<h3>一直想自己动手做面条，一直也没尝试过，觉得会好费劲。但是架不住这张嘴想吃，想想吃上一碗自己做的手工面，想多筋道就多筋道，想多宽就多宽，想蔬菜面就蔬菜面，总而言之，只要自己喜欢就好，过瘾！那就动起手来吧，从和面开始……</h3> <h3>1、准备面粉一碗，玉米一根</h3> <h3>2、玉米掰到一半，感觉已经够了</h3> <h3>3、玉米加半碗水，倒入榨汁机</h3> <h3>4、30秒，玉米汁就出来了</h3> <h3>5、将玉米汁倒出来，过滤，备用</h3> <h3>玉米渣渣本想留着煎饼，这也真是利用到极致了😝😝🎉不过后来没煎</h3> <h3>6、用过滤好的玉米汁和面</h3> <h3>7、把面团揉成三光，醒二十分钟左右</h3> <h3>8、将面团揉开排气，喜欢有劲道的面，就得多费点功夫揉面了，揉好用擀面杖擀成自己喜欢的厚度</h3> <h3>9、折叠起来，切开喜欢的宽度，自己动手，当然是自己喜欢就好</h3> <h3>10、切好，撒点面粉，将面散开，备用，手工刀切面😎😎😎</h3> <h3>11、在醒面的时候把拌面的肉酱做了，我用的是牛肉沫，个人喜欢，猪肉也可以</h3> <h3>12、牛肉用盐、酱油、料酒打上劲，腌制十分钟，再准备一点洋葱、姜末，还有我的虾酱，如果有豆瓣酱也一样，我是有什么用什么现成的</h3> <h3>13、牛肉下锅翻炒，炒出香味</h3> <h3>14、加入姜末翻炒出味</h3> <h3>15、肉沫水分基本炒干，加入洋葱</h3> <h3>16、最后加入虾酱，炒出红油</h3> <h3>17、出锅，香辣可口的牛肉酱出炉了</h3> <h3>18、另起锅，烧开水，下面条</h3> <h3>19、面条熟了，捞起，滴入些许芝麻油，加入牛肉酱，少许青菜粒</h3> <h3>20、拌一拌，嗯……美味的牛肉炸酱面就是那么好吃。玉米汁和面，面条里有玉米的清甜味，面条有劲道，有嚼劲，棒棒哒！</h3><h3><br></h3><h3>夏季到了，吃点简单清单的东西不错了，你也来试试。</h3>