【秋之韵】家乡的秋收

力摇

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一年四个季节，我最喜欢秋天，秋高气爽，天高云淡，令人睱想神往；秋天的色彩绚烂，五彩斑斓，令人目不睱接；秋天的果实累累，枝头乱颤， 令人心旌荡漾，浮想连翩。

家乡的秋天也是如此的美丽，一直令我念念不忘，尤其是家乡的秋收，那累累的果实，那从土壤里浮现出来的惊喜，那满地忙碌的收割的身影，一目目回放，家乡的秋收繁忙景象又展现在我的眼前。

当秋风乍起，树上的叶子微微变黄开始飘然落地的时候，家乡便开始了秋收的繁忙时期。放眼望去，原野里人影绰绰，到处一片繁忙的农忙景象。

刨地瓜

“春种一粒粟，秋收万颗子”，地瓜在春天插上嫩绿的秧苗，经过一春一夏辛勤的培育，待到秋天，整个秧苗也失去了夏日的葳蕤，叶子也开始凋零变黄，这时滚圆硕大粉嫩的地瓜也欲破土而出，把地瓜沟都撑破了，仔细观看到处裂开了粉嫩的裂缝，用手一扒，便能扒出一个大大的粉嫩的浑圆的地瓜，令人惊呼不已。

这时村民们各自站在自家地瓜地的地头，观察地瓜秧上叶子的变化，待到大部分叶子变蔫变枯时，便推断果实已停止生长，于是一家人便齐上阵，提前分好工，刨的只管刨，捡得只管捡，送的只管送，不一会工夫，便见地头车上的筐子已满，于是便开始往家送。

送地瓜的途中，会碰到好多伙伴也往家送地瓜的，便互相望望对方筐子里的地瓜，比较一下大小，谈论一下成熟度，观看一下产值，一路谈论着便到了家。家中倒下地瓜，便又开始了返程，路上送地瓜的车络绎不绝，人声鼎沸，到处充满着丰收喜悦和人们欢快的笑声。

一部分地瓜留着直接吃，一部分留作为来年的种地瓜，这两部分都直接放入地瓜窖内，封好口，现吃现拿，放好长时间都不会坏，相当于放在现在的恒温库中，那时家家户都备有地瓜窑，可是环保哩。

另一部分用于切成白花花的地瓜干，趁着好天，就不往家拉了，在地里就地解决。切成地瓜干，晒在地里，那时用一个老式摇铡，上面铡兜里放上地瓜，下面用手使劲摇，地瓜干就从下面哗哗地流出，然后再把它们扬在地里，一页页摆开，不能重叠相互压着，以免湿干不均匀，秋天一般天干燥风高，一两天就晒干了，这时全家男女老少都挎着篮子筐子蹲在地里拾瓜干，嗖嗖嗖，一块地就在谈笑间拾得干干净净，装篓运回家封囤子去了。

待到白花花的地瓜干也收到囤子里的时候，刨地瓜也算是彻底结束了，它空出的空地，农民们又翻耕一遍，浇一遍水，播种上饱满的小麦种子，期待着来年端午节前后小麦的大丰收。

刨花生

家乡的村民平日做饭以花生油为主，所以家家户都种花生，除了供给自己家打油够吃的和留种以外，其余的花生都卖了，换作红红的大团结补贴家用，庄嫁大丰收，农民尽开颜。

每逢秋末，看看满地的花生叶子颜色开始变暗，便去地头刨上一棵看看果实成熟度，觉得花生粒饱满充实了，便推着车，拿着工具，一家人都来到地里，男劳力在前面抡起镐头刨，女同志一般在后面跟着收拾，把花生秧子上的土抖掉，然后再把许多花生秧打捆绑在一起，放在手推车上。

小孩子们干不动重活，一般跟在后面拾一拾落在地里表层上的花生，记得那时我们每人挎一小篮子比赛，看看谁先把篮子拾满，就满地的找寻，每个人都炼就了火眼金眼之势，老远的一个花生，都能捕捉到，然后如离弦的箭，飞一般跑过去，快速拾进篮子里。

看着那满满的一篮子白花花的花生，感觉很有成就感，饿了就剥一颗放尽嘴里，脆香可口，我一直喜欢吃地里刚刨的这种生花生，果实饱满的脆香可口，瘦长的香甜，剥了一颗又一颗，有种总也吃不够的感觉。现在似乎有好几年没吃到这种刚刨的鲜花生了，真是有点想念了。

有时在地里会搞一个恶作剧，把吃过的花生皮扣进泥土里，稍微露出一点皮，多做几个，然后招呼小伙伴过来捡花生，他们老远看见，以百米冲刺的速度一跃而上，便站在后面捂住嘴偷笑，等他们发现真象，便跑回来追赶，就这样在地里嘻笑打闹，笑声穿过云层，回荡在秋天丰收的原野。

秋天的原野，放眼望去，到处都是忙碌的身影，抢收成了秋天里最亮的一道风景，那欢声，那笑语，无不如诗，如画，如歌，如梦。看着如织的繁忙景象，连山坡上正在啃草的老牛也抬起头朝向瓦蓝的天空，不时地哞哞地叫上几声，紧接着羊儿也咩咩地叫起来，回荡在深秋的原野，更增添了无比的韵致。

刨完每块地的花生，都是由男劳力用手推车搬运回家，放在各家的场子里，然后由上了年纪的老年人负责摘花生，太凡都是面前放个长筐里，拿起一把花生秧往上一摔，花生便啪啪地滚落到筐子去了，我们这儿方言叫“摔果子”，那些小小孩子们也如法炮制，却总也摔不下来，干着急，只好用手一颗颗地往下撸，这样肯定会慢些，大人们便笑着说：好好吃饭！来年长个了，有劲了，就能“摔果子”啦！

记得那时真得很盼望长大，自己亲身体验一下收获果实的快乐，渴望自己能推动手推车，渴望自己能抡起镐头，渴望自己能有一双灵巧的双手如妈妈一样打包花生秧。而今真的长大了，但已远离家乡了，人也沧桑了，但小时候的那种渴望还一直在，它只是让你更加明白：一份耕耘一份收获，想要收获果实，必先付出相应的艰辛的劳动。

收玉米

玉米也是家乡的主要农作物之一，春天播上种子，待到秋天，玉米叶变枯之际，金灿灿的玉米棒也成熟了，粒粒饱满，等待人们去收割。

这时全家人来到地里，把玉米棒一个个掰下来放入筐里，然后再倒入放在地头的车子里，这时只听见地里咔嚓咔嚓一片响声，节奏分明，仿佛谁在弹奏着一首丰收的曲子。

大家一齐动手，齐心协力，不一会儿，一片玉米地的棒子也就一扫而光了，待到全部掰完拉回家，又开始了扒玉米的工作，把玉米外层层层剥掉，露出那金灿灿的粒儿，平铺在打谷场上暴晒，等到晒干了，就只剩扒玉米粒的工作了。

那时还没有机器脱粒，只靠手工扒，用一个铁锥子先穿它几道竖钩子，然后再扒粒子还比较容易一些，家家户户墙上，门庭上，树上，屋檐下都是金灿灿黄澄澄的玉米，顺手拿下一串就开始穿粒扒粒，等到全部扒完，又开始晒纯玉米粒的工作了。

等到玉米粒全部晒干，这时便会找一个扬场的好把式，借助风力把玉米粒中的浮尘杂质扬掉，然后用簸萁再颠一会儿，直到清理完全干净了，再一一装入袋子封口，一卖分卖掉，一部分留作自己的口粮。

我们这儿一般都把玉米磨成面，用来做各种面食，最简捷的早餐就是玉米糊，把玉米面用水搅拌成糊状，倒入滚沸的水中，不停搅拌，很快就做成了浓香纯厚的黄澄澄的玉米糊，玉米糊含高钙又易吸收消化，一直是家乡人们比较喜欢的。直到现在，每次回老家，都没忘记要带上一些家乡的玉米面，回家做成玉米糊，一边喝着，一边品味着，一边回忆着曾经收获的情景。

摘苹果

到秋季末，秋风席扫落叶之际，也是家乡收获苹果的旺季，那时每棵树上的苹果都沉甸甸地压满枝头，放眼望去红彤彤一片，煞是惹人喜爱。

那时候一到果园，望着那湛蓝天空下红彤彤的苹果，没有一人不笑逐眼开的。满园子里巡视一圈，顺手摘一个苹果咔嚓咬下一口，又香又脆又甜，那种舌尖上的美味，至今令人念念不忘。

大人们都扛着长梯子，提着水桶，一边哼唱着家乡小调，一边采摘树梢上的苹果，树梢上的苹果由于接受日光照射充足，颜色通体红灿灿的，吃起来也特别爽脆，特别的甜美。

我们小孩子每个人挎着个小竹蓝，穿梭于树的底部，只管采摘底部的苹果，别看年龄小，但比起成年人来说也丝毫不逊色，小手很灵活，摘得可快了，不一会儿筐子就满了，去车里倒下，然后再摘，如此反反复复，尽管有点累，但也乐此不疲，晚上做梦眼前都是红彤彤一片，嘴角都会溢出口水呢。

就这样摘他两三天，所有的苹果都采摘完毕堆在一起，那红彤彤的大堆苹果也够人忙碌几天的，要精挑细选，挑出大的，中等，小的果子进行分类包装，大中小的卖价也是不一样的。

往往人们一边装着一边数着一边谈笑着，谈论今年的收成，谈论今年的价格，大体合算一下收入，每个人的脸上都是笑着的，如那大堆红灿灿的苹果。

大部分的苹果已被卖掉，只留一小部分贮存起来待到冬天再卖，那时没有恒温库，或放入地窑，或埋入层层沙子中，过年时再挖出来吃，也算是最鲜美最昂贵的时令水果了，一点也不比现在放入恒温库的口感差。

秋天是收获的季节，是丰收的季节。家乡的秋收，凝结了乡亲们辛勤的汗水和希望，那些繁忙的场景，早已定格成一幅幅画面，似电影一样在脑海里浮现，那些沉甸甸的收获，是秋天里最美的风景和真谛。