<h1> 为了进一步提高保育员及食堂工作人员的专业素养、对本职工作技能技巧的掌握与提高，理解本职工作的重要性，更好地服务家长和幼儿。切实加强我园保育及食堂工作，规范工作流程，提高工作质量，使工作细致化、规范化、常规化，真正做到“保教结合，教养并重”、营造“赶、学、超”工作氛围，2019年1月15日至18日，田阳县第一幼儿园开展了保育员、食堂人员专项技能大赛，全园25位保育及12位食堂人员参加了此次比赛。</h1><h1> 保育员技能比赛活动在幼儿园2号楼六楼多功能厅举行。内容共分为四大项：套叠被子和整理床铺、桌面清洗和消毒、削水果、讲故事；食堂人员技能比赛在幼儿园食堂举行，内容分为包包子、切菜、切配摆盘三大项。</h1><h1> 本着公平公正的原则，评委成员由园领导和年级组长担任。选手通过抽签的方式决定比赛的顺序，全体参赛人员精心准备，认真对待，在比赛中发挥了较高的水平，充分展示了我园保育员及后勤人员的素质和风采。</h1> <h1><b>☞充分有序的赛前准备工作</b></h1> <h3><span style="font-size: 20px; line-height: 1.8;">1月11日召开了“保育员技能比赛”及“食堂人员技能比赛”布置会，对即将开展的专项技能大赛事项、工作人员等进行全面安排。</span><br></h3> <h1>1月14日上午召开工作人员会议，对工作人员分工进行详细安排</h1> <h1>1月14日下午进行比赛规则说明，随后保育员进行现场抽签排号</h1><h3></h3> <h5><b>抽签</b></h5> <h1><b>☞紧张有序的比赛活动</b></h1> <h1><b>[活动一]保育员技能比赛</b></h1> <h1>1月15日晚7:30，在主持人宣布比赛规则后，比赛开始啦！</h1> <h1><b style="font-size: 20px; line-height: 1.8;">项目一:套叠被子和整理床铺</b></h1><h3></h3><h1> 床铺的整理是保育员每日必做的“功课”之一，比赛从套被子、正确叠被子的方法、速度、质量，考验保育员叠被子的实践工作能力。被子叠得有棱角，美观整齐，床铺整理平整，操作熟练且速度快为高分。比赛中，保育员们争分夺秒，动作娴熟，每位保育员老师都投入了极大的热情，把自己最熟练的工作技能展现给大家。</h1><h3></h3> <h5><b>五个组的老师们个个动作娴熟</b></h5> <h3><span style="line-height: 1.8;"><b>赛后，评委们对被褥折叠的宽度，被子放置方向的合理性进行了讨论并打分。</b></span></h3> <h1><b>项目二:桌面清洗和消毒</b></h1><h1> 清洗和消毒是幼儿园最常见的流程。做好预防性消毒是保证幼儿健康、有效预防疾病的重要措施。在技能实操桌面消毒比赛中，无论是消毒水比例的调配，还是擦桌子的顺序和方法等，老师们都能驾轻就熟，严格按照操作流程把桌面、桌棱、桌角等擦得干干净净。</h1><h3></h3> <h5><b>仔细配消毒水</b></h5> <h5><b>下图为五组选手正在紧张比赛中</b></h5> <h1><b>项目三:削水果</b></h1><h1> 削水果：每人削1个苹果，并去核、切成8块。随着哨子一声令下，保育员们个个情绪高涨，瞧！水果刀在她们手中游刃有余！白白净净的苹果不一会儿就呈现在大家的面前，然后将水果去核、切块、摆盘，一气呵成，赢得了全场嘉宾们的阵阵掌声。评委们从大家完成的外观、果皮、整体效果等几个方面进行了打分。</h1><h3></h3> <h5><b>皮削得又簿又长哦</b></h5> <h5><b>一片一片又一片</b></h5> <h1><b>项目四:讲故事</b></h1><h1> <span style="line-height: 1.8;">美好的故事启迪心灵，睿智的故事传承智慧，风趣的故事愉悦身心，深奥的故事激荡思维。比赛前，老师们从选材等多方面都做了精心准备。比赛中，老师们个个精神饱满，热情洋溢，抑扬顿挫的语言和丰富的感情、生动的肢体动作，把故事情景活灵活现地展现大家面前。 罗旋娟老师将《两只笨狗熊》演绎得惟妙惟肖，只见她一边讲一边学着小熊的动作，幽默的语言和传神的动作令评委忍俊不禁，掌声四起；陈凤莲、张秀英、农湘芸三位老师讲述的故事，巧妙地将情感教育融入到情境中，让我们感受到身边的爱无处不在……</span></h1> <h5><b>台上精彩连连，台下掌声不断</b></h5> <h5><b>评委们仔细评分</b></h5> <h1> 四个项目，经过两个晚上的角逐和评委们的观察打分，1月16日晚保育员技能比赛圆满结束。比赛评出一等奖两名，二等奖四名、三等奖七名、优秀奖若干名。随后进行现场颁奖仪式，由园领导<span style="line-height: 1.8;">给本次比赛中的获奖者进行颁奖。</span></h1><h3></h3> <h1> 最后，园长对保育员们专业的技术、认真的态度、良好的精神面貌予以充分肯定，针对比赛情况也提出宝贵意见与建议，帮助保育员们进一步明确了工作质量标准，促进了保育员常规工作技能的提高。</h1><h3></h3> <h1><b>[活动二]食堂人员技能比赛</b></h1><h1> 本次比赛以个人参加形式展开。比赛前期，食堂人员进行了认真的备战，从选材到刀工方法，从口味到色彩，都作了精心设计，掀起了一股比速度、比刀工、比口味、比创意的热潮。比赛开始，12位参赛选手个个胸有成竹、冷静从容，忙得不亦乐乎，手指翻飞间，垂涎的包子出炉，各式蔬菜雕琢出漂亮的蔬菜拼盘，形成了一抹艺术。</h1><h3>项目一:包包子</h3><h1> 此项比赛着力于提高厨房师傅们的操作速度和包包子的技巧。比赛前期，厨房参赛人员进行了认真的备战：和面、调馅儿、切面剂等工作。参赛人员在规定的时间内完成比赛，评委们查看擀皮儿是熟练，外形是否美观；所包的包子馅量是否适中，外型是否漂亮、美观等作为打分依据。在主持人的一声口令下，参赛人员一个个动作麻利，小小包子皮加上香喷喷的馅，再在手中翻弄几下，就变成了一只只好看的、立体的“元宝”。各位厨师互不相让, 个个胸有成竹、冷静从容，纷纷亮出包包子绝活，一较高下，忙得不亦乐乎。</h1><h5><b>开始和面</b></h5> <h5><b>调馅料啦！</b></h5> <h5><b>包包子咯！</b></h5> <h5><b>好诱人的包子呐！</b></h5> <h1> 评委们通过形、色、味等六方面认真评分，他<span style="line-height: 1.8;">们一边品尝一边交流，美味的包子征服了现场所有人的味蕾。评委还从科学性、可口性等方面提出了改良意见。</span></h1> <h5><b>品尝~舌尖上的美味</b></h5> <h1><b>项目二:切菜比赛</b></h1><h3></h3><h3></h3><h1> 比赛中，要求所有食堂员工在规定的时间内将事先准备好的胡萝卜切丝。比赛过程中，选手们神情专注、一丝不苟地进行操作，都使出了浑身解数，拿出了自己的看家本领，充分展示了自己的水平……</h1> <h1><b>项目三:切配摆盘比赛</b></h1><h1> 比赛前，各选手拿出事先准备好的青瓜、胡萝卜、圣女果等食材开始。比赛开始，选手们削皮的削皮，切片的切片，忙碌起来。很快，在规定的时间里，内容丰富、五彩缤纷的果蔬拼盘造型映入眼帘：漂亮的花朵、栩栩如生的蜻蜓、寓意展翅飞翔的造型……</h1> <h1> 食堂人员技能比赛，充分展现了厨工们精湛的技能和丰富的创想创新能力，赢得了评委们的一致称赞，将评出最佳颜色搭配奖、最佳创意创新奖、最佳刀工手工奖等奖项。</h1> <h1> 本次活动的举办体现了我园“能育人”办学思想，更展现了我园的保育及后勤工作的专业素养。提高了他们实践动手能力和学习兴趣。通过此次大赛，选手们展现了智慧、显示了才华，提升了专业技能水平，更树立了信心。在以后的工作中，我们将结合此次参赛实际，将职工们的积极性调动起来，努力为幼儿教育创造美好的明天。</h1><h3></h3> <h3>审核/席素梅</h3><h3>编辑/施惠玲</h3>