货小伙伴们的不二选择呦！

冬至各地以食为主的习俗，无锡地区也不例外。然而，无锡人冬至“不吃饺子”。江南人用“团团圆圆”地方特色口味来迎接冬至。

每逢冬至，父母都会细心地烹饪美味可口的冬至特定的元宝饭、冬至米酒、团子美食，至今品来，又增加了一份伤感。冬至的食物是一种记忆中的味道，是父母的味道，是挥之不去地牵挂和想念。不管在哪儿，或走到哪里吃了好吃的菜，父母烹饪的美食味道永远是我味蕾记忆的一个底色。曾经的味道显得多么弥足珍贵，而父母做的那些食物更是包含珍贵的情感和记忆。时光会老去，但珍贵的爱会永存。

　　冬天有三宝:被窝、火锅、暖手宝。寒冷的冬天，冷风嗖嗖的寒夜里，没有什么比一顿火锅更能让人感到温暖了。咸鸭炖黑鱼莴笋火锅，无论是细嫩的鱼片，还是稍带咸味的鸭肉，亦或是脆嫩可口的营养莴笋，都保留了各自原有的养分与香味，将佳肴的质感充分显现在你的口中。

　　站在风口上的猪肉价格虽然缓缓下降一些，但价格仍然回不到原来的。而存在着价格的起伏，也带动了过去无人问律的鱼籽鱼泡，现在也蹭、蹭、蹭的往上涨了。没办法，吃货者的舌尖总是那么痒痒的，受不住又到了一年一季的品尝鱼泡鱼籽的魅力，那道香味浓郁，口感脆爽，唇齿留香，给今年寒冬增添温暖和幸福的味道。

　　火锅不仅给带给人温暖，也可以迅速拉进人与人之间的距离，无论口味是否相同，都可以在一口沸腾的火锅中得到满足，在大雪纷飞的时节，一群人或者是两个人来一顿热气腾腾的火锅，会让人有种莫名的幸福感呢！

　　筒子骨与莲藕邂逅了，它们的相遇是命中注定，它们的相爱是毋容置疑，它们的融合得是完美无瑕……筒子骨用它热情如火的态度感染了腼腆而内敛的莲藕，它们相互交融，交织出了香醇浑然天成……

　　生腐烧肉，是长江中下游多种名菜之一，作为安徽地方地道的一道家常菜，让我们吃出来的是一种回忆的感觉，一种家乡的味道！独特的加工工艺，成就了家乡生腐烧肉的独特美味，是远离家乡游子们时常成为了一种无可替代的经久怀念与家在舌尖上的寄托。在过去的贫困岁月里，几乎家家很难吃到荤腥的，一碗红烧生腐，也是要在过年中才有鲜见于饭桌的机会。人们还赋予了生腐寓意通俗的叫法，谐其音叫做“升富”、“送福”，顾名思义，这是人们对幸福生活的美好愿望，寄予了一种无比向往的意味和象征。

　　花生芽不仅能吃，而且营养非常丰富，还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样，凉拌、清炒、干锅、做火锅或者根据个人的喜好来搭配食用都很美味。

　　“腊八蒜”以其独特的味道，为餐桌上增色不少。人们现在对吃腊八蒜的花样也挺多，是我们过年饭桌佐餐上必不可少的调料，炒菜的时候放点腊八蒜，不仅能增添菜品的香味，还能解除鱼肉鸭的油腻，为寻常百姓的餐桌增添了味道，给人以简单的温暖与欢乐，在举庆欢乐度过年味的同时，别有一番滋味，给人以味觉上和嗅觉上的享受。那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起来，扑鼻而来，更是吃饺子的最佳佐料，真是搭档的美味。

　　酒酿相思，这是母亲为我们撰写了美好和谐家庭的亲情篇！一碗酒酿浑浊，心境澄澈，母亲无言地守候着春秋冬夏，全在这一碗酒酿里。这一碗简单的酒酿里裹挟了多少寒来暑往、日月星辰的累积蕴含着两代人幸福的时光。言语道不尽的相思，母亲的酒香永远浓烈，可以抵卸着人生中纷飞的大雪，一如她从不缺席的疼爱，陪我度过了一个又一个的冬天，历历可见。

　　过年了，记忆中最深刻的年味是年三十，守岁的休闲食品离不开妈妈在厨房忙碌的炒货香味儿一一瓜子。以前的人们平日里嗑瓜子叫做穷嗑，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的寓意，因此，就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。嗑瓜子实在是平民化的情调，年味的缩影。

　　八宝饭，在春节的餐桌上那是必不可少的，家家户户的年味饭桌上，都会把一年的美好时光装进这一碗糯米饭里，用甜蜜开启心中最初的年味吧。全家人一起吃着香糯可口的八宝饭，甜了味蕾也暖了气氛，那是觉得一件特别特别幸福的事了。我最喜欢就是里面的那一小块豆沙，现在自己也会做八宝饭，当然馅多料足，一定是满满的豆沙，用糯到黏嘴唇的糯米，来温暖家人的味蕾。

　　浓浓的年味还没有散去，正月十五又大张旗鼓的浮出了，天上明月，碗中汤圆，团圆之意。怎奈何，又逢正月十五元宵节，今天是母亲诞辰八十二岁，今天又是母亲仙游仙界十个年载，正月十五这一碗圆不起来的元宵，终究缺少了家的团团圆圆，留下了是我们心痛的日子！每逢佳节倍思亲，愿父母在最美的仙境世界里安好！