连娃都爱吃的玉米饼简单的不得了

清新🍃有约😊

　　 

冬至到，数九日，一日寒一日，内心就愈发渴望温暖，不喜欢出门那就窝在家里做喜欢做的事，听缓缓的曲，捧一杯热热的茶，几行陶渊明的诗句入目：

暧暧远人村，依依墟里烟。

狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。

深远树影处，袅袅炊烟起，生活的烟火，添上了一层真实之上的诗意，一份缭绕生动的氤氲顿将心头温暖。最美的烟火，也抵不过炊烟的颜色，恍惚间岁月如此静好，生活淳朴的没有杂质……

       如今我们居住的楼房越来越高，炊烟自是很难看到，但凡家里的烟火气儿尚存，同样是一道永远看不厌的风景，同样是一份柔软和温情。听妈妈说“把家常的饭菜作出滋味，粗茶淡饭也生香，纯朴才是踏实生活的本真”。

         一日三餐从厨房里飘出的饭香，是温饱之上的喜悦，渐渐的才发觉在揭开锅的这一刻，那平凡的蒸汽缭绕着清幽而淡远的醇香，自然妥当，就是这家常便饭带给我们无可替代的幸福感。这满足感源于它背后的两个字：家常。

        如果说西式烘焙是生活的点缀，那么粗茶淡饭就是生活的本身。

最炫美的烟火，繁华了人们对美的渴望。

最朴实的炊烟，验证了真实的生活。

家常饭、百姓衣、结发妻，平常百姓家三件宝。

      初听，有些与“丑妻薄地破棉袄”这句话里阐述的一样，但仔细想想，在物欲横流的今天，又有多少这样纯真的东西还尚存呢？这三样自古至今又何尝不是人们渴望和谐美好生活的终极期冀？

         其实，在古装剧《铡美案》，戏中包丞所唱的几句台词早已给了我们答案：“论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣，知冷知热结发妻”。

这是一种多么柔情惬意、简单美好的意境呀……

安于庖厨也是一种修行。

说到家常饭，能把这普普通通的食材用简洁的方法做出别有风味的粗食美味，在平日里是极其受用哒。

自己既不是厨师也不是艺术家，但我把每一次下厨看做是一种艺术创造，渐渐的发现，厨房，这个神奇的地方，让我在体验烹饪、享用的同时，处处能体会亲情感悟人生，会得到更多的乐趣……

最不起眼的一米灶台间历练出的是一个乐于生活的玩家。

人生，不如意事常八九，事物都有两面性,

换个角度看，总会看到不一样的景象。

你看到的是泥沙，他看到的是星空，

或许不久后，两人就是天壤之别。

微妙中的现实，

困惑的时候换个角度去思量，

犹豫的时候换个思路去选择。

世界很大，无需钻牛角尖，

挤不进的世界别硬挤，

生命总有挫折但不是尽头，

只是在提醒你：该转弯了！

　　可不，同是一块玉米饼这换了角度，给人的感觉也是不一样的吧😄！

掰一块填在嘴里，粗中带细，特有的自然纯正玉米香顿时盈满口中。

用最简单的方法，做纯正的料理，好吃的让娃停不住口，每一个人都能做出的家常玉米饼。这款无油且不用上手和面的家常面食我愿意分享，你愿意学吗？

家常玉米饼：

用料：玉米面300克、白面100克、鸡蛋一个

白糖50克（也可不放） 酵母、温水适量

工具：一个盆、一个勺、一个不沾电饼档、

准备好你的好胃口

做法：

把两种粉类放入盆中、加入白糖、酵母拌匀，磕入鸡蛋，将温水缓缓倒入盆中，用勺子将粉类搅成糊状，浓稠度至拎起勺子糊糊能顺着连续下流即可，盖膜放一边发酵即可。

细心的友友会发现我旁边放了一瓶炼乳，是的，如果你们家有小baby，加上一勺自然味道会更好一些。至于方子中的酵母适量，如果你着急现做现吃那就多放点，厨娘，通常都是晚上睡前做早餐准备，所以只是加少一点酵母，让它慢发酵，早晨用它自然是刚刚好。

瞧，玉米面很明显的会在盆里蓬发起来。

用勺子慢慢搅动，会看见明显的气泡。

将点饼档预热，莫用放油，用勺子将面糊摊入锅中，盖上盖子3、4分钟待闻到玉米香散发，翻面略烙一分钟即可。

顺着锅沿儿溜出来的香，顿生迫不及待的馋。

不做别人的蚊子血和白米粒儿，只做自己的青萝卜，渍出汁水，留下艮艮的韧，一碟佐餐的清脆小菜，嚼在嘴里是清香，咽下的是健康。

悠悠烟火气，让家是一个温暖的窝，哪怕四壁皆空，也可以挡住风寒雨雪；

淡淡米水香，让家是一汪平静的泉，哪怕外面是波涛澎湃，也可以让你充耳不闻。

家常便饭的生活乐趣也不少，调理自在厨娘手。

平日里友友们看厨娘诱惑的美图，一定好奇，

每天都是这样刻意做作的过生活吗？

生活固然缺不了仪式感同样也少不了踏实的过日子，

柴米油盐酱醋茶，千般手艺，殊路同归，

家常的真谛，就俩字：可口😄

今天厨娘很豪迈，

来吧，棒子面饼子、清粥咸菜开造吧😍……

食之，甚欢，男主冠以“金饼”，

小屁孩佐以西式酱料，中式的棒子饼华丽转身“玉米薄饼”。

大自然朴实的馈赠我们理应用心对待，

红尘烟火，家常便饭，清清淡淡，

平庸间滋养与我们那生活的趣味和热情。

家，永远是我们灵魂相系的地方。

但求有喜欢做的事，有好吃的家常饭，有几个过心的朋友，总之最好就是手中有米，心中有爱，甚好。

喜欢把一餐一饭搜罗成幸福的记忆，离家的孩儿纵是在千里之遥，只要轻轻的念及一下，就能绽放出斑斓的季节。

乐起，

心在一湖月色中沉静，

情在一方温润里丰盈，

晴空万里明月心，

云水之间人逍遥，

饱腹、执笔

何其悦哉……

别在最好的年纪把自己养的油腻腻，

想要的生活自己来争取，

想吃的美食寻空就动手做，

食家常便饭，穿得体衣衫，过雅居生活，

无论你是驰骋于山川湖海的职场，

还是拘囿于家长里短的昼夜与厨房。

你自律里的随性，优雅里的精致，

都是你坚韧的盾牌，

能够帮你抵挡，

人世间的种种荒凉和烦躁。

近处的家人，远方的朋友，

欢迎你们同清新一起来

以美食品味生活，

用美食宣泄情绪。

气温一天天下降，

寒意一点点变浓，

记得照顾好自己，周末愉快呦🍵❤️……

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摄影：她老公

文字：他老婆

厨娘：小清新

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