九大仙草之石斛

蓼汀廬主人

石斛为九大仙草之首，《本经》谓之林兰、禁生，《纲目》称金钗花、千年润，好听的名字，都为仙草披上神秘而又优雅的面纱。

石斛为兰科植物，其品种甚多，有金钗、铁皮其茎节节重生，叶极似豆，花甚若兰，故有极美的观赏价值。石斛生长环境严苛，或高山叠翠处，或悬崖绕云处，均为仙人所居，凡士难达之地。寄生于千年古苔，万载涧石之上。出生不凡，又为仙草添上浓浓一笔。

石斛甘淡微咸，寒。入胃、肺、肾经，清热养阴，益肺生津，为热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗之佳品。

石斛甘淡微咸，寒。入胃、肺、肾经，清热养阴，益肺生津，为热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗之佳品。

石斛按加工不同，可分为西枫斗，结子斗，葫芦斗等等，本来娇贵 ，再制成漂亮的形状，使其更加精致，更加奢华。

因为石斛解放前没有培育，野生产量极少，故而非常珍贵，在此，用我听闻一则以证明斯事：艺兰名宿冯如梅先生旧时家底丰厚，其父北街设南北货店及米行，营生颇旺。家中所用极殷，不以物缺为虑。惜冯君弱冠感染肺痨，无力于工作。辞去上海银行公职之后，归故休憩。一则药石调养，一则侍叔父熙斋公莳兰为娱。药石为治，修性为养。病情得以好转。又，家中不以物资为计，用鲜石斛、上官燕保健为常。旧时此二味不好得，冯君家中便请山客，往来于雁荡之间，悬索攀岩，采得尚好石斛以十二银元一斤易之，植于兰盆之中，用时剪下数枝，嚼汁吞服。后又听一法，闻所未闻，以石斛与泉水共燉，取汁与燕窝再燉，起锅入冰糖末子，爽滑之余，有带石斛清香，至今其味仍在脑中回旋，只惜石斛官燕已无当年品质，甚憾。

石斛如今已进入寻常百姓人家，仙草已揭开神秘面纱，现按高科技种植、仿野生状态种植的石斛品质钧不亚于野生，此时也慢慢成为普通保健佳品，滋阴润燥，生津清热的作用依旧。平时也可与花旗参配伍仝用，滋阴清热，补气生津之效更加妙不可言。

蓼汀庐主人案：

冯先生一例确有其效。肺痨多因肺阴亏损、阴虚火旺之证，症见咳嗽、气急、痰粘而少、颧红、潮热等等，更有甚者，火灼肺络，咯血不止。《药品化义》：石斛气味轻清，合肺之性。性凉而清，得肺之宜。肺为娇藏，得此最配。冯君病肺为痨阴虚火炽，得石斛养阴清热之功最宜，再以汁炖燕，实为贵中之贵，两者皆入肺经功效相合，为肺痨成疾之保健上品。

圖為山客于懸崖峭壁之上采野生石斛

吳興著名畫家王新新先生所繪石斛真蟲

2013年與藝蘭名宿馮如梅先生合影于乃安居