<h3>美食制作：如歌</h3><h3>美食拍照：如歌</h3><h3>图文编辑：如歌</h3> <h3>有一种特别好吃的美食，是用胡萝卜做的；</h3><h3>它有一个特别诗意的名字“一面情深”。</h3><h3><br></h3><h3>我们也都知道胡萝卜里有很多营养，我们也叫它小人参，它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。特别是胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。</h3><h3><br></h3><h3>其他的功效就不一一在这里赘述了。我们今天是来演示一下这美味的“一面情深”的具体操作。<br></h3><h3><br></h3><h3>那么这么好吃的菜是怎么做出来的呢？<br></h3> <h3>原料：胡萝卜，小葱，澄面（小麦淀粉）</h3><h3>调料：鸡精、干辣椒（青辣椒）、盐、蒜末。</h3> <h3>首先挑选两根粗细长短均匀的胡萝卜，洗干净并刮掉皮。</h3><h3>第1步：用擦菜板把胡萝卜擦成丝。</h3> <h3>第2步：把擦好的萝卜丝自然晾干，蒸发水分。</h3> <h3>第3步：把晾干的胡萝卜丝放入盆内，上锅热食用油，油稍稍凉了的时候，泼到胡萝卜丝上并搅拌均匀。</h3> <h3>第4步：用小麦淀粉，撒在用食用油拌好的胡萝卜丝上再次搅拌均匀。</h3> <h3>第5步：把用小麦淀粉拌匀的胡萝卜丝铺在蒸盘或干净蒸馍布上，开火，水开后蒸5至8分钟取出。</h3> <h3>第6步：上锅蒸胡萝卜的同时，我们准备调料，把蒜瓣切成小块，青辣椒切丝，小葱或葱叶切碎。</h3> <h3>第7步：把蒜块和切丝的青辣椒放在捣蒜碗里，加入适当的食用盐和鸡精捣碎。</h3> <h3>第8步：捣蒜碗里再放上干辣椒末，泼上热油。</h3> <h3>第9步：配料准备好了，这时胡萝卜丝也正好了，关火拿出蒸好的胡萝卜丝。</h3> <h3>第10步：刚出锅的胡萝卜丝先不要搅拌（趁热搅拌容易粘在一起），等稍稍放凉之后再搅拌，这样就很容易搅拌开了。</h3> <h3>第11步：这时把刚才准备好的配料和葱花浇在搅拌开的胡萝卜丝上，爱吃辣的可以再放一些油烧辣子。</h3> <h3>第12步：再次把配料放好的胡萝卜丝一起搅拌均匀，看上去松松软软，这就是成功的一面情深。OK ，可以开吃了。</h3> <h3>作者简介：如歌</h3><h3>热爱生活，爱好良多☞运动强健身体；吹葫芦丝愉悦心情；享受做美食的过程；爱好朗诵、讲故事和做手工；偶尔也写写心得记录生活，努力把生活过成诗的模样～（美篇里有很多美食、故事和手工哦）</h3>