<h1><font color="#ff8a00">小南瓜🎃一个。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">洗净切开，用勺子🥄挖去瓤籽。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">去皮(去皮去瓤粒后约2.2斤左右)。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">切成薄片。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">锅水烧开，上锅蒸。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">大火约蒸15分钟左右可蒸熟。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">倒入碗中加入糖（加糖量可根据自己需要确定）。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">拌匀并用勺子🥄压成泥。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">原则上按1：1比例(1斤南瓜泥配1斤面粉)加面粉(根据干湿度慢慢加，不一次加完)，并加5克酵母。</font></h1><h3></h3> <h1><font color="#ff8a00">边加面粉边搅拌，使之成絮状。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">将面粉和成光滑的面团(在揉的过程中如果比较粘手，可适度再加些面粉)。</font></h1><h3><br></h3> <h1><font color="#ff8a00">和好的面团放盆中发酵(现在天冷，可把发面盆放入温水里，使之发酵更快)。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">辦开面团可见成蜂窝状，说明已经发酵好(此时的面团大约在原面团的二倍大小）。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">面板上刷上一层油，面团排去气孔后再揉一揉，使之更有光泽。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">用擀面杖整平。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">再擀成薄面。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">均匀地刷上一层食用油。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">将薄面的一边折起，在折起的面上再刷上一层油。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">再将另一边折起刷上油。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">将折好的面等分切块，面块两两重叠，用一根筷🥢子纵向(中间)按压后，用手捏住两头轻轻拉长。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">拉长后的面用筷子架起，盘绕一圈按压，筷子拉出，花卷成型。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">将成型的花卷放入蒸笼（蓖子上刷上一层薄薄的油防粘），再醒发十分钟。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">蒸锅水烧开，大火蒸十五分钟，关火后再焖五分钟。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">出锅。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">装盆。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">上盘开吃，感觉松软甜，口感极佳，且具有南瓜的特有香味，好吃😋。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00">喜欢的朋友也可以试试哦！</font></h1> <h1 style="text-align: left;"><font color="#ff8a00">美食制作：小兔子</font></h1><h1><font color="#ff8a00">图片拍摄：小兔子</font></h1><h1><font color="#ff8a00">文字编辑：小兔子</font></h1><h3><br></h3>