<h1 style="text-align: center; "><font color="#39b54a">宁都肉丸的制作</font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><br></font></h1><h5 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><u>谢怡欣</u></font></h5> <h3>宁都肉丸是江西赣州市宁都县的传统名菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的佳肴。</h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>买好一块后退上肉，，先去皮，称一下重量，已确定加红薯粉的量，然后再躲成小块</i></font></h3> <h3>放入机器搅成肉泥</h3> <h3>称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉</h3> <h3>这是加工好的肉泥</h3> <h3>粉加水调稀了就可以，像酸奶那样稀，第一次捏肉丸的宝宝，建议不要太多水，不然不好成型哦，把肉泥和稀释好的粉和匀</h3> <h3>用调羹和手把肉泥抓成丸子</h3> <h3>滑入锅内煮</h3> <h3>等肉丸浮起来就说明煮熟了</h3> <h3>可捞起来吃了，放凉后就可以分几个袋子装好冷冻，可以放蛮久的</h3> <h3>凉拌肉丸</h3> <h3>拌肉丸</h3> <h3>汤肉丸</h3> <h3>汤肉丸</h3>