保障食品安全 共建和谐家园 ——义马市市直幼儿园迎接“河南省餐饮服务明厨亮灶示范店”达标验收

凝露

　　12月14日上午，河南省食品药品监督管理局到义马市市直幼儿园进行“省级餐饮服务明厨亮灶示范店”现场考评验收。验收组一行由省局餐饮处副处长郭盛典带队，申波主任、三门峡市食药监局副局长陈少华、餐饮监管科科长贠安绪、义马市食药监局局长张彬等领导陪同验收。          

验收组认真查阅了食品安全管理制度、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账和食品安全培训学习等档案材料。

        
　　验收组现场评定了我园食堂的粗加工间、烹饪间、食品贮存情况和食品库房、食堂洗涤区、配餐间等区域的安全卫生、设施设备清洁、原材料质量、食品留样、食品添加剂使用管理等情况。

验收组查看“互联网＋名厨亮灶”建设及上传情况。

　 通过现场评定，验收组对我园“省级餐饮服务明厨亮灶示范店”创建工作给予充分肯定。