<h3>1</h3><h3><br></h3><h3>白醋很给力，秒除腰花腥味</h3> <h3>将切好的腰花用白醋水浸泡10分钟，腰花会发得比较大，而且没有血水，而且这样出来的腰花没有腥味，炒出来更是美味可口！</h3><h3><br></h3><h3>2</h3><h3><br></h3><h3>鲜嫩青菜，立马就有</h3> <h3>青菜要想炒得又鲜又嫩，就要快速炒熟它！大火快炒，并加热开水！如果加冷水就会延长烹饪时间炒好的青菜就会又老又难吃。</h3><h3><br></h3><h3>3</h3><h3><br></h3><h3>美味鱼汤，轻松炖</h3> <h3>要想炖的鱼汤好喝，就要将鱼冷水下锅，烧开锅后撇掉汤表面的浮沫，如此炖好的鱼汤就没有鱼腥味儿了，如果你想要喝清汤就用小火炖，如果是想喝浓汤就用大火炖！</h3><h3><br></h3><h3>4</h3><h3><br></h3><h3>易氧化，需快炒</h3> <h3>茄子很容易氧化变黑，特别是洗过水的茄子，氧化得特别快，所以洗完切完后，要立即下锅炒，如果要炒的茄子颜色鲜亮的话，可以在炒茄子的时候，加点醋。</h3><h3><br></h3><h3>5</h3><h3><br></h3><h3>炒藕加上水，美味又白嫩</h3> <h3>要想炒出来的藕白白嫩嫩的，只需要在炒的时候加清水进行炒，不要让水完全炒干，这样才能保证藕的鲜嫩。</h3><h3><br></h3><h3>6</h3><h3><br></h3><h3>熬骨头汤很讲究，加水得注意</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>熬</h3> <h3>熬骨头汤时最好一次性加足水，如果非要中途加水一定要加热开水，这样才能保证骨汤的营养和味道。</h3><h3><br></h3><h3>7</h3><h3><br></h3><h3>牛肉炒鲜嫩，啤酒来加分</h3> <h3>牛肉要想炒得鲜嫩，其实可以在炒前用啤酒调稀的面糊，拌匀后腌制30分钟，啤酒中的酶会分解蛋白质，这样我们炒出来的牛肉会更嫩，而且牛肉味会更加的浓厚！</h3><h3><br></h3><h3>8</h3><h3><br></h3><h3>炒出嫩而不腥的猪肝，很简单</h3> <h3>猪肝在炒前用白醋水浸泡一下，再用清水洗净，然后下锅大火快炒，如此炒好的猪肝嫩而不腥爽脆美味。</h3><h3><br></h3><h3>9</h3><h3><br></h3><h3>肉丸好不好吃，跟水有关</h3> <h3>大家平时在煮肉丸子汤时，冷水和热水煮，出来的味道会有点差别的。如果想要肉味鲜美，就用热水下锅煮，如果想要汤味鲜美，就用冷水下锅煮。</h3><h3><br></h3><h3>10</h3><h3><br></h3><h3>豆腐腥味容易去，轻轻松松就搞定</h3> <h3>做豆腐菜时如果处理不好，豆腐的豆腥味很难去除，其实只要做菜之前，将豆腐在开水里浸泡10分钟就行了。</h3><h3><br></h3><h3>11</h3><h3><br></h3><h3>简单一步，带鱼腥味立马消失</h3> <h3>带鱼虽然好吃，不过腥味却有时候很难去除，大嘴教你一点，在烹饪带鱼前可在碱水中浸泡一下，然后再用清水冲洗干净，这样煎出来的鱼，就不一样了，没有腥味，而且带鱼肉质口感会更加好吃。</h3><h3><br></h3><h3>12</h3><h3><br></h3><h3>豆芽土腥味，轻松变美味</h3> <h3>豆芽得用大火快炒，炒的时候加点醋进去的话，可以去除豆芽的土腥味和涩味，这样炒好的豆芽，会更加鲜嫩爽脆，口感会更佳！</h3>