<h3>东方明珠酒业一一酱香 酱酒 匠心</h3> <h3>东方明珠酱香型白酒的生产原料:</h3><h3>主要是高梁和小麦，其中高梁为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1:1配料。高梁是酿酒最好的原料，酿的酒也是最香的。因为只有高梁皮里面含有单宁这种物质，其它粮食都𣎴含有这种物质！</h3> <h3>我们采用的曲子是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌种很长，微生物含量很丰富，最好的酒就是大曲酒！</h3> <h3>有一种说法叫"粮为酒本，曲为酒骨"，充分说明了"曲子"的重要性。因为曲决定了酒的香味，曲里面的微生物和微量元素决定了酒的风格和味道。</h3> <h3>有这样一群人，他们是手艺人，朴实的劳动者，他们用精湛的技艺酿造国粹，用汗水谱写时代的工匠精神。</h3><h3>生命因劳动而光荣，梦想因匠心而闪耀。</h3><h3>用实际行动践行"做诚实人，酿良心酒"的信念与诺言！</h3> <h3>致敬东方明珠酒业真正的工匠精神</h3><h3>专注、严谨、耐心、追求完美</h3><h3>是这样的精神坚守保证着品质，为我们奉献了杯中的美酒！</h3> <h3>国酒同宗 国脉相承</h3><h3>东方明珠酒业酱香大曲生产工艺，是釆用贵州茅台酒的传统工艺，利用南漳得天独厚的气侯、地理条件优势，完全按照酱香酒古法酿造。<br></h3> <h3>酱香大曲酒生产工艺:</h3><h3>即"二八九七"工艺流程: 二次投料，八次拌曲，九次蒸煮，七次取酒。</h3><h3>"三高两长"的工艺特点: 高温制曲，高温堆积，高温溜酒。</h3><h3>生产周期长(一年周期，吸纳四季之灵气与一体)</h3><h3>贮藏期长(在经三年以上窖藏才可以进行包装)</h3> <h3>酱香大曲酒生产时间要求非常严格，即端午制曲，重阳下沙，所谓沙，这里指坚硬匀称的高梁！</h3> <h3>东方明珠酒业酿酒窖池的特点:</h3><h3>四周紫砂岩，底部老窖泥</h3><h3>千年老窖万年糟，酒好须得窖池老！</h3><h3>窖龄越长，酿出的酒就越好。</h3><h3><br></h3> <h3>两次投料，第一次叫"下沙"即蒸生粮。把润好的生粮放在酒甑中蒸熟，然后摊凉、拌曲、堆积、入窖。</h3> <h3>一个月后进行第二次投料，第二次投料叫″糙沙"即生粮与熟粮混蒸，把上一次窖池中的熟粮与新投入的生粮拌匀后混蒸，然后摊凉、拌曲、堆积、入窖。糙沙完毕，全年投料也完成！</h3> <h3>取酒:糙沙入窖一个月后再将粮食从窖池中取出蒸煮，此时馏出的酒就叫一轮次酒。</h3><h3>然后再摊凉、拌曲、堆积、入窖，如此反复轮回，可以取七次酒，时间约为十一个月，一个大生产周期即完成！</h3> <h3>酒通灵性一一一</h3><h3>只有在天造地设之处，才能得此传世佳酿。</h3><h3><br></h3> <h3>窖藏: 即老熟，使酱香酒口感更舒适，饮用更健康。</h3> <h3>东方明珠酱香大曲酒通常贮存4年以上，这对酱酒的酒质变化将起到决定性的作用，其间发生了诸多的各种物理反应，把刚刚酿造出来的时侯囗感生涩、刺激味道，经过4年以上的窖藏陈化，酒体更醇和。</h3> <h3>酒的历史比华夏文明的历史都要长许多，我们只是发现了酒，改造了酒，为酒的发展做了推广完善。</h3><h3>五千年上下，三千里山河，谁人𣎴赞洒？谁人不爱酒！</h3> <h3>白酒，喝气氛，喝感情，喝文化，喝历史，喝风味，喝传承。</h3><h3>对于懂酒的人而言，酒就像一个知心的老友，在每一个人生时刻、或孤独、或欢畅，都有这样一位饱经沧桑的老友陪伴，是一件多么幸福的事！</h3> <h3>东方明珠酒业</h3><h3>以传播良心品质理念 服务广大消费者为己任</h3><h3>为朋友们奉献安全、有机、纯粮、健康的白酒！</h3>