【花样百吃】槐花飘香时 一花做两吃

洛神古月

文字/洛神古月

图片/洛神古月

暮春时节，槐花盛开，清香带甜的味道，一直是萦绕在心头的回忆，几十年来，春季槐花开，从小吃到大，对槐花的特殊感情一直在心底。

槐花是可食用花卉，含有丰富的矿物质成分，维生素C，对降低血脂血压都有帮助，槐花蜜也是食用好食品。

槐花季节性强，花期短，收存槐花可冷冻，也可晒干收藏。

槐花的吃法有多种，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子、槐花包子、槐花汤等等。我用槐花做了两道美食，可谓一花两吃。

【又闻槐花香】赏花，【情系香甜槐花】美文，和今天的【槐花飘香时一花做两吃】，是我对槐花忘不掉的情结，敬请友友分享。

吃法一：槐花蒸菜

把槐花淘洗干净控水凉干，加入少量食用油拌匀，再用面粉拌，面粉均匀的沾裹在槐花上。

上笼蒸十分钟左右，把蒸好的槐花散开，以防结团。

把几粒蒜瓣切碎，炒锅放少量油，小火炒蒜蓉，爆出香味，放入槐花，加十三香和食盐，香味扑鼻热乎乎的槐花蒸菜就出锅了。

喜欢吃凉拌的，也可用蒜汁拌匀吃。

吃法二：槐花包子

把槐花用开水焯一下，挤出水分，不用挤太干，和调好的肉馅拌在一起，用发酵好的面团，做成肉馅槐花包子即可。

不喜欢吃肉的，也可用做成槐花鸡蛋馅。

猪肉馅、老抽酱油、十三香、鸡精、食盐、白糖、鸡蛋。

如果喜欢我的作品，请点赞鼓励哦！