【人在旅途】放下舒适 挑战自我

洛神古月

月已经退休，虽然五十多点，像很多退休老人一样，早晚去溜弯锻炼，白天闲来无事在家刷刷电视剧，打打游戏，做个美食和家人分享，无忧无虑的享受着退休后的舒适生活。

有一天，月在门口遇到老熟人王姐，王姐也是退休多年，闲来没事在饭店打工，现在饭店缺少人手，急需找人，月随口道，“姐，我去行不行？”，“行，你回去商量一下，下午我们一起去看看吧”。一句玩笑话，让月改变了生活轨迹。

月到饭店干的是杂工，所谓杂工，就是除了老板收款和厨师的大灶不能干外，其它的活都能干，摘菜、洗菜、拖地、擦桌面、端饭、收碗、涮碗、扫拉圾，这些杂活都要干，是个全能手，还需要眼观六路耳听八方的神速，和同事们配合默契。

虽然是个小店面馆，主要品牌是卤鸡爪和杂粮面条，配有凉菜和野菜，现在人们都追求养生，这种食物吻合大众口味，非常接地气。月和同事们下午三点上班，分工忙活准备好所需的冷热凉菜，五点钟开始营业，就有食客不断，到晚上六点以后，食客就蜂涌而来，用乌泱乌泱语气真的是不为过，排队付款买饭，门口一溜小方桌排开，找位置等位置，人声哗然，国人就是这个心态，哪里热闹哪里聚人气。

老板娘开票和收款，老板在门口一声声报菜，几号牌点大碗面，点的什么菜，几号不吃香菜，几号不吃蒜苔，几号不吃生菜，听到后马上回应，知道了，等到上面条时避免混乱。可是有些食客就不一样，跑到后厨门口强调，我不吃什么什么，繁忙拥挤时加劲加忙。

世界之大，众生百态。有两个六十多岁的老头和一老太来吃饭，点餐时交待不吃香菜，又挤到后厨门口，我不吃香菜，别放香菜，看到别人桌上面条时，又一次跑到后厨门口，为啥不给我上面，我这一锅不吃了，等下一锅，等到面条端上时，凶巴巴的说，我说了不准放香菜，我要吃出香菜，跟你们不到底。真是个搅屎棍，为了在女人面前呈能，呼三喝四的，耍个剩蛋，我和老板说起，才知道是公园看门的，就像公园老年人打年青人一事，当时的流行语，是当年的红卫兵造反派变成今天的老流氓了。

月忙碌着端面，一年轻人唤到，“阿姨，换碗面”，咋了，年轻人指着碗边，你看有根头发，月看到碗外出粘着一根短发，月纳闷了，自己是长发束起马尾，哪来的短头发，为年轻人换了一碗面，轻轻说声对不起，年轻人笑笑指指自己的头，“阿姨，你看我是光头，那不是我的头发”，月这才抬头看到，年轻人灿烂的笑容和铮亮的光头，月恍惚一下，年轻人的笑容像导演徐峥还是像歌手平安。

为了尊重食客，月对年轻男女分别称美女和帅哥，对上年纪的老人称呼为师傅，双手端两大碗热腾腾面条，送到饭桌上，交待一下，小心烫，有人会礼貌的说一声，谢谢。

打工不是为了挣钱，那是有点虚伪，喜欢美食的月，喜欢饭菜的味道，来饭店打工，虽然干的杂工，是为了更接近食材，接近厨师，更多机会去了解和学习，向厨师们学习切磋手艺。小厨师们唤一声，“阿姨，端饭走起来”，月就会双手端起两大碗面送到食客面前，老板轻声叮嘱，“姐，慢点，别慌”，月感到心里暖暖的。

人在旅途，是在前行中不断的遇见不同的事物和不同的人，选择自已喜欢的行业，累并快乐着，月感到这是又一次挑战自己，忙和累不算什么，干活累了，睡觉踏实，学习到几道菜品，明天有空给你们继续做美食，分享快乐。