<p><br></p><p>食材（一）</p><p><br></p><p>紫薯泥的制作工序</p><p><br></p><p>1.准备紫色地瓜三条约450克，</p><p>洗净去皮切成0.6cm的薄片。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>2.切好的紫薯片码放在盘中，</p><p>放入蒸屉中。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>3.蒸锅上大火蒸13分钟，关火</p><p>后焖2分钟，然后将熟透的紫</p><p>薯取出。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>4.趁热在紫薯中加20克白砂糖、</p><p>5克玉米油，用勺子压成泥备用。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>食材（二）</p><p><br></p><p>面团的加工方法</p><p>1.准备250克玉米淀粉。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>2.将250克玉米淀粉倒入盆中，</p><p>加5克白砂糖搅拌均匀。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>3.将100克开水少量多次倒入</p><p>淀粉中，用筷子搅拌成絮状</p><p>后，揉成光滑的面团，醒发</p><p>10分钟。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>水晶紫薯卷的制作方法：</p><p><br></p><p>1.将醒发好的面团放案板上，</p><p>擀成0.3cm左右的长方形薄</p><p>面片（越薄越好，水晶成色</p><p>就更好）。</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>2.将紫薯泥均匀地铺在面片上，</p><p>铺平并压实。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>3.将铺好紫薯泥的面片从下往上</p><p>卷起，卷成一个长圆柱体。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>4.用刀分别切成约3cm宽的面卷。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>5.将面卷码放在蒸屉中，开</p><p>大火蒸15分钟，焖3分钟。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>6.水晶紫薯卷成品图。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>7.将紫薯卷取出装盘，晶莹剔透，</p><p>精致好吃，软糯Q弹，甜而不腻，</p><p>健康瘦身的水晶紫薯卷，就等着</p><p>您美美的享用吧！</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>成品图</p><p><br></p><p><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美食制作/兰子</p><p class="ql-block">美食拍摄/兰子</p><p class="ql-block">文字编辑/兰子</p><p class="ql-block">音乐 《云之上》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">谢谢您的观赏！🌷</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p>