蚝门盛宴，来自大海的美味经典

大漠风歌

要数广东著名产蚝地，阳西程村镇是其中翘楚，产蚝历史多达500年，掐指一算，明代阳江人已经过上“蚝门生活”，图为出去载运蚝的渔船。

程村著名的养蚝小渔村叫红光乡红木山村，一进村，空气中弥漫着蚝的味道。

图为退潮时搁浅的渔船。

远处的因蚝而富裕的小渔村。

准备涨潮时起航的渔船。

红树林湿地，承载了一代又一代养蚝人的梦。

为圆致富梦，随时起航。

程村红树林湿地，无污染的生态环境，程村人的绿色屏障，也是蚝们最爱的栖息地。

蚝们在成为美味的第一道工序，勤劳的渔家阿姨们只需要一把尖尖的小锤子，三下五除二还没来得及看清就把硬硬息蚝壳撬开了。

纯朴勤劳又辛苦的渔家阿姨们，也是为了生计。

等待撬开的蚝们，一只蚝，从孕育、蚝苗到搬上餐桌，至少3年时间。

蚝们，对不起了，为了人类吃货们的味蕾。

长年弯腰的渔家阿姨们，肯定会腰酸背痛的，人活于世上，揾食艰难啊。

小渔村有到处堆积如山的撬开后的蚝壳，听说可以回收用到做肥料的。

阿姨刚撬开娇嫩欲滴的新鲜蚝肉，个头大的一只肥美蚝肉听说大约要6至7块一只。

撬开的蚝们，等着送上吃货们的餐桌。

刚出壳的蚝肉雪白晶莹，丰姿绰约，入口醇厚脆爽，顺滑无杂质，难怪人们说，“程村归来不吃蚝”。

拿破仑曾经说过:生蚝是我征服敌人的佳品。

正在晾晒成蚝干的蚝们。

今天这个饭店连车位也难找了，随处可见来小渔村品蚝的吃货们。

菜单。

“蚝门盛宴”隆重登场。

没有人能抗拒蚝们的魅力，肥美到颤抖的蚝肉夹杂着蒜蓉，一口一个刚刚好。

萝卜高汤浸蚝，能让整个蚝都得到一种前所未有的味极升华，一端上来，吃货们食指大动，一扫而光。

蚝干饭。用蚝肉粒、虾米、葱花、酱油调得喷喷香，用砂锅煮时，还能起一层金黄色的米饭锅巴，把市井人间烟火气息表现得淋漓尽致，好吃到梦里都还在回味。

亲们猜猜这个是什么？？

饭店的其他海鲜，一样在满足着吃货们的味蕾。

新鲜濑尿虾。

让吃货们食指大动的美味经典。

小渔村的家乡豆腐。

蚝汁淋玻璃生菜。