白菜糯米肉卷

小兔子

主要食材：大白菜，糯米，瘦肉。

主要调料：生抽，蚝油，五香粉，鸡精，葱花。

做法：

1、糯米浸泡一个晚上后洗净并沥干水份。

2、将瘦肉放入料理机，适量加入生抽、蚝油、五香粉后将瘦肉打成肉泥(使瘦肉更有味，更有韧性)。备用。

3、处理好大白菜：

切去大白菜🥬梗部，留其叶部分。

掰开洗净(保持较完整的菜叶)。

沥干水份。

锅里水烧开，将白菜叶放到锅里焯10来妙，变软挟起，放凉备用。

4、制作白菜糯米肉卷

焯好的菜叶摆平在菜板上。

在菜叶中部横向放两行糯米一行肉(肉放于两行糯米中间)，再从菜梗一头卷到叶尾，以此重复做完。

做好的放在盘里。

6根菜卷放两盘。

5、蒸制糯米肉菜卷：

蒸锅里水烧开，将做好的糯米肉菜卷和盘子🥏一起放入蒸锅中。

盖好蒸锅盖，蒸30分钟。

约蒸30分钟，糯米肉菜卷蒸好端出(盘里的汤汁可以用来调汁）。

6、调汤汁：

锅里放点油，将适量蒜末烧香，再把糯米肉菜卷盘里的汤汁倒进锅里，加适量的清水、生抽和鸡精，淀粉勾芡。（吃辣的可根据自己的口味添加辣椒酱）

调好的汤汁装碗。

7、浇淋糯米肉菜卷：

将调好的汤汁淋在糯米肉菜卷上。

用厨房剪刀✂️把糯米肉菜卷剪成一小段一小段。

撒上些葱花即可上桌啦！

吃上一口，菜叶爽口，肉香软糯，而且有丯富的维生素和优质的蛋白质，用来当早餐是个不错的选择！

我们家老人和小孩都喜欢吃，美味又营养！喜欢的朋友可以试试哦！

美食制作/图片拍摄/图文编辑：小兔子