微藻饵料在水产育苗中的应用。

小球藻

微藻种类极为丰富，其中富含蛋白、脂肪、多糖、维生素、抗氧化物质、色素、微量元素等，营养价值可与肉蛋奶类食品相媲美。随着健康养殖的理念在水产养殖中日益受到重视，微藻在不久的将来必将产生巨大的应用市场。

微藻作为水产动物苗种的开口饵料和次级饵料生物的营养强化食物，在水产育苗中的地位无可替代，其核心地位表现在：一方面，微藻是贝类、对虾幼体和部分鱼类幼体的直接开口饵料，相当于婴儿母乳；另一方面，微藻也是培养轮虫、卤虫、桡足类和枝角类等水产养殖次级饵料生物所必需的食物，相当于婴儿食品。

微藻的营养成份丰富而且全面，是水产养殖动物苗种的初级食物。对40多种常见饵料微藻的成份含量分析表明：蛋白20-40％、脂肪酸10-20％、碳水化合物5-12％。微藻蛋白质质量较高，尤其是必需氨基酸的含量与鱼粉相当甚至更优，如天冬氨酸和谷氨酸可高达7.1-12.9%，半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸和组氨酸的含量在0.4-3.2%之间，其他氨基酸含量在3.2-13.5%之间。多不饱和脂肪酸（PUFA）是水产动物幼体发育所必需的营养，而微藻是PUFA的原初生产者。

许多微藻，尤其是硅藻和金藻微拟绿球藻和绿色巴夫藻，含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）。例如，角毛藻中EPA含量可达到总脂肪酸含量的20-25％，骨条藻中EPA含量也超过20％；等鞭金藻中DHA的含量可达到总脂肪酸含量的10％以上，巴夫藻中同时含有丰富的EPA（>15%）和DHA(10%)，微拟球藻和部分硅藻中的的ARA含量最高可达4％。

　　微藻中还含有丰富的维生素， 如 VA、VC、VD2、VD3、VE、VK、VB族（B1、B2、B3、B5、B6、B12）、生物素、β-胡萝卜素和叶酸等，种类齐全且含量丰富，与部分人类食品中的含量和鱼类饲料推荐值相当。微藻中还含有多种结构特殊的微藻甾醇，已经发现并确认的有10多种，如角毛藻中富含岩藻甾醇，骨条藻、海链藻和扁藻中富含菜油甾醇和24-亚甲基胆固醇，红胞藻和球等鞭金藻中富含菜子甾醇，巴夫藻中含有豆甾醇和β-谷甾醇。甾醇是动物细胞膜的重要组成部分，能起到调节动物体内激素水平，抑制胆固醇吸收，促进胆固醇异化等重要生理学作用。

　　微藻中丰富而均衡的营养成分（蛋白、脂肪酸、碳水化合物）和各种生物活性物质（PUFA、维生素、甾醇），可满足水产养殖动物在幼苗期的正常生长发育的营养需求。已有众多研究和应用证明，在对虾（日本对虾、凡纳滨对虾、中国对虾、南方滨对虾等）、贝类（牡蛎、扇贝、鲍鱼）、海参等育苗中，合理利用饵料微藻具有提高育苗存活率、保证幼苗正常变态和发育、提高生长速度及体长和体重等各项性状指标、提高免疫力等综合作用。通常使用混合微藻比单一微藻效果更好，例如海参育苗用藻类有角毛藻、红胞藻、巴夫藻、等鞭金藻等，使用密度：1.5-4万细胞/ml。

　　除了作为直接开口饵料外，微藻另一个重要功能是用于饲喂轮虫、卤虫、桡足类、枝角类等次级饵料，能够明显强化次级饵料生物体内所含PUFA和各种维生素的含量，进而满足水产动物幼体对优质次级饵料的需求。

　　在育苗生产中，微藻营养性是它的直接作用，其间接作用主要体现在对水质、水体透光度以及水体中藻相-菌相等方面的影响。在育苗水体中投放微藻，可利用微藻的光合作用产生氧气，并吸收幼苗排放的二氧化碳和氮、磷元素，控制水体中“CO2-HCO3-”平衡，达到稳定pH的作用。研究证明，多种微藻可以降低育苗水体中的细菌总数，同时能够起到稳定水体中菌相（菌类结构与数量）的作用，使之受有机物浓度和抗生素的影响减小。

　　针对水产养殖产业需求，国外已有相应的产品问世，有微藻浓缩液和微藻干粉不同类型，以单藻种或多藻种复配，制成高蛋白型、高PUFA型等产品，分别适用于对虾、贝类育苗，以及轮虫、卤虫营养加富。主要品牌有Aquafauna公司的AlgaMac系列产品，Reed Mariculture公司的RotiGrow、RotiGreen、Instant Algae等系列产品，涉及小球藻、微拟球藻、球等鞭金藻、巴夫藻、海链藻和扁藻等藻种。

国内绝大部分水产育苗企业，在育苗生产中都是自备微藻养殖设施，自行生产各类饵料用微藻。但是一般育苗场都普遍缺乏相应的专业技术力量，只能利用各自的藻池和天然水体粗放培养，在饵料微藻种质、生产技术和应用方法上都各自为正，导致微藻种质混乱、供应不稳定、营养成分不平衡、饵料效价低、缺乏多品种集约化生产应用技术；同时，受限于微藻高密度养殖、采收技术和浓缩液保藏技术的限制，国内几乎没有统一的、专业化的饵料微藻质量标准和集中供应点。

　　由于供应不及时，常与育苗进度脱节，很难满足育苗中对鲜活饵料的供应量和多品种的需求，由此导致育苗成活率低、种苗抗病能力差、育苗成本高，对于后期养成非常不利。因此，建立水产饵料微藻藻种评价技术体系，开发高密度微藻培养技术、保活采收和浓缩技术、浓缩液保藏技术，构建饵料微藻标准化生产技术体系和产品质量标准，并在此基础上建立饵料微藻浓缩液专业供应点成为当务之急。

　　我国水产养殖规模世界第一，对饵料微藻的需求量巨大。按法国学者Muller-Feuga的计算，每百万尾海水鱼、双壳贝和对虾育苗所需要的微藻生物量折算干重分别为60、14和0.65公斤。按此方法，以我国2010年这三种水产养殖动物投苗量为依据，就需要微藻16000吨干重，而目前我国商业化微藻的产量尚不足10000吨，商业化水产饵料微藻的产量微乎其微。因此，该市场的前景非常广阔，经济效益和社会效益非常显著。微藻规模化养殖，15195186603

常见的饵料微藻约有20多个属、40多种，包括硅藻、金藻和绿藻种类，主要用于贝类和虾类育苗，以及淡海水浮游动物（轮虫、桡足类等）培养。

绿色巴夫藻细胞